Utama > Persediaan

Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa. Menu, senarai produk

Diet adalah langkah wajib untuk memulihkan badan sekiranya berlaku alahan pada kulit orang dewasa atau kanak-kanak. Selepas menghilangkan kejang, penting untuk mengikuti diet yang hemat, hanya makan makanan yang selamat dan mudah dicerna pada mulanya..

Menurut statistik, kira-kira 80% kanak-kanak mempunyai reaksi alergi terhadap makanan tertentu dengan usia. Tetapi jika alergi mengganggu orang dewasa - produk alergen akan ditinggalkan selamanya.

Peraturan diet umum untuk alahan pada orang dewasa

Ciri utama alergi pada orang dewasa ialah ruam boleh muncul walaupun dari produk yang sebelumnya diserap oleh badan dengan baik. Oleh itu, dengan berhati-hati berlaku tidak hanya pada bahan baru, tetapi juga bahan terbukti..

Peraturan umum diet untuk pelbagai jenis alahan kulit adalah seperti berikut:

  • segera diperiksa oleh doktor untuk menghentikan serangan, mengenal pasti alergen, membuat menu rawatan individu;
  • menolak produk separuh siap;
  • buat senarai semua makanan yang dimakan pada siang hari (disarankan untuk mencatat waktu penggunaan);
  • menolak makanan dengan rempah, sos;
  • bakar, rebus makanan.

Juga, untuk rawatan alahan yang berjaya, prosedur khas ditetapkan.

Pemakanan di luar tempoh eksaserbasi

Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa penting bukan sahaja pada fasa akut, tetapi juga selepas penyitaan.

Cadangan pemakanan tidak berbeza dengan peraturan umum diet hypoallergenic:

  • gunakan buku harian makanan (dengan bantuannya lebih mudah untuk mengenal pasti reaksi terhadap produk tertentu, untuk mengawal jumlah makanan yang dimakan);
  • mengkaji komposisi sebarang produk yang dibeli;
  • Jangan makan makanan mudah;
  • cubalah hidangan dan produk baru dengan berhati-hati.

Adalah penting bahawa pada waktu makan makanan baru, seseorang berada di dekatnya dan memberikan bantuan, jika perlu.

Peraturan untuk pemakanan semasa eksaserbasi

Dengan keresahan, tubuh dapat bereaksi dengan buruk terhadap pelbagai produk makanan baru. Ruam yang kuat dalam keadaan ini boleh menyebabkan alergen dalam dos yang sedikit.

Produk berbahaya termasuk:

  • sayur acar;
  • lada segar, tomato, lobak;
  • marjerin;
  • gula-gula kedai;
  • minuman (kopi, coklat);
  • beri (raspberi, tembikai, buckthorn laut);
  • buah-buahan (tembikai, kiwi, aprikot);
  • semua jenis kacang;
  • sebarang jenis cendawan;
  • sos;
  • rempah;
  • telur
  • makanan salai, goreng;

Diet untuk alahan kulit tidak termasuk makanan salai dan goreng.

  • hidangan pedas;
  • bawang putih, bawang;
  • roti putih, semolina, doh rebus (lasagna, pasta);
  • kambing, ayam;
  • mentega.
  • Penggunaan yang dibenarkan:

    • keju ringan;
    • minyak sayuran halus;
    • fruktosa;
    • daging tanpa lemak;
    • hijau berair ringan;
    • epal, pir;
    • sebarang jenis kubis (hanya sayur segar atau rebus);
    • kacang hijau, labu (segar atau selepas rawatan panas);
    • bijirin (pengecualian - semolina);
    • produk tenusu (tanpa bahan tambahan).

    Jenis rawatan haba yang disyorkan: memasak, rebusan, membakar. Jangan goreng atau tambah rempah. Gunakan garam dengan berhati-hati (hidangan mesti sedikit masin).

    Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

    Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa memberikan penolakan sepenuhnya terhadap beberapa produk, dan hanya mengesyorkan untuk membatasi penggunaan yang lain. Produk berguna juga ditunjukkan di dalamnya..

    Kesemuanya ditunjukkan dalam jadual:

    Makanan yang tidak sihatProduk selamat dalam jumlah kecilMakanan sihat
    • semua makanan laut;
    • telur
    • produk tenusu tinggi lemak (susu, krim masam);
    • produk bukan semula jadi berdasarkan susu (keju yang diproses, marjerin, ais krim);
    • acar;
    • lobak;
    • hijau pahit dan masam (sorrel, bayam);
    • kuah yang kuat;
    • sebarang rempah;
    • semua jenis sosej;
    • hati;
    • Soda;
    • kvass;
    • alkohol;
    • kopi;
    • tepung tepung (termasuk roti segar);
    • jenis daging berlemak;
    • cendawan;
    • madu;
    • kacang
    • coklat;
    • semua buah berwarna merah;
    • tumbuhan eksotik yang boleh dimakan;
    • saus tomat, mayonis.
    • pisang
    • kekacang;
    • produk tenusu;
    • ayam, daging kambing (jangan makan kulit);
    • kentang;
    • pasta;
    • jagung utuh, produk daripadanya (tepung, kisar);
    • bijirin (dari beras putih, soba, semolina);
    • air yang disucikan (tidak termasuk berkarbonat);
    • merebus buah kering;
    • fruktosa;
    • produk tepung kedua;
    • sayur-sayuran, mentega semula jadi;
    • buah-buahan dengan warna apa pun kecuali merah (tidak termasuk eksotik);
    • pasli dill;
    • makanan yang dibeli untuk bayi

    Kehilangan simptom alergi boleh menjadi kesan dangkal dan tidak mencerminkan keadaan badan. Jangan segera kembali ke produk makanan dari lajur pertama jadual, kerana ia boleh menyebabkan kambuh.

    Untuk mengelakkannya, ikuti prinsip berikut:

    1. Gunakan makanan mentah keseluruhan untuk hidangan.
    2. Ketahui senarai ramuan makanan siap..
    3. Elakkan makanan mudah, makanan dengan bahan tambahan, makanan dalam tin.
    4. Hadkan sos.
    5. Makan makanan yang sedikit masin.
    6. Mereka hanya menggunakan telur rebus, dalam bahagian yang sangat kecil (lebih baik meninggalkan kuning telur).
    7. Lebih suka pemakanan pecahan (dalam bahagian kecil).
    8. Simpan buku harian makanan (2 bulan atau lebih lama).

    Menu untuk minggu ini

    Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa harus berkhasiat dan seimbang..

    Jadual menunjukkan pilihan menu selama 7 hari:

    HariSarapan pagi2 sarapanMakan malamTeh tinggiMakan malam
    1teh, sebilangan kecil pastri buatan sendiri tanpa lemakperiuk dengan buah-buahan ringan (kecuali sitrus)beras dalam minyak sayuran, sebilangan kecil kalkunsayur / buah puri dari buah lembutkeju kotej buatan sendiri, buah kering, teh
    2kefir; penkek yang dibakar dalam minyak sayuranpisangkentang tumbuk (labu, lobak merah, kacang polong); air pegun, apa-apa pencuci mulut susu masam semula jadijeli buatan sendiri semula jadi (merah tidak digalakkan)apa-apa bubur dari senarai yang disyorkan (soba, jagung), teh buah kering
    3sedikit oatmeal, telur rebus, teh herba, 1 keropok keciljus atau teh dengan biskut (biskut)kaldu rendah lemak dengan sayur cincang dan daging, bubur di atas air dengan sedikit garam, kompot buah (lebih baik daripada buah kering)yogurt atau jelioatmeal rendah lemak, beberapa daging kukus, teh
    4oatmeal dengan pisang atau batang epal; roti disapu dengan keju kotej buatan sendiri; tehbiskut kering buatan sendiri, jus epal atau airsup kacang dengan potongan ayam, buah rebus ringan (tanpa buah merah)makanan siap "untuk yang terkecil" (1 balang)bihun dengan kaldu ayam ringan, teh, buah kering
    5sup beras susu (susu dicairkan dengan baik), tehkeropok, epalnasi dengan kaldu, bubur labu dengan bebola daging rendah lemak bakar, kompotyogurt buatan sendiri tidak terlalu gemuk (anda boleh menggosok epal, pisang, pir ke dalamnya)soba dengan ayam belanda, teh
    6makanan bayi atau jus, bubur apa pun dengan jus atau susu cairbiskut kering (buatan sendiri atau "Maria"), buah pilihan anda (kecuali eksotik dan merah)sup beras yang disucikan dengan sekeping arnab, keropok, tehkefirkaserol keju kotej dengan buah-buahan kering, teh
    7bubur (jagung, nasi) dengan epal, tehjus (kecuali sitrus dan merah)sup labu, ayam belanda rebusjeli (berdasarkan buah atau oatmeal)keju kotej dan puri buah atau kaserol keju kotej organik

    Hidangan yang dicadangkan harus dicuba terlebih dahulu, periksa reaksi badan.

