Utama > Pada kanak-kanak

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun

Semakin tua anak, semakin mudah badan melawan alergen. Diet untuk alahan pada bayi berusia 3 tahun menjadi lebih pelbagai. Khususnya, jika bayi tidak alah pada tepung gandum. Pada usia ini, anda boleh memperkenalkan diet ladu biasa dan malas, ladu buatan sendiri, pastri. Sekiranya gluten tidak ditoleransi, maka semua ini boleh disediakan dari tepung jagung atau soba.

Pada usia ini, sudah jelas sama ada susu lembu boleh diterima. Juga, sayur-sayuran segar dan beri terus diperkenalkan ke dalam diet..

Sup, kaserol, rebusan dan hidangan lain menjadi lebih bervariasi, lebih enak, seisi keluarga boleh memakan hidangan ini.

Cara memberi makan anak:

  1. pelbagai bijirin. Anda boleh menambah labu kukus, epal bakar, masak dengan beri hypoallergenic lain, buah-buahan;
  2. kaserol. Pilihan dari keju kotej. Anda boleh menambah bijirin, pasta, buah kering dan juga sayur-sayuran;
  3. bebola daging, bebola daging, bebola daging. Produk forcemeat boleh didapati dalam hidangan utama, sup, kaserol;
  4. sayur tumbuk. Tidak perlu makan kentang sahaja.

Perlu diperhatikan zucchini, kembang kol, brokoli, sudah tiba masanya untuk memberi tumpuan kepada labu dan wortel. Dalam jenis kentang tumbuk yang dicampur, rasa sangat diperhatikan;

  • sup. Pandangan mereka juga berubah. Anda boleh memasak hidangan krim pada sup sayur dan daging. Dari masa ke masa, kanak-kanak dari 3 tahun cuba memberikan ikan putih salji;
  • pastri. Kuki, kek, roti gulung untuk kanak-kanak disediakan tanpa gula dan dengan sedikit lemak. Goreng goreng, pai masih perlu ditinggalkan.

    Tetapi dari semasa ke semasa anda boleh memanggang dari oven.

    Berdasarkan hidangan ini, diet hypoallergenic untuk kanak-kanak 3 tahun dibina, lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan baru diperkenalkan di menu. Serat membantu menghilangkan alergen, memulihkan najis, membersihkan badan dari dalam.

    Bagaimana kira-kira menu hari pertama:

    1. Sarapan pagi: bubur dengan atau tanpa susu, bergantung pada reaksi, epal.
    2. Makanan ringan: puree labu, kompot.
    3. Makan tengah hari: sup dengan bakso dan mi, bubur soba dengan daging, buah rebus, timun segar.
    4. Makanan ringan: pir atau buah lain.
    5. Makan malam: kentang tumbuk, bebola daging, wortel parut.
    6. Makan malam kedua: keju kotej atau produk susu masam yang lain.

    Diet hypoallergenic untuk bayi berumur 5 tahun

    Sukar mematuhi pemakanan hypoallergenic untuk kanak-kanak prasekolah.

    Mereka sering berada di luar rumah. Rakan dan kenalan memperlakukan mereka, kanak-kanak menghadiri perayaan. Terlepas dari kejadian luaran, di rumah, diet hypoallergenic untuk bayi mesti diperhatikan dengan ketat..

    Apa yang ditambahkan pada menu:

    1. pelbagai buah kering (prun, aprikot kering, kismis rapi);
    2. penaik, tetapi dengan kajian yang teliti mengenai komposisi atau hanya dari produk yang dibenarkan;
    3. semua sayur-sayuran yang bayi tidak mempunyai reaksi;
    4. kaserol, kek keju, puding, jeli dan pencuci mulut buatan sendiri yang lain;
    5. daging babi tetapi anda harus memilih kepingan tanpa lemak.

    Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 7 tahun tidak berbeza. Kira-kira menu yang sama mesti dipatuhi oleh orang dewasa..

    Berikut adalah contoh untuk beberapa hari. Ia seratus peratus memenuhi keperluan tubuh anak.