    Buku harian makanan

    Diet hypoallergenic akan lebih berkesan jika anda segera menyimpan buku harian makanan yang dimakan. Pengawalan pemakanan akan membantu menghilangkan gejala dengan cepat (ruam kulit, bengkak) dan menguatkan badan. Selepas 21 hari, menyimpan buku harian akan menjadi kebiasaan. Untuk alahan pada bayi, orang dewasa juga harus menyimpan buku harian mengenai pemakanan anak.

    Penyertaan seperti itu membantu:

    • mengatur jumlah makanan yang dimakan;
    • mengawal diet BJU;
    • membuat diet harian atau mingguan dengan cekap;
    • menjejaki reaksi negatif tubuh terhadap makanan tertentu, mengecualikannya dari menu tepat pada waktunya.

    Buku harian makanan disyorkan oleh banyak pakar pemakanan. Tempoh optimum tingkah laku mereka adalah sepanjang hayat mereka. Untuk menghilangkan alahan akut dan mencegah kambuh, buku harian digunakan selama kira-kira 2 bulan. Teknik ini dipanggil "nenek." Anda boleh membuat jadual di mana lajur pertama adalah senarai produk yang dimakan setiap hari (direkodkan dengan segera).

    Seterusnya, catat masa penggunaan, ukuran bahagian, BZHU. Untuk ini, kalkulator pemakanan khas boleh digunakan. Jeda antara hidangan mesti berlangsung selama 3 jam.Dalam irama ini, proses metabolik berfungsi dengan baik. Matlamat utama buku harian makanan adalah untuk mengelakkan pemiliknya melupakan kandungan menu harian, jumlah hidangan.

    Perlu menggunakan aplikasi buku harian yang membolehkan:

    • secara automatik menentukan nilai tenaga, BZHU;
    • simpan petunjuk;
    • merekod data dengan mudah pada bila-bila masa;
    • pertimbangkan keseimbangan air, berat badan, gaya hidup pengguna.

    Buku harian digital mempunyai beberapa kekurangan: kekurangan banyak hidangan dalam pangkalan data mereka, pekerjaan bergantung pada Internet. Namun begitu, program-program ini dianggap senang dan praktikal..

    Diet untuk alahan makanan

    Sistem pemakanan hypoallergenic membantu semua jenis alahan. Semasa diet ini, anda dapat menentukan penyebab reaksi alergi, menetapkan pencernaan, menjaga imuniti.

    Selalunya, diet hypoallergenic disyorkan semasa bertindak balas terhadap produk makanan. Matlamat utama adalah dengan cepat mengenal pasti dan menghilangkan makanan berbahaya, untuk mengurangkan beban alergi. Pemakanan dalam kes ini tetap bermutu tinggi, kaya, tetapi menjimatkan. Hidangan garam setiap hari, mengikut diet - tidak lebih daripada 6 g.

    Makanan direbus dalam air mendidih atau dikukus. Sup disediakan berdasarkan kuah yang lemah. Kandungan kalori harian diet hypoallergenic adalah 2800 kcal. Keseluruhan jumlah makanan dibahagikan kepada 6 hidangan. Kelaparan tidak digalakkan.

    Kecualikan alergen tradisional:

    • alkohol;
    • makanan kilang;
    • Keju
    • semua produk daging berlemak;
    • cendawan;
    • telur
    • jus (terutamanya merah, dibeli);
    • sos pedas dan masam;
    • daging salai, kemasinan;
    • semua manis (termasuk madu, gula, kek buatan sendiri);
    • kopi, minuman coklat;
    • coklat berjubin, jisim manis dengan koko;
    • tanaman tajam dan pahit (lobak, lobak);
    • makanan tumbuhan merah dan oren;
    • makanan eksotik (nanas, kiwi);
    • apa-apa jenis kacang;
    • sitrus;
    • semua makanan laut (termasuk rumput laut, ikan apa pun).

    Lama kelamaan, item yang disenaraikan dimasukkan ke dalam menu dengan berhati-hati, kerana reaksi terhadapnya mungkin berbeza.

    Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa harus merangkumi:

    • Produk tepung tanpa ragi (roti pita, keropok putih, kek tanpa lemak);
    • minuman buah kering (teh, kompot);
    • sebilangan buah (epal hijau / putih, pir);
    • sayur-sayuran (kubis, kekacang, timun);
    • hijau muda yang tidak terbakar;
    • keju feta (diproses, keju tart dilarang);
    • produk tenusu: keju kotej ladang, kefir; yogurt lemak sederhana tanpa bahan tambahan;
    • oatmeal, soba, nasi ringan (rebus, berperisa dengan lemak sayuran);
    • minyak sayuran (lebih baik tanpa sedimen dan kepahitan);
    • sup vegetarian yang merangkumi hanya ramuan yang disyorkan;
    • daging putih tulen (lemak dan kulit yang dibuang).

    Komposisi akhir menu rawatan ditentukan hanya oleh pakar selepas analisis. Keluar dari diet ini secara beransur-ansur. Kedudukan baru (dari senarai terlarang) diperkenalkan setelah 3 minggu rejim ketat. Perlu menambahkannya hanya satu demi satu, dalam bahagian kecil, untuk menilai keadaan anda. Pertama, produk organik rumah lebih disukai..

    Barang kilang adalah yang terakhir diperkenalkan. Penting untuk dipertimbangkan: reaksi terhadap makanan baru mungkin berlaku beberapa hari, jadi setelah memakannya, anda harus menunggu 3 hari dan hanya kemudian mencuba produk berikutnya. Sekiranya tindak balas negatif, alergen tidak lagi dimakan..

    Diet alergi protein

    Kesukaran utama untuk menghilangkan alergen ini dari pemakanan adalah bahawa ia adalah ramuan dalam pelbagai jenis produk:

    • daging kilang, produk ikan;
    • gula-gula;
    • produk Bakeri;
    • sos;
    • produk tepung (termasuk roti).

    Perlu dikeluarkan dari menu:

    • whey;
    • tagatosis;
    • renin;
    • malar (digunakan untuk menggosok gigi, peluntur, permen karet);
    • protein dalam bentuk apa pun;
    • kasein;
    • laktosa, laktulosa;
    • diasetil;
    • sebarang krim;
    • semua produk susu tenusu / masam;
    • perasa lemak susu.

    Sekiranya tidak ada industri vegetarian, sukar untuk membuat menu bebas protein..

    Perlu mendengar beberapa cadangan pakar pemakanan:

    • anda perlu menggunakan susu kedelai (kadangkala diperkaya dengan makanan tambahan dan vitamin, tetapi lebih baik mengambil "tulen");
    • perlu menyediakan atau membeli susu badam (resipi dicari di Internet);
    • perlu menggunakan yogurt soya (mereka diperkaya dengan bakteria bermanfaat);
    • anda boleh minum jeli oatmeal dengan bifidobacteria;
    • ada baiknya menganalisis komposisi produk kedai dengan teliti, membentuk "senarai putih" nama dan jenama individu (selepas itu, membeli makanan tidak akan merepotkan)
    • di restoran adalah penting untuk memilih hanya hidangan semula jadi dan biasa, menentukan komposisi mereka jika dikehendaki (memesan kaldu, sos sayur, sorbet).

    Anda perlu mengecualikan produk dengan senarai bahan tambahan (terutamanya di bawah huruf "E").

    Diet untuk alahan ubat

    Alergi jenis ini adalah reaksi terhadap ubat-ubatan, yang disertai dengan gejala umum dan tempatan..

    Alahan yang paling biasa:

    • vaksin-vaksin;
    • barbiturat;
    • insulin;
    • ubat antikonvulsan;
    • kumpulan penisilin;
    • ubat sulfonamida.

    Punca alahan:

    • penyakit alahan (asma, demam hay);
    • kulat;
    • keturunan;
    • jangka panjang beberapa ubat.

    Dalam kes ini, persediaan untuk pentadbiran oral dianggap paling alergenik. Beberapa gejala dapat dilihat segera setelah pengenalan ubat ("awal"), dan beberapa gejala hanya dapat dilihat setelah beberapa hari ("terlambat").

    Gejala "awal" termasuk:

    • kejutan anaphylactic;
    • ruam;
    • gatal-gatal pada kulit dan membran mukus;
    • batuk, bersin.

    Gejala "lewat" merangkumi:

    • disfungsi organ (neuritis);
    • poliartritis;
    • demam;
    • ungu, vaskulitis.

    Hanya ahli alahan yang terlibat dalam diagnosis, menetapkan:

    • ujian kulit;
    • imunogram;
    • ujian darah, dahak, lendir;
    • rhinoskopi;
    • analisis tinja;
    • endoskopi.

    Proses rawatan alahan ubat termasuk:

    • menghentikan ubat alergen;
    • imunoterapi;
    • mengambil bahan vasokonstriktor;
    • penggunaan antihistamin;
    • penggunaan glukokortikosteroid;
    • diet.

    Alergi ubat sering kali dirumitkan oleh alahan makanan..

    Oleh itu, semasa rawatan tidak termasuk:

    • semua gula-gula dan bahan-bahan manis (gula, madu);
    • alkohol;
    • produk coklat;
    • makanan dalam tin;
    • semua jeroan;
    • acar, makanan salai;
    • makanan dengan pewarna, penambah rasa.

    Bahaya utama alergi terhadap alat perubatan adalah jika pengesanan dan rawatan tepat pada waktunya, saluran udara dapat membengkak. Dalam kes yang paling sukar, ia boleh membawa maut. Sebelum menggunakan ubat-ubatan yang kuat pada tubuh, tidak hanya perlu membincangkan dengan doktor yang hadir mengenai dos dan tempoh yang disyorkan, tetapi juga interaksi ubat, dan kemungkinan kesan sampingan.

    Pemakanan diet melibatkan penolakan bukan sahaja makanan yang menyebabkan reaksi negatif individu. Penting bagi orang dewasa dan kanak-kanak untuk menolak makanan alergenik yang lain. Sekiranya muncul ruam pertama pada kulit, anda harus segera berjumpa pakar.

    Pengarang: Zemskaya Olga Anatolyevna (rakyat)

    Reka bentuk artikel: Lozinsky Oleg

    Video Diet Alahan Kulit

    Diet yang betul untuk alahan, apa dan apa yang tidak:

    Jadual Produk Alahan

    Jadual ini ditujukan untuk ibu bapa bayi yang mula memperkenalkan makanan pelengkap. Jadual menunjukkan makanan mana yang paling alergenik, yang paling sedikit. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semuanya baik secara sederhana. Sekiranya makanan bukan alergi diberikan kepada anak secara berlebihan, maka alergi juga dapat muncul di atasnya.

    Makanan PilihanGunakan dengan berhati-hatiProduk yang sangat alergen (disyorkan untuk dikecualikan)
    Yang lain
    • Jagung atau minyak zaitun
    • Teh (tidak kuat)
    • Merebus herba
    • Gula-gula getah
    • Kacang
    • Halva
    • Sayang
    • Kvass
    • Cuka
    • Mayonis
    • Lada
    • Mustard
    • Bawang putih
    • Kayu manis
    • Kuning telur
    • Produk pasta dan tepung
    • Cendawan
    Karbohidrat
    • Roti dengan dedak tidak kaya (gandum dan hitam tidak manis)
    • Pengeringan adalah sederhana
    • Keropok
    • Keropok
    • Keropok
    • Marshmallow
    • Tampal
    • Apple marmalade (dalam jumlah kecil)
    • Coklat
    • Kopi
    • Koko
    • Kek krim
    • Roti mentega
    • Kuki roti halia
    • Ais krim
    Ikan
    • Zander
    • Kod
    • Hake
    • Ikan berlemak (merah dan putih)
    • Ikan dalam tin
    • Kaviar (merah dan hitam)
    • Hasil laut yang lain
    Daging
    • Daging kukus, rebus
    • Arnab
    • Turki
    • daging kuda
    • Varieti babi rendah lemak (rebus dan rebus)
    • Sosej rebus
    • Sosej dan sosej
    • Jerawat (hati, buah pinggang).
    • Seekor ayam betina
    • Sup ayam
    • Itik
    • Angsa
    • Babi
    • Anak kambing
    • Lembu
    • Sosej salai
    • Makanan sedap
    Beri
    • Kismis putih
    • Gooseberry
    • Ceri putih
    • Lingonberry
    • Blueberry
    • Kismis hitam dan merah
    • Kranberi
    • Tembikai
    • Stroberi
    • Strawberi
    • Raspberry
    • Buckthorn laut
    • Anggur
    • Ceri
    Buah-buahan
    • Epal (Hijau)
    • Plum dan prun
    • Ceri putih
    • Pir (hijau)
    • Blueberry
    • Buah kering (epal kering, prun)
    • Pisang
    • Persik
    • Aprikot
    • Tembikai
    • Jeruk
    • Epal merah
    • Persimmon
    • Bom tangan
    • Semua buah tropika (kiwi, feijoa, mangga, betik, nanas, dll.)
    • Jus dalam tin, kompot
    • Buah kering (kismis. Aprikot kering, kurma, buah ara)
    Sayur-sayuran
    • Kentang (direndam 10-12 jam)
    • Kubis putih
    • Pasli
    • Dill
    • Selada
    • Zucchini
    • Patison
    • Timun segar
    • Bayam
    • Salad hijau
    • Kembang kol
    • Pucuk Brussels
    • Kekacang
    • Kacang hijau
    • Lobak
    • Labu
    • Orang Sweden
    • Tomato
    • Sos tomato
    • Lobak
    • Biji bunga matahari
    • Terung
    • Beet
    • Lobak
    • Lada merah dan hijau
    • Sorrel
    Bijirin
    • Soba
    • Hercules
    • Nasi (direndam)
    • Perlovka
    • Semolina
    • Gandum gandum
    • Krupa Artek
    Produk susu
    • Produk tenusu
    • Mentega
    • Bukan keju pedas
    • Susu segar
    • Yogurt
    • Ryazhenka
    • Krim
    • Krim masam
    • Keju bayi berkrim
    • Keju krim
    • Keju pedas

    Itulah jadual produk alergenik - kami mengesyorkan agar anda mengikuti pengenalan makanan pelengkap untuk bayi

    Apa sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak menyebabkan alahan

    Pada masa kini, alahan makanan didapati lebih kerap pada pelbagai produk. Alergi terhadap susu, gluten, coklat, serta hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan jika reaksi alergi terhadap sayur-sayuran jarang berlaku, maka buah-buahan, terutama dengan tahap alergenitas tertinggi, sering menjadi prasyarat untuk gejala buruk.

    Perubatan telah lama terlibat dalam kajian mengenai sebab-sebab yang menyebabkan kepekaan tubuh terhadap produk tertentu. Seperti yang menjengkelkan, alasan ini masih belum diterokai sepenuhnya..

    Tetapi doktor yakin bahawa asas reaksi alergi adalah kecenderungan genetik.

    Punca Alahan Makanan

    Jadi buah apa yang menyebabkan alahan? Reaksi alergi menampakkan diri dalam kes-kes berikutnya.

    1. Tubuh tidak menyukai komponen tertentu dari komposisi kimia buah atau sayuran - asid buah, karbohidrat atau vitamin tertentu.
    2. Hari ini jelas bahawa buah-buahan yang menyebabkan alahan paling kerap mempunyai warna kemerahan atau oren..

    Mungkin badan bertindak balas terhadap pigmen yang mengotorkan janin kemerahan. Kebetulan dengan jenis alergi yang serupa, anda bukan sahaja dapat memperoleh buah-buahan dari warna ini, tetapi juga tomato atau wortel yang paling selamat bagi kebanyakan orang. Ia berlaku bahawa semasa membersihkan kulit, orang yang alergi dengan senyap dapat memakan produk di dalamnya.