    Hari pertamaHari keduaHari ketigaHari keempatHari kelima
    Sarapan pagiBubur nasi dengan aprikot keringSobaBubur labu dengan nasiBubur Jagung Buah KeringOatmeal dengan pisang
    Makan tengah hariKaserol keju kotejKek keju bakarKeju kotej dengan pisangPear, 3 biskut biskutKeju kotej dengan epal
    Makan malamSup kembang kol dengan kelinci, pilaf dengan daging lembu, buah rebusSup mi, bebola daging dengan kentang tumbuk, kompot epalSup kubis tanpa tomato pada sup daging lembu, pasta dengan daging cincang, kompotSup sayur, bebola daging dengan mi, tehSup soba dengan daging dan sayur-sayuran, rebusan sayur, kompot
    Teh tinggiPisangSebiji epalPirPure labuWortel parut dan salad epal
    Makan malamPotongan wap, sayur sayur, kubis segarDaging sapi yang direbus, lauk dari bijirin segar, timun segarZucchini dan kaserol dagingBakso dengan nasi, coleslawAyam kalkun atau kelinci, kentang tumbuk

    Pada waktu malam, anda boleh memberi susu, produk tenusu (keju kotej, susu panggang, kefir), jika tidak ada reaksi terhadapnya.

    Sekiranya perlu, anda boleh menggantikan timun, wortel.

    Dibolehkan makan hidangan daging untuk makan malam kedua. Ini boleh menjadi potongan daging wap, sepotong daging lembu rebus atau kalkun. Tetapi jangan sesekali memberi buah mentah pada waktu malam. Mereka boleh menyebabkan penapaian, kembung perut, sakit perut.

    Makanan yang paling tidak selamat untuk penghidap alergi

    Terdapat makanan yang paling sering menyebabkan alahan. Mereka dipanggil alergen wajib. Spesies ini dikecualikan walaupun tanpa analisis. Maksudnya, jika kanak-kanak itu mengalami alahan, maka penting untuk membuang semua ini dari sudut pandang. Mereka memprovokasi penghasilan antibodi oleh tubuh, yang melanggar gambaran keseluruhan..

    Apa yang mustahil pada diet hypoallergenic:

    1. sitrus, dengan semua jenis dan tanpa mengira kuantiti;
    2. strawberi, raspberi, strawberi, tembikai dan nanas, delima;
    3. madu dan kacang;
    4. ikan, kaviar ikan, makanan laut;
    5. coklat, koko, kopi.

    Tidak termasuk gula, minuman dengan pewarna, kerepek, keropok, makanan lain dengan bahan tambahan aromatik dan penambah rasa.

    Bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak semua makanan kemerahan menyebabkan reaksi alergi.

    Mungkin bukan pada ceri, kismis merah, bit, paprika. Periksa secara individu.

    Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak 2 tahun

    Pada usia 2 tahun, persoalan dengan makanan pelengkap dapat diselesaikan sepenuhnya. Oleh itu, diet hypoallergenic untuk kanak-kanak difokuskan khusus pada pemakanan yang sihat. Tetapi ketika memperkenalkan sekurang-kurangnya beberapa produk terbaru, juga disarankan untuk memperhatikan penurunan, pemecahan. Apabila reaksi tidak ketara berlaku, makanan dikecualikan.

    Apa yang ditambahkan pada diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun:

    1. sayur-sayuran baru, buah-buahan, beri (aprikot, pic, redcurrant, lada bel);
    2. hidangan panggang (kaserol, kek keju dari ketuhar, biskut buatan sendiri, kue, jika tidak ada reaksi terhadap gandum);
    3. sup pada sup;
    4. anda boleh memasukkan jagung, kacang polong, kacang buncis.

    Pada usia inilah peralihan ke meja orang dewasa dilakukan.

    Tetapi jangan terlibat dalam hidangan goreng, rebus dengan banyak sos, rempah. Lebih mudah makanan akan diserap - lebih baik untuk anak.

    Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak 2 tahun (menu)

    Apabila senarai produk yang dibenarkan meningkat, menu kanak-kanak menjadi lebih pelbagai.

    Kanak-kanak itu boleh diletakkan di meja biasa. Dia mungkin didekati oleh makanan di tadika, tetapi dengan sedikit penyesuaian.