  • Terdapat reaksi terhadap buah batu - ia boleh menjadi aprikot, pic, plum, dll..
  • Orang yang menderita demam hay (alergi bermusim terhadap pendebungaan) lebih cenderung kepada reaksi negatif terhadap buah-buahan, kerana pendebungaan secara khusus menjadi permulaan pematangan buah. Oleh itu, penghidap alergi yang mengalami alahan semasa tempoh masak epal tidak bertolak ansur dengan epal itu sendiri.
  • Reaksi negatif badan terhadap buah-buahan yang ditanam di negara lain juga tidak unik. Itulah sebabnya, ketika mengunjungi negara tropika, perlu makan buah-buahan tempatan dengan penjagaan khas. Dalam kes ini, terdapat beberapa keadaan yang menyebabkan alahan - sama ada badan tidak menyukai komposisi buah tropika, atau rawatan kimia yang dialaminya.
  • Reaksi pseudo-allergik yang disebut akan menampakkan diri apabila produk itu terlalu banyak dimakan. Dalam kes ini, dalam jumlah kecil mulai sekarang dibenarkan makan.

    Perkara utama adalah tidak makan berlebihan.

  • Di samping itu, terdapat juga kata-kata bahawa reaksi alergi adalah tanda jangkitan dengan cacing, memusnahkan yang, anda dapat menghilangkan intoleransi makanan.
  • Alahan Makanan pada Kanak-kanak

    Semasa menyusu, setiap buah yang dimakan oleh ibu menyusu boleh menyebabkan alergi pada bayi. Risiko meningkat, jika salah seorang ibu bapa menderita jenis penyakit yang serupa. Tetapi secara tradisional ini adalah buah-buahan warna kemerahan dan oren.

    Selain itu, bahan tambahan kimia sering menimbulkan reaksi, oleh itu buah-buahan harus dipilih dengan berhati-hati.

    Alergi terhadap buah pada bayi berlaku pada buah sitrus, buah kemerahan dan juga epal. Tindak balas secara tradisional berlaku pada pigmen kemerahan atau pada asid askorbik yang terdapat di dalamnya. Tetapi kerana epal itu sendiri adalah produk yang sangat berguna, cubalah beri anak anda jenis kekuningan atau kehijauan (mereka hipoalergenik) atau bakar, masak kompot dari mereka - rawatan haba mengurangkan alahan buah-buahan.

    Pisang adalah buah lain yang bayi mula makan pada usia dini..

    Walaupun popularitinya, pisang harus diberikan kepada anak dengan sangat berhati-hati. Mereka tidak hanya berkaitan dengan buah-buahan yang menyebabkan alahan pada bayi, tetapi juga sukar untuk saluran usus, terutama yang kecil.

    Perhatian! Telah lama difahami bahawa pisang dirawat dengan bahan kimia, oleh itu disarankan untuk mencucinya sebelum digunakan.

    Buah alahan

    Makanan bayi dan orang dewasa yang tumbuh jauh lebih luas daripada kanak-kanak.

    Bahagian ini mengandungi buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih sering menyebabkan alahan makanan. Produk berikut boleh menjadi prasyarat untuk reaksi alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa:

    1. Buah kuning dan oren - pic, aprikot, semua jenis buah sitrus (terutama lemon), yang juga merengsakan membran mukus perut, pir.
    2. Buah dan beri ungu - plum, anggur gelap, kismis, beri hitam, blueberry, chokeberry.
    3. Buah dan buah merah, seperti yang disebutkan di atas, adalah semangka, cranberry, delima, ceri, dll. Mengikut tahap alergi, strawberi dan strawberi adalah penerajunya. Kompot dan jus berdasarkannya juga alergen.
    4. Buah kering - kurma, buah ara, kismis, aprikot kering.
    5. Buah-buahan yang tidak biasa untuk kawasan kita - nanas, mangga, kesemek, pepaya, kiwi, tembikai, yang mungkin tidak ditanggapi oleh tubuh dengan baik.

    Telah disahkan bahawa lebih banyak reaksi alergi disebabkan oleh buah-buahan yang terlalu banyak - mereka tidak hanya mengandungi lebih banyak asid buah, mereka juga boleh terkena acuan.

    Alahan Makanan: Gejala

    Sejurus selepas penggunaan produk, pembengkakan, gatal-gatal dan kemerahan pada selaput lendir mulut dan, kemudian, bahagian tubuh yang lain mungkin muncul, kerana, ketika memasuki aliran darah umum, alergen mula menjengkelkan ujung saraf.

    Alergi ditunjukkan oleh ruam, dan kadang-kadang rhinitis, konjungtivitis, dan gangguan pencernaan. Reaksi alahan yang lebih teruk - edema Quincke.

    Seperti yang ditunjukkan oleh amalan doktor, selalunya alergi terhadap buah-buahan ditunjukkan oleh penyakit kulit (gejala utama adalah ruam pada epidermis, kemerahan dan gatal-gatal), atau gangguan dyspeptik.

    Sayuran dan alahan makanan

    Alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran secara tradisional selektif. Sekiranya berlaku reaksi alergi, doktor mengesyorkan makan sayur rebus lebih kerap daripada mentah.

    Contohnya, wortel mentah hanya boleh menjadi prasyarat alergi, dan direbus - hanya dalam kes yang luar biasa.

    Kentang adalah sayuran lain yang berasal dari semua orang, yang kadang-kadang menyebabkan alahan kerana kandungan pati yang tinggi di dalamnya. Khususnya, kerana sebelum memasak dianjurkan untuk merendamnya di dalam air selama beberapa jam.

    Selama ini, hampir semua kanji akan masuk ke dalam air. Sekiranya tidak bertoleransi dengan kentang, doktor menasihatkan untuk menggantinya dengan ubi jalar (ubi jalar) atau halia pisang. Sebenarnya, jika anda alah pada sayur-sayuran tertentu, tidak sukar bagi anda untuk menggantinya dengan sayur-sayuran lain, yang tidak kurang berguna.

    Sayuran yang paling alergik termasuk: tomato, wortel, labu, kacang merah, saderi, terung, lada kemerahan, bit, lobak, lobak, sauerkraut. Timun acar dan sayur-sayuran lain dalam balang juga disertakan..

    Fakta menarik! Orang yang menyekat pengambilan alkohol dan gula lebih kurang alahan..

    Sayuran dan buah-buahan hypoallergenic

    Buah apa yang boleh saya makan dengan alahan?

    Tubuh manusia sangat unik sehingga reaksi buruk dijumpai walaupun pada hadiah alam yang paling selamat.

    Tetapi produk hypoallergenic paling sering merangkumi epal spesies kehijauan dan kekuningan, pir. Perkara utama adalah memastikan bahawa ia tidak diimport. Secara amnya, anda tidak boleh mengambil buah-buahan yang besar dan cantik yang sempurna dalam penampilan mereka, kerana kemungkinan besar mereka penuh dengan bahan kimia.

    Dari buah hypoallergenic - ceri dan plum jenis salji putih, currants, putih salji dan kemerahan, blueberry, gooseberries.

    Sayur-sayuran yang kurang alergen termasuk zucchini, timun, pasli, kentang, kacang hijau muda, labu ringan, semua jenis kubis.

    Buah kering dengan tahap alergi yang rendah - prun (walaupun alergi terhadap plum, ia mungkin selamat), epal kering dan pir.

    Rawatan Alahan Makanan

    Sekiranya gejala alergi mula berlaku, kenal pasti dan kecualikan alergen..

    Secara tradisinya, ini cukup mudah, tetapi dalam kes terakhir terdapat makmal di mana anda boleh menderma darah untuk mengesan antibodi kepada pelbagai jenis produk. Seperti yang menjengkelkan, penyembuhan alergi makanan tidak realistik. Sekiranya terdapat kecenderungan genetik, anda mesti menghilangkan alergen dari diet secara kekal, sepenuhnya atau sebahagian, dan jika ia diperoleh (misalnya, akibat jangkitan pencernaan), maka seiring bertambahnya usia, dia akan meninggalkan.

    Doktor secara tradisional menetapkan dua jenis ubat - enterosorben dan antihistamin.

    Enterosorben membersihkan badan dan membuang bahan toksik. Ia boleh menjadi seperti karbon aktif biasa, yang tetap popular kerana harganya yang murah dan berkesan, dan produk yang paling baik - Smecta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, dll..

    Enterosgel dalam bentuk pes sangat popular.

    Ubat antihistamin (antiallergik) - Suprastin (dibenarkan dari tahun pertama kehidupan), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin.

    Secara tradisinya, pengambilan ubat yang lama tidak diperlukan, kerana perkara utama adalah tepat untuk menghilangkan alergen dari diet.

    Salap digunakan untuk merawat manifestasi alahan luaran pada kanak-kanak. Mereka menenangkan kulit, melegakan ruam dan gatal..

    Kaedah rakyat

    Beberapa resipi semasa bahawa ubat tidak standard memberi penghidap alergi.

    Mummy adalah ubat yang benar-benar universal. Ia juga digunakan untuk reaksi alahan. 0.5 g mumi semula jadi harus dilarutkan dalam 0.5 l air rebus.

    Ambil satu ml larutan pada siang hari, dengan perut kosong selama 20 hari. Sekiranya reaksi alergi sangat kuat, mereka minum 50 ml mumia pada waktu pagi, dan setengah sebelum makan malam. Bagi kanak-kanak di bawah 12 tahun, mumia adalah kontraindikasi.

    Infusi rosehip disediakan seperti berikut - beri beri dicuci dan tuangkan 1 liter air mendidih. Berkeras dalam termos selama 12 jam. Ambil, termasuk kanak-kanak, ml setengah jam sebelum makan.

    Chamomile ditunjukkan untuk penggunaan luaran dalam bentuk mandi dan losyen. Ia melegakan gatal dan keradangan pada kulit, mempunyai sifat bakteria..

    Akhirnya

    Alergi terhadap buah pada masa ini agak biasa. Tetapi secara tradisional, anak-anak "membesar" dia hingga remaja dan, pada masa dewasa atau secara umum, melupakannya, atau dia menggairahkan mereka lebih jarang.

    Alahan buah

    Buah segar adalah "juara" sebenar dalam kandungan vitamin, unsur mikro dan makro dan bahan penting lain. Tetapi selain komponen berguna, buah mengandungi sebilangan besar asid buah - buah inilah yang paling sering menyebabkan alahan buah pada kanak-kanak atau orang dewasa.

    Punca Alahan

    Penyebab utama alahan:

    • kecenderungan keturunan - risiko alergi meningkat dengan ketara pada anak yang saudara dekatnya mengalami intoleransi makanan;
    • penggunaan buah-buahan yang terlalu banyak mengandungi sejumlah besar asid buah;
    • sistem imun yang lemah pada kanak-kanak;
    • hipersensitiviti terhadap asid askorbik, yang terdapat dalam jumlah besar dalam buah-buahan;
    • alah kepada bahan kimia yang memproses buah untuk penyimpanan jangka panjang dan penampilan yang menarik.

    Dalam kebanyakan kes, intoleransi buah berkembang dengan latar belakang demam hay (lihat "Penyebab demam hay atau alergi debunga"). Pada orang yang menderita penyakit ini, reaksi negatif dapat berkembang walaupun dengan sentuhan sederhana pada produk.

    Reaksi pseudo-allergik menonjol secara berasingan - ia berlaku jika seseorang makan terlalu banyak buah pada satu masa.

    Buah alahan

    Buah apa yang boleh menyebabkan alahan - ahli alergi menekankan bahawa buah tersebut boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Dalam kebanyakan kes, reaksi negatif menyebabkan buah berwarna tepu dan cerah. Dipercayai bahawa buah berwarna putih dan hijau mengandungi tahap alergen minimum, medium kuning, dan oren gelap dan merah - tinggi.

    Buah alahan biasa:

    1. Buah merah, kuning dan oren - delima, sitrus, kesemak, epal merah.
    2. Buah eksotik - nanas, betik, pomelo, kiwi, mangga, lychee, manggis.
    3. Buah-buahan dengan lubang - plum, aprikot, pic, nektarin, ceri dan ceri boleh menjadi alergi terhadap buah batu.
    4. Beri - anggur, aronia, currant, buckthorn laut, blueberry dan blackberry, cranberry, strawberi dan strawberi.
    5. Buah kering - aprikot kering, kismis, buah ara, kurma.

    Perkembangan alergi terhadap sayur-sayuran dan buah-buahan merah boleh disebabkan oleh baja sintetik dan ubat-ubatan yang digunakan untuk mematangkan dengan cepat dan mencegah jangkitan oleh pelbagai perosak. Itulah sebabnya buah mesti dicuci dengan teliti di dalam air suam dengan berus dan dikupas.

    Selalunya, buah eksotik yang dibawa dari negara tropika menjadi penyebab intoleransi makanan. Agar buah tidak merosot semasa pengangkutan jangka panjang, mereka dirawat dengan pelbagai bahan kimia yang menyebabkan reaksi negatif sistem kekebalan tubuh.

    Buah Bebas Alergi

    Alergi terhadap buah sangat jarang berlaku - disertai dengan sikap tidak bertoleransi terhadap semua buah. Lebih kerap, reaksi negatif hanya berlaku untuk produk tertentu, sementara selebihnya dapat ditambahkan ke menu dengan selamat.

    Ramai orang dengan intoleransi makanan berminat dengan buah apa yang tidak dianggap alergenik dan buah apa yang boleh dimasukkan dalam diet untuk penyakit ini? Buah-buahan dan sayur-sayuran hypoallergenic merangkumi buah-buahan dengan warna putih atau hijau, kerana mengandungi jumlah minimum asid buah.

    • epal hijau;
    • pir
    • ceri putih;
    • kismis putih;
    • gooseberry.

    Buah apa yang boleh dimakan dengan intoleransi alergi - dalam kes sedemikian, disyorkan untuk makan buah hanya selepas rawatan panas. Mereka boleh dimasak, direbus, dibakar, dikupas sebelumnya. Ini secara signifikan mengurangkan jumlah bahan aktif yang boleh menyebabkan intoleransi..

    Juga, buah dan buah beri dapat digunakan untuk membuat kompot yang sihat, minuman buah, pengawet, selai, jeli, serta kering dan dimakan dalam bentuk buah kering.

    Sekiranya gejala intoleransi makanan pertama berlaku, anda harus berjumpa dengan ahli alergi atau ahli terapi. Adalah sangat penting untuk menentukan alergen dengan betul, kerana keberkesanan rawatan yang ditetapkan bergantung pada ini..

    Kaedah diagnostik utama:

    • ujian darah makmal;
    • analisis air kencing umum;
    • ujian kulit - pengenalan jumlah alergen minimum melalui sayatan kecil yang dibuat pada kulit.

    Setelah mengumpulkan anamnesis, doktor memilih terapi, yang paling sering terdiri daripada antihistamin dan agen topikal.

    Kaedah rawatan

    Berdasarkan hasil ujian makmal, doktor menetapkan terapi ubat untuk alahan buah. Pastikan untuk mengambil kira tahap keparahan penyakit, usia dan kesihatan umum.

    Terapi ubat

    Kumpulan ubat utama yang digunakan untuk merawat alahan:

    1. Antihistamin yang mengurangkan pengeluaran histamin - Tavegil, Erius, Loratadin, Diazolin, Cetrin, Suprastin, Fenistil, dll..
    2. Sorben untuk penghapusan bahan toksik dengan cepat - Polysorb, Enterosgel, karbon aktif, Smecta, Atoxil.
    3. Salap dan krim untuk menghilangkan ruam, gatal-gatal dan pembakaran kulit - Lokaid, Sinaflan, dll..
    4. Titisan Vasoconstrictor untuk rhinitis alergi - Naphthyzin, Vibrocil, Galazolin.
    5. Kompleks vitamin dan imunomodulator.

    Dalam kes yang paling teruk, dengan ruam kulit yang meluas, persiapan hormon untuk penggunaan luaran digunakan - Geoxisone, Hydrocortisone, Prednisolone.

    Ubat rakyat terhadap alahan

    Perubatan tradisional menawarkan pelbagai pilihan resipi untuk mengurangkan gejala alahan buah dan meningkatkan kesejahteraan..