    Cara makan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 2 tahun (menu):

    1. Sarapan pagi: bubur, teh.
    2. Sarapan pagi kedua: keju kotej, sekurang-kurangnya sebilangan buah yang dibenarkan.
    3. Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran dan bakso, boleh disediakan di atas sup ringan, kompot.
    4. Makanan ringan: kaserol keju kotej, dengan buah, jus atau kompot.
    5. Makan malam: rebus dengan sayur-sayuran.
    6. Makan malam kedua: sekurang-kurangnya beberapa produk susu masam.

    Keperluan untuk diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

    Apa itu alahan??

    Ini adalah reaksi tubuh yang salah. Sistem imun mula menghasilkan antibodi terhadap bahan yang sangat selamat. Dua bayi pada usia 1 boleh membahagi tangerin menjadi separuh, makan, salah satunya akan ditutup dengan ruam yang teruk atau akan mula batuk. Tiada apa yang akan berlaku pada rakannya. Dari semasa ke semasa, reaksi tidak berlaku terhadap produk. Perengsa boleh menjadi ubat-ubatan, tumbuh-tumbuhan, produk kebersihan..

    Sekiranya rangsangan tidak dihalang memasuki tubuh anak, risiko komplikasi meningkat. Ruam yang teruk, kerak akan muncul di kulit. Sekiranya alergi itu dalaman, maka batuk pertama mungkin muncul, maka asma bronkial, edema Quincke.

    Terdapat akibat lain. Antihistamin, yang diresepkan oleh ahli alahan dan ahli pulmonologi, tidak dapat mengurangkan bahaya perengsa sepenuhnya. Kerana diet penyembuhan hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah langkah yang diperlukan.

    Penting! Walaupun bertindak balas terhadap ramuan atau produk kebersihan, penyesuaian diet diperlukan, kecuali alergen wajib.

    Jenis diet untuk kanak-kanak alahan

    Sesuai untuk ibu bapa - menjalani ujian.

    Untuk ini, bayi boleh diambil untuk darah atau ujian alahan boleh dilakukan. Pemilihan kaedah bergantung pada kemampuan usia, wang dan masa. Sebagai contoh, untuk menjalankan ujian alahan, diperlukan beberapa lawatan ke pakar, selalunya pesakit dirujuk ke hospital, dan ujian yang berkaitan dilakukan.

    Tidak semua orang boleh meninggalkan kerja, bercuti. Sebilangan nenek moyang tidak segera meminta pertolongan, diperlakukan dengan cara improvisasi. Ujian mungkin ditangguhkan kerana peningkatan alahan..

    Untuk kebolehpercayaan, anda mesti membuang semua reaksi terlebih dahulu, berehat mengambil antihistamin, dan kemudian meneruskan diagnosis. Oleh itu, diet ditetapkan lebih awal daripada arahan untuk pemeriksaan yang ditetapkan..

    Secara keseluruhan, dua jenis diet untuk alahan kanak-kanak dikongsi:

    Sesuai untuk orang-orang dari segala usia. Intipati - penjelasan, pengecualian dari menu produk tertentu. Anda boleh menentukan alergen menggunakan kaedah madu atau kaedah pemerhatian. Sebagai contoh, hampir semua nenek moyang menyedari reaksi bayi mereka sendiri terhadap buah, pencuci mulut, hidangan tertentu;

  • diet penghapusan. Ia digunakan untuk kanak-kanak kecil. Intinya adalah pengenalan makanan pelengkap yang kompeten, pengecualian alergen yang berpotensi tidak selamat. Oleh itu, nenek moyang memperkenalkan produk dengan gluten, gula, warna yang menarik. Pada reaksi pertama dengan bantuan pakar pediatrik, diet disesuaikan.
  • Apa-apa diet, tanpa mengira jenisnya, tertumpu pada melegakan gejala..

    Dengan penggunaan antihistamin tambahan, anda dapat dengan cepat menghilangkan gatal, kemerahan, ruam, dan menyembuhkan batuk alergi. Matlamat pemakanan sihat kedua adalah untuk mengurangkan kesan negatif antigen. Dari semasa ke semasa, khusus makanan diet digunakan untuk mengenal pasti pelakunya. Seseorang memakan makanan hipoalergenik untuk jangka masa yang panjang, maka potensi “perosak” diperkenalkan secara merata.

    Diet hypoallergenic untuk bayi sehingga dan dari 1 tahun

    Diet untuk anak kecil mempunyai aspek tersendiri.