    • Daun salam: 3 daun perlu menuangkan 250 ml air mendidih, tuangkan kaldu ke dalam termos dan biarkan untuk meresap selama 3-4 jam. Produk siap diambil dalam satu sudu 4 kali sehari, setengah jam sebelum makan.
    • Daun Dandelion: satu sudu dedaun cincang harus dituangkan dengan segelas air mendidih, biarkan selama 45-55 minit. Infusi yang tegang harus diambil satu sudu tiga kali sehari. Ubat dandelion tidak digunakan untuk merawat kanak-kanak di bawah 2 tahun, dan juga untuk alahan terhadap debunga.
    • Bunga chamomile: satu sudu besar bahan mentah mesti diisi dengan 200 ml air mendidih, dibiarkan meresap selama 40 minit dan ambil 50 ml 4 kali sehari.
    • Kulit telur: telur mesti dipecahkan, cengkerang harus dibebaskan dari filem, dikeringkan dan dihancurkan hingga sebati. Dos ubat bergantung pada usia orang yang alergi - secubit untuk kanak-kanak berumur sehingga satu tahun, dalam 3-7 tahun ½ sudu teh, sehingga 14 tahun satu sudu teh penuh diberikan. Remaja berusia lebih dari 14 tahun dan orang dewasa mengambil satu sudu besar serbuk.

    Ubat semacam itu paling baik digunakan dalam kombinasi, digabungkan dengan ubat - ini akan meningkatkan keberkesanan rawatan.

    Diet untuk penghidap alergi

    Semasa merawat alahan buah dari diet, perlu mengecualikan bukan sahaja produk yang menyebabkan intoleransi makanan, tetapi juga alergen yang berpotensi berbahaya. Tidak hanya buah-buahan warna tepu yang terang tidak termasuk, tetapi juga produk lain - madu, coklat, kacang tanah dan kacang-kacangan lain, strawberi, makanan laut dan telur ayam.

    Peraturan diet asas untuk alahan buah:

    1. Dalam makanan pelengkap kanak-kanak, buah diperkenalkan hanya selepas 7-9 bulan dalam bentuk kentang tumbuk. Mereka mula memberikannya dengan setengah sudu teh, selepas itu mereka memantau kesejahteraan anak selama 2-3 hari.
    2. Buah-buahan tropika eksotik diperkenalkan ke dalam menu orang dewasa dan kanak-kanak hanya secara beransur-ansur, satu produk pada satu masa.
    3. Penggunaan produk baru harus dimulakan dengan buah yang dikupas atau dibakar.

    Gangguan najis, loya, kembung, ruam kulit setelah memakan buah baru mungkin menunjukkan intoleransi. Dalam kes sedemikian, produk mesti dibuang dan berjumpa dengan pakar alahan..

    Reaksi silang

    Buah - alergen boleh menyebabkan intoleransi akibat reaksi alergi silang.

    • alahan terhadap susu getah - sering menyebabkan intoleransi terhadap pisang, kiwi, alpukat, pic dan nektarin;
    • debunga birch dan epal - disertai dengan peningkatan kepekaan terhadap buah batu;
    • intoleransi kayu cacing - menyebabkan alahan terhadap pisang, tembikai dan tembikai;
    • bijirin dan madu debunga - selalunya menyebabkan hipersensitiviti terhadap nektarin, aprikot dan pic.

    Alahan buah adalah penyakit yang berkaitan dengan jenis intoleransi makanan yang biasa. Penggunaan antihistamin, penggunaan agen topikal, resipi rakyat yang berkesan membantu mengurangkan gejala penyakit dan meningkatkan kesejahteraan orang yang alergi..

    100 resipi alahan makanan. Sedap, sihat, ikhlas, penyembuhan

    Kata pengantar

    Alergi makanan dicirikan oleh peningkatan kepekaan tubuh terhadap produk makanan dan perkembangan tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem imun.

    Pencernaan dan penyerapan makanan yang normal dipastikan oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran gastrointestinal, sistem empedu, komposisi dan isipadu jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, dan keadaan imuniti tempatan mukosa usus..

    Biasanya, makanan dipecah menjadi sebatian yang tidak mempunyai sifat alergenik, dan dinding usus tidak tahan terhadap makanan yang tidak dicerna..

    Perkembangan alahan makanan disebabkan oleh faktor:

    - pertama sekali, ini adalah peningkatan kebolehtelapan dinding usus, yang diperhatikan dalam penyakit radang saluran gastrousus;

    - pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan sebatian makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahap pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, kekurangan enzim, diskinesia bilier dan usus, dll.;

    - pemakanan yang tidak menentu, makanan yang jarang atau kerap menyebabkan pelanggaran rembesan perut, perkembangan gastritis dan gangguan lain yang menyebabkan pembentukan alahan makanan atau alahan pseudo;

    - pembentukan hipersensitiviti terhadap produk makanan yang berprotein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasidan jus gastrik.

    Manifestasi pada kulit:

    - urtikaria atau hanya kemerahan,

    Manifestasi sistem pencernaan:

    - dispepsia - muntah, loya atau cirit-birit,

    - gatal di mulut atau pembengkakan membran mukus.

    Bengkak dan hidung tersumbat,

    Manifestasi pada mukosa mata:

    Manifestasi sistem kardiovaskular:

    - degupan jantung yang tidak normal.

    - pengsan, kehilangan kesedaran.

    Satu-satunya rawatan yang ada sekarang adalah untuk menghilangkan hubungan dengan alergen. Tidak ada usaha lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berjaya. Prinsip utama menetapkan diet adalah pengecualian dari diet makanan yang mempunyai aktiviti alergi yang cukup tinggi, menjengkelkan mukosa gastrointestinal dan memasukkan pengemulsi, pewarna, pengawet, penstabil. Ia juga perlu, ketika membuat diet, untuk mengganti makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan makanan semula jadi dan khusus.

    Diet Alergi

    Diet dengan alahan makanan akan perlahan-lahan tetapi pasti dapat menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, dan anda boleh mengembalikan makanan kegemaran anda ke dalam diet anda - tetapi dengan berhati-hati dan sedikit demi sedikit.

    Diet untuk alahan makanan boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat.

    Penghapusan. Makanan sedemikian untuk alahan menunjukkan pengecualian dari diet makanan yang merupakan alergen penyebab.

    Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian produk yang bukan alergen sendiri, tetapi menyumbang kepada reaksi alergi..

    Diet penghapusan

    1 pilihan. Ia dimulakan dengan 1-2 hari puasa di atas air, atau 1-3 hari di atas teh dengan sedikit gula (5 cawan sehari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet sedikit diperluas. Pertama, produk tenusu diperkenalkan ke dalam diet mengikut urutan berikut: kefir, keju kotej, susu, keju. Kemudian masukkan daging, walaupun kemudian - hidangan ikan atau sayur.

    Pilihan 2. Makan pir (atau epal hijau), ayam belanda (atau kambing) dan nasi. Secara beransur-ansur, pelbagai sayur-sayuran dimasukkan ke dalam makanan - lebih baik mereka yang jarang dimakan: parsnips, lobak, wortel.

    Sekiranya alergi tidak memburuk semasa menggunakan produk yang baru diperkenalkan, selepas 4 hari produk lain yang dikeluarkan sebelum ini diberikan.

    Pewarna dan bahan tambahan dilarang untuk penghidap alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

    Diet hypoallergenic

    Ini adalah salah satu cara untuk merawat semua jenis alahan, kerana dapat membantu mengenal pasti punca sebenar penyakit ini..

    Petunjuk utama untuk menetapkan diet ini adalah alergi makanan, kerana tugas utama diet ini adalah penghapusan faktor secara langsung, iaitu produk itu sendiri, yang membawa kepada reaksi alergi dan penurunan beban alergi pada tubuh..

    Pemakanan secara fisiologi lengkap dan hemat, dengan sekatan pengambilan garam hingga 7 g sehari. Semua hidangan disajikan hanya dalam bentuk rebus, sup direbus dengan perapan kaldu tiga kali, terutama ketika memasak daging, ikan, ayam.

    Nilai tenaga anggaran diet ini ialah 2800 kkal sehari. Anda perlu makan secara pecahan, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.

    Sekiranya terdapat edema, disarankan untuk membatasi pengambilan cecair bebas..

    Diet hypoallergenic sepenuhnya menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

    - produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

    - semua jenis kacang,

    - buah-buahan dan beri berwarna merah dan oren,

    - sayur-sayuran pedas (lobak, lobak merah, lobak),

    - madu, gula, jem, pastri dan semua jenis gula-gula,

    - produk masin dan salai,

    - mayonis dan saus tomat,

    - daging unggas (tidak termasuk daging putih ayam dan ayam belanda),

    - semua produk pengeluaran industri (tidak termasuk makanan bayi),

    - keluarkan produk yang pesakitnya mempunyai intoleransi individu.

    Selalunya, produk berikut dibenarkan di menu diet hypoallergenic:

    - daging: daging lembu rebus, daging ayam putih dan ayam belanda,

    - sup vegetarian yang dimasak dari makanan yang diluluskan,

    - minyak sayuran: zaitun, bunga matahari,

    - bubur: nasi, soba, oatmeal,

    - produk asid laktik: anda boleh membuat keju kotej, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

    - sayur-sayuran: timun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

    - buah-buahan: epal hijau, panggang yang lebih baik, pir,

    - kompot teh dan buah kering,

    - roti putih kering, kek tidak beragi, roti pita tidak beragi.

    Keluar dari diet. Diet boleh berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk kanak-kanak. Apabila gejala alergi berhenti muncul, iaitu setelah 2-3 minggu dari saat peningkatan, anda secara beransur-ansur dapat mengembalikan makanan ke diet, tetapi dengan tegas satu demi satu dan mengikut urutan terbalik - dari rendah alergi ke sangat alergenik. Produk baru diperkenalkan tiga hari sekali. Sekiranya kemerosotan telah berlaku, maka produk terakhir adalah alergen dan tidak berbaloi..

    Prinsip Pemakanan Alergi

    Perkara utama dengan alahan makanan adalah mendapatkan makanan yang betul. 93% alahan makanan disebabkan oleh hanya 8 makanan. Dalam urutan sifat alergen menurun, mereka disusun seperti berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, kacang hazel, ikan, krustasea, gandum.

    Epal dan pir, pic dan plum, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap tidak alergenik. Kalkun dan domba, beras, barli, gandum dan rai jarang menyebabkan alahan..

    Alahan makanan adalah perkara biasa. Orang yang alah kepada debunga pokok berhenti makan: buah batu dan buah beri, kacang, saderi, dill, wortel. Orang yang alah kepada herba bijirin dan padang rumput menyekat penggunaan roti dan produk roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, serbuk roti, ais krim, halva, kacang, kacang merah. Orang yang alah kepada tanaman kompleks (kayu cacing, dll.) Berhenti makan: tembikai, semangka, herba, rempah panas, minyak bunga matahari, mayonis, mustard, halva, dan berhenti minum: vermouth, absinth, suplemen herba dengan penambahan coltsfoot, penggantian, yarrow. Orang yang alah kepada quinoa berhenti makan: bayam, bit, pic, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alah kepada aspirin, salisilat, ubat lain tidak boleh makan: buah sitrus, buah beri, pic, tembikai, plum, timun, lada, tomato, kentang. Anda juga tidak boleh menggunakan ramuan perubatan seperti: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, paya cinquefoil, peony, akar marin.

    Sebilangan produk lebih cenderung daripada yang lain cenderung hipersensitif..

    Susu lembu adalah alergen biasa, yang sangat penting untuk dipertimbangkan semasa makan anak kecil. Jumlah alergen terkecil ini cukup untuk perkembangan keadaan serius kanak-kanak yang sistem imunnya belum sempat terbentuk sepenuhnya. Terdapat kes-kes ketika seorang kanak-kanak bahkan tidak mati akibat makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu terdapat pada lampin tempat bayi diletakkan.

    Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Sangat menarik bahawa kadang-kadang hipersensitiviti hanya ditunjukkan pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan kedua-dua komponen tersebut menyebabkan alahan). Sekiranya anda alah kepada telur ayam, anda sering alah kepada daging ayam (itik lebih jarang), jenis telur lain (itik, angsa), serta hidangan yang mengandungi telur (mayonis, krim, pastri dan produk tepung, sampanye dan semua wain putih, dijernihkan dengan putih telur). Selain itu, hipersensitiviti terhadap telur boleh disertai dengan reaksi alergi saluran udara terhadap bantal bulu.

    Ingatlah bahawa vaksin (seperti campak, gondok, dan rubela campak) juga mengandungi sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup menyebabkan orang yang mengalami alergi terhadap mereka reaksi serius terhadap pengenalan vaksin.

    Sekiranya anda alah kepada telur ayam atau ayam itu sendiri tidak muncul setiap kali, maka kemungkinan anda tidak peka terhadap produk ini sendiri, tetapi terhadap komponen makanan yang diberikan ayam (misalnya, dengan peningkatan kepekaan terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging burung diberi makan ubat ini).

    Ikan (laut dan sungai), serta pelbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen biasa. Rawatan panas secara praktikal tidak mengurangkan alergeniti mereka. Semasa memasak ikan, alergen memasuki kaldu dan bahkan wap air, penyedutannya juga boleh menyebabkan reaksi alergi. Orang yang mempunyai kepekaan terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahawa penggunaan bayang-bayang kosmetik yang disediakan dari sisik ikan dapat menyebabkan reaksi alergi..

    Crustacea - udang karang, ketam, udang karang - cukup alergen.

    Di antara buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran, alahan paling kerap disebabkan oleh strawberi, strawberi, buah sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon). Sayuran kuning, merah, merah jambu (tomato, wortel, pic, dll) lebih cenderung menyebabkan alahan daripada yang hijau.

    Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Perlu diingat bahawa beberapa kacang serupa dalam komposisi kimia (contohnya, kacang walnut dan badam; kacang mete dan pistachio). Oleh itu, alergi terhadap satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis kacang yang lain..

    Hipersensitiviti yang paling biasa terhadap kacang tanah dan banyak produk yang mengandunginya (kuki, coklat, mentega kacang, dll.). Juga, ia boleh menyebabkan reaksi alergi terhadap persediaan kosmetik (krim, gel mandi, syampu, dll.), Yang mengandungi kacang ini atau minyaknya.

    Madu, cendawan, koko, coklat, kopi mempunyai sifat alergi yang ketara. Dengan hipersensitiviti terhadap kopi dan koko, alergi terhadap kekacang lain (kacang polong, kacang, lentil, dll.) Juga mungkin..

    Minuman beralkohol, adunan ragi, keju dan sosej. Produk ini mengandungi histamin, yang terbentuk akibat aktiviti bakteria tertentu dan menimbulkan reaksi alergi..

    Kurang biasa adalah alergi terhadap produk bijirin (soba, gandum, rai, gandum), daging, kekacang, bawang, saderi, pelbagai rempah.

    Oleh itu, senarai umum produk alahan dapat diberikan..

    - sosej dan sosej (sosis rebus, sosis salai, sosej, sosej, ham),

    - ikan dan makanan laut lain,

    - keju pedas, keju yang diproses,

    - mayonis, saus tomat, marjerin,

    - sayur-sayuran: lobak, lobak, sorrel, bayam, tomato, paprika, sauerkraut, timun acar,

    - buah-buahan: sitrus, aprikot, pic, delima, anggur, kiwi, nanas, tembikai,

    - beri: strawberi, strawberi, raspberi, buckthorn laut, semangka,

    - soda, kvass, kopi, koko, coklat,

    - gula-gula: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kek, kek, kek,

    - bijirin (pengecualian - semolina),

    - produk susu yang ditapai: kefir, biokefir, yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan, dll.),

    - daging tanpa lemak (daging lembu, daging babi, arnab, ayam belanda), daging kalengan untuk kanak-kanak,

    - sayur-sayuran: kubis, zucchini, labu, labu ringan, pasli, dill, kacang hijau, kacang hijau,

    - buah-buahan: epal hijau, epal putih, pir,

    - beri: ceri, plum, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

    - mentega: mentega cair, minyak sayuran halus (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

    - roti gandum kelas 2, roti gandum,

    - kompot buah kering (kecuali pinggul mawar dan beri merah),

    - roti dari tepung premium,

    - hidangan tenusu: susu keseluruhan, krim masam (ditambahkan pada hidangan), keju kotej, yogurt dengan bahan tambahan,

    - daging: kambing, ayam,

    - sayur-sayuran: lobak merah, lobak, bit, bawang, bawang putih,

    - beri: ceri, blackcurrant, cranberry, blackberry, pisang,

    Menu Pilihan

    Menjaga diet tidak bermaksud kelaparan. Terdapat diet asas, yang mana sebenarnya adalah hypoallergenic. Ia mengurangkan tekanan pemakanan dan menyokong kesihatan keseluruhan..