    Pada masa ini, sistem imun baru mula berfungsi. Dan sangat mustahak untuk tidak menimbulkan kegagalan. Oleh itu, nenek moyang dengan berhati-hati memperlakukan pengenalan makanan pelengkap, hidangan segar, literatur kajian. Semua konfigurasi dalam diet dipantau oleh pakar pediatrik tempatan..

    Sorotan pemakanan hypoallergenic untuk bayi pada usia 1 tahun:

    1. makanan pelengkap diperkenalkan mengikut usia;
    2. bijirin bebas gluten, buah kemerahan dan oren, sayur-sayuran tidak termasuk dalam diet;
    3. anak tidak boleh ayam dan ikan.

    Dari produk daging, hanya daging sapi, ayam belanda, kelinci, daging kuda. Selepas setahun, anda boleh mempelbagaikan diet dengan bahasa, hati, hati sapi;

  • gula seratus peratus dikecualikan, serta madu, jem, gula-gula siap;
  • makanan dimasak;
  • telur dikecualikan sehingga setahun, maka anda dapat memasukkan kuning telur ke dalam makanan dengan kemas. Dalam kes ini, reaksi dipantau;
  • susu lembu keseluruhan dikecualikan. Anda boleh memasukkan produk susu fermentasi dan keju kotej ke dalam diet, memantau toleransi. Mereka juga tidak sesuai untuk semua kanak-kanak..
  • Tugas utama ibu bapa bayi kecil adalah membeli, memasak, memberi produk yang selamat kepada anak. Ini adalah bijirin bebas gluten, daging yang dibenarkan, kefir, yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan.

    Buah-buahan terpilih. Paling tidak, epal kehijauan, pir menyebabkan reaksi. Anda boleh sayur-sayuran berwarna terang. Kentang untuk bayi hingga setahun mesti dicincang halus, direndam dalam air sejuk dari pati.

    Penting! Semua makanan disediakan dengan kaedah lembut; tidak ada makanan dan lemak yang lemah.

    Semasa diet, sangat mustahak untuk memudahkan sistem pencernaan.

    Menu contoh untuk satu hari

    Diet anak-anak kecil tidak berbeza. Pengecualian gula dan sebilangan besar buah tidak mempengaruhi rasa hidangan dengan cara terbaik. Kerana ibu bapa harus berusaha memberi makan anak.

    1. Sarapan pagi: bubur bebas tenusu dari bijirin yang sesuai.
    2. Makanan ringan: puri buah.
    3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus, kompot dari beri segar atau kering.
    4. Makanan ringan: sayur-sayuran tumbuk.
    5. Makan malam: bebola daging atau bakso, lauk bubur soba atau puri sayur, jus epal.
    6. Pada waktu malam: keju kotej atau yogurt, kefir.

    Sekiranya bayi menolak makanan yang tidak biasa, maka perlu bertindak mengikut keadaan.

    Sebagai contoh, bukannya bijirin, berikan daging atau sayur beberapa kali. Pada asasnya jangan berputus asa. Selepas seminggu, sensor akan dibersihkan, selera lama akan mula dilupakan.

    Diet hipoalergenik yang betul untuk kanak-kanak berumur 1 tahun hingga 5 tahun, yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh penghidap alergi?

    Alergi bukanlah reaksi tubuh yang paling tidak berbahaya. Doktor telah lama mengaitkan fenomena ini dengan penyakit ini. Sukar untuk dirawat, sering berkembang, mempunyai akibat yang berbahaya. Dan anda selalu memerlukan penyesuaian pemakanan. Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah satu-satunya cara untuk membantu anak anda..

    Varieti diet untuk kanak-kanak alahan

    Makanan diet untuk kanak-kanak alahan diresepkan oleh doktor untuk alahan makanan, demam hay, hipersensitiviti terhadap gigitan serangga, kepada beberapa tanaman, bahan dan kimia isi rumah, alahan ubat.

    Tidak perlu mengingatkan ibu bapa bahawa untuk rawatan alahan pada kanak-kanak di bawah usia satu tahun adalah perlu untuk melawat pakar pediatrik dan ahli alahan pediatrik. Pemeriksaan dan diagnosis, sebagai peraturan, ditangguhkan selama beberapa bulan, oleh itu ada keperluan segera untuk mengecualikan kemungkinan anak memakan alergen atau bahan yang merangsang mereka melalui makanan. Untuk ini, diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun ditetapkan.

    Alahan awal kanak-kanak dikendalikan oleh beberapa jenis diet:

    • penghapusan;
    • tidak spesifik;
    • berselang-seli;
    • hypoallergenic.

    Jenis diet pertama adalah berdasarkan penyingkiran alergen yang diketahui dari menu makanan. Untuk melakukan ini, ibu bapa dengan berhati-hati memasukkan makanan berpotensi berbahaya tertentu ke dalam makanan bayi mereka. Dengan reaksi negatif badan, penyesuaian makanan segera dilakukan.

    Jenis diet yang tidak spesifik digunakan pada usia kanak-kanak yang alergi dan sesuai untuk semua jenis alahan. Dalam keadaan sedemikian, semua makanan yang berpotensi alergi, seperti buah sitrus, produk coklat dan sejenisnya, tidak termasuk dalam makanan. Bahan lain diberikan dengan sekatan. Iaitu, jadual diet yang ketat disusun, termasuk hanya hidangan hypoallergenic.

    Kaedah diet bergantian adalah memperkenalkan diet yang berpotensi berbahaya secara berkala, seperti setiap empat hari. Sekiranya terdapat gejala alergi, hentikan makan produk yang menyebabkan reaksi ini..

    Diet hypoallergenic harus terdiri daripada makanan semula jadi yang selamat. Komponen dengan aktiviti alergi tinggi, protein haiwan, makanan dalam tin, produk lain dengan jangka hayat yang panjang, dan juga mengandungi pewarna dan pengawet makanan dikecualikan daripadanya.

    Alergen yang popular

    Pertimbangkan secara berasingan produk alergenik yang paling popular..

    Susu

    Alahan kasein pada kanak-kanak sangat biasa. Dan ini berlaku bukan hanya untuk susu lembu, tetapi juga untuk susu kambing. Selalunya, kanak-kanak yang mempunyai pemakanan buatan menghadapinya. Selalunya, bayi yang diberi susu ibu akan terdedah kepadanya sekiranya ibu makan terlalu banyak produk tenusu semasa tempoh menyusui.

    Sering kali, kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan terhadap susu dapat dengan selamat memakan susu masam. Dalam pembuatan produk tenusu, hidrolisis berlaku, dan kasein sebahagiannya dipecah menjadi asid amino yang lebih sederhana. Walau bagaimanapun, berhati-hati adalah wajar.

    Gluten

    Sebilangan bijirin mengandungi protein gluten berasaskan tumbuhan, yang berada di kedudukan kedua dalam senarai alergen popular kami. Ini termasuk rai dan gandum dari kumpulan produk pertama..

    Oleh itu, alergi terhadap gandum secara automatik tidak termasuk penggunaan produk tepung, pastri, hidangan pasta dan sebilangan bijirin. Alternatif untuk roti gandum biasanya dibakar dari oatmeal dan cornmeal.

    Putih telur

    Protein inilah yang menyebabkan alergi tinggi pada telur ayam. Telur burung lain juga berisiko, tetapi pada tahap yang lebih rendah..

    Adalah lebih baik untuk berkenalan dengan orang yang sedikit alergi dengan telur dengan puyuh - mereka kurang berbahaya.

    Makanan Laut

    Laut, ikan sungai, makanan laut (termasuk kaviar) juga merupakan perengsa alahan makanan yang kuat.

    Alergi ikan mempunyai peratusan tertinggi untuk "bertahan hidup" dan sering tinggal bersama seseorang seumur hidup.

    Nutrisi tambahan

    Semua jenis pewarna, pengawet, perisa dan perasa. Mereka adalah sebahagian daripada kebanyakan produk. Mengenai kanak-kanak, perlu diberi perhatian khusus kepada yogurt, jus, minuman berkarbonat, sos, bijirin segera.

    Suplemen pemakanan jelas berbahaya, dan lebih mudah mengeluarkannya dari diet bayi daripada produk semula jadi di atas. Ia akan berguna sekiranya anda mengehadkan makanan tambahan dalam makanan anda.