    Menu untuk memburukkan lagi alahan
    Hari 1

    Sarapan pagi: segelas kefir tanpa lemak, salad (keju kotej, timun, pasli, dill).

    Makan tengah hari: semangkuk sup kacang, nasi, daging lembu rebus, segelas teh hijau.

    Makan malam: kaserol kentang dengan kubis, segelas teh.

    Hari ke-2

    Sarapan pagi: oatmeal dengan epal, ceri, segelas air.

    Makan tengah hari: sup dengan bebola daging sapi, kentang rebus dengan dill, minyak zaitun, segelas teh hijau.

    Makan malam: kaserol keju kotej dengan kismis, segelas kompot buah kering.

    Hari ke-3

    Sarapan pagi: segelas kefir tanpa lemak, sepiring bubur gandum.

    Makan tengah hari: sepiring sup susu, beberapa bebola daging dari kentang, segelas teh.

    Makan malam: pasta dengan penambahan sos Bolognese, segelas air.

    Hari ke-4

    Sarapan pagi: salad (kubis, timun, dill, minyak zaitun), segelas jus epal.

    Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, zucchini rebus dalam sos krim masam, segelas teh hijau.

    Makan malam: penkek dengan epal, segelas kompot ceri.

    Hari ke-5

    Sarapan pagi: segelas kefir tanpa lemak, sepasang epal yang diisi dengan keju kotej, kismis.

    Makan tengah hari: sup zucchini, ladu ceri, segelas teh.

    Makan malam: kubis rebus, segelas air.

    Hari ke-6

    Sarapan pagi: segelas kompot epal, sepiring soba.

    Makan tengah hari: sup sayur dengan sup daging lembu, penkek labu, segelas teh hijau.

    Makan malam: beberapa zucchini yang diisi dengan sayur-sayuran dan nasi, segelas teh.

    Hari ke-7

    Sarapan pagi: segelas kefir tanpa lemak, sepinggan oatmeal.

    Makan tengah hari: sup lentil, ladu daging lembu, segelas teh.

    Makan malam: rebusan sayur, segelas air.

    Menu ketika keluar dari diet yang ketat
    1 hari

    Sarapan pagi: bubur soba yang longgar.

    Makan tengah hari: sup kentang dengan bebola daging di atas air.

    Makanan ringan: bola keju kotej dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

    Makan malam: zucchini rebus dalam krim masam dan bebola ayam belanda (tanpa sos, kukus).

    2 hari

    Sarapan pagi: bubur nasi yang longgar.

    Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

    Makanan ringan: bola keju kotej dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

    Makan malam: bebola daging lembu dan bubur soba yang longgar.

    3 hari

    Sarapan pagi: bubur oat dengan epal (epal boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dengan gula, tanpa susu).

    Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

    Makanan ringan: kaserol soba dengan keju kotej.

    Makan malam: bebola daging sapi dan salad kubis putih dengan epal (wortel - minimum).

    4 hari

    Sarapan pagi: Empat bubur bijirin (berhati-hati untuk alahan terhadap gluten dan susu).

    Makan tengah hari: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

    Makanan ringan: kaserol soba dengan keju kotej.

    Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

    5 hari

    Sarapan pagi: bubur gandum (berhati-hati untuk alahan terhadap gluten dan susu).

    Makan tengah hari: sup zucchini tanpa kari dan kaldu daging.

    Makanan ringan: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

    Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

    6 hari

    Sarapan pagi: oatmeal bijirin (berhati-hati untuk alahan terhadap gluten dan susu).

    Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

    Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

    Makan malam: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

    7 hari

    Sarapan pagi: pai dengan kubis dan epal rebus.

    Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

    Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

    Makan malam: potongan daging (daging babi tanpa lemak dengan separuh daging lembu).

    Diet Kefir

    Hari pertama: lima kentang rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Kedua: 100 g ayam rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Ketiga: 100 g daging rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Keempat: 100 g ikan rebus dan setengah liter kefir.

    Hari Lima: buah-buahan dan sayur-sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan setengah liter kefir.

    Hari Keenam: Kefir.

    Hari ketujuh: air mineral.

    Pilihan menu harian

    Sarapan pagi: bubur gandum, teh, epal hijau.

    Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bebola daging, pasta dan kompot epal kering.

    Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

    Sarapan pagi: bubur soba, teh, epal.

    Makanan ringan: kopi dengan susu, biskut.

    Makan tengah hari: Sup ayam cincang, daging sapi stroganoff dari daging rebus dan kentang tumbuk, kompot.

    Makan malam: puding keju kotej, kissel.

    Sarapan pagi: bubur semolina, teh, epal.

    Snek: Coleslaw dan Carrot Salad.

    Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, kaki arnab bakar, wortel rebus, kompot.

    Makan Malam: Bihun Susu.

    Alahan terhadap pelbagai makanan

    Bahan-bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberi kering - 10 g, air - 200 ml.

    Bilas teko porselin dengan air panas (mempunyai suhu ketika tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian isi koleksi ramuan dan tuangkan 200 ml air mendidih. Berdiri lebih kurang 10 minit.

    Bahan-bahan: daun kering kismis hitam - 2 g, buah kering abu gunung - 5 g, raspberi kering - 30 g, air - 200 ml.

    Bancuh campuran dalam teko porselin, rendam selama 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

    Bahan-bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

    Bilas teko porselin dengan air mendidih, tuangkan daun lingonberry, bancuh dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit, kemudian tuangkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cawan.

    Teh Primrose

    Bahan-bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - 5 g setiap satu.

    Tuangkan campuran daun dengan air mendidih dalam teko porselin dan biarkan hingga lebih kurang 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

    Bahan-bahan: daun kering lingonberry - 4 g, daun kering hypericum dan thyme - 10 g setiap satu, air - 200 ml.

    Campuran daun untuk dibancuh dan digunakan sebagai daun teh.

    Bahan-bahan: daun kering oregano - 5 g, buah kering abu gunung - 10 g, buah kering mawar liar - 20 g, air - 200 ml.

    Kisar buah kering, dan kemudian tuangkan di atas air mendidih dan kemudian masak selama 5 minit, kemudian masukkan daun oregano dan biarkan 10 minit. Ini adalah teh multivitamin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dalam tubuh, dan berfungsi sebagai ubat untuk sklerosis..

    Teh Rowan dan Jelatang

    Bahan-bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

    1 sudu besar tuangkan sesudu komposisi dengan air mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian biarkan selama 4 jam dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang tidak panas dan gelap, tapis. Minum 1/2 cawan 3 kali sehari.

    Teh Vitamin yang menenangkan

    Bahan-bahan: 4 bahagian rumput oregano, 2 bahagian peppermint, 2 bahagian ramuan thyme, 2 bahagian teh Kuril, 2 bahagian ramuan lemon balm, 1 bahagian ramuan motherwort, air - 200 ml.

    Bancuh dengan kadar 1 sudu teh setiap cawan. Teh ini sesuai dengan blueberry dan blackberry. Sebaiknya minum tidak lebih dari 20 g teh seperti itu setiap hari.

    Bahan-bahan: daun strawberi kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun blackcurrant - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

    Campuran ramuan kering tuangkan air mendidih ke dalam teko porselin dan bersikeras 10 minit.

    Teh dengan hawthorn

    Bahan-bahan: teh hitam - 1 sudu besar. sudu, pudina - 10 g, pinggul mawar cincang - 7 g, motherwort - 5 g, buah hawthorn cincang - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

    Campurkan semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 minit, tapis. Minum 1 cawan 4 kali sehari selepas makan.

    Bahan-bahan: teh hijau - 2 sudu teh, bunga melati - 1 sudu teh, daun lingonberry - setengah sudu teh, air - 500 ml.