    Alahan silang

    Secara berasingan, perlu diserlahkan konsep "cross allergy". Nuansa penting dalam membuat menu untuk anak yang alergi, yang tidak boleh diabaikan. Produk dengan struktur seperti protein boleh menyebabkan alergi, walaupun bukan alergen..

    Oleh itu, dengan alergi terhadap protein susu lembu, reaksi agresif boleh terjadi pada daging lembu. Alergi terhadap gandum menyebabkan intoleransi terhadap semua bijirin. Alergi terhadap susu juga boleh menyebabkan intoleransi terhadap keju kotej, krim masam, krim dan mentega.

    Dengan menghilangkan perengsa langsung dan tindak balas silang dari menu, seseorang dapat mempercepat permulaan pengampunan. Pastikan anda mengkaji dan mengingati alergen "kembar" untuk kes anda..

    Diet hypoallergenic untuk bayi baru lahir dan ibu yang menyusu

    Sebelum memberi makan bayi, menu alahan rendah ibu menyusu sangat penting untuk mengurangkan kerengsaan pada bayi baru lahir.

    Diet hipoalergenik untuk kanak-kanak sehingga setahun bergantung kepada keparahan reaksi alergi dan dikembangkan khusus untuk ibu yang menyusu. Ini berdasarkan kemasukan dalam makanan makanan yang paling alergenik, mengurangkan garam, gula, cecair dan komponen kalori makanan. Diet rata-rata ibu yang menyusu harus terdiri daripada kira-kira 250 g protein, karbohidrat 300 g, 250 g lemak. Kandungan kalori menu sedemikian mestilah sekurang-kurangnya 3500 kkal sehari.

    Produk berikut boleh dimasukkan ke dalam menu hypoallergenic anak sehingga setahun melalui ibu yang menyusu:

    • keju kotej dan yogurt dengan jangka hayat 1 hari;
    • sup vegetarian dari kekacang, sayur-sayuran dan bijirin;
    • bubur soba, nasi, bubur jagung, oatmeal;
    • kentang rebus;
    • herba segar, paprika, timun;
    • epal
    • minyak - krim cair, bunga matahari, jagung, zaitun;
    • roti tanpa ragi;
    • fruktosa dan pengganti gula lain;
    • epal, plum, jus kismis dan minuman buah, kompot buah kering, teh.

    Ciri-ciri reaksi alahan


    Tidak hairanlah, anak-anak kecil sering jatuh sakit dengan pelbagai penyakit. Tempat pertama dalam ranking ini adalah alergi. Statistik menunjukkan bahawa daripada lima kanak-kanak, dua menderita penyakit ini.

    Dalam hampir semua makanan, sistem imun kanak-kanak dapat bertindak balas dengan reaksi alergi. Simptomologi adalah seperti berikut, tubuh dan wajah anak ditutup dengan ruam, yang disertai dengan gatal-gatal, pengelupasan dan kemerahan kulit yang teruk. Selalunya, sikap tidak sopan terhadap alergi membolehkannya berkembang menjadi penyakit yang agak serius, seperti asma.

    Peraturan asas untuk pengenalan makanan rendah alergenik untuk kanak-kanak sehingga satu tahun

    Sistem imun bayi yang baru lahir lemah, kegagalan dalam kerjanya sering diprovokasi oleh bahan alergi. Oleh itu, diet untuk kanak-kanak alergi sangat penting untuk pengukuhannya. Menu untuk kes seperti itu dikembangkan bergantung pada ciri individu kanak-kanak dengan bantuan doktor.

    Dengan kepekaan yang meningkat terhadap protein susu lembu, makanan bayi yang disediakan pada protein isolat soya atau campuran bebas susu adalah disyorkan. Walau bagaimanapun, sebilangan kanak-kanak mempunyai reaksi alergi terhadap produk soya. Dalam kes seperti itu, campuran yang diperoleh dari hidrolisat protein susu digunakan untuk memberi makan..

    Selalunya terdapat kerengsaan alergi pada kanak-kanak hingga setahun terhadap gluten bijirin yang terkandung dalam gandum, rai, gandum, beras. Dalam kes ini, anak dianjurkan untuk memberikan makanan pelengkap dengan kandungan protein yang sangat hidrolisis rendah. Pada masa yang sama, menu untuk anak itu tidak termasuk bijirin dari bijirin.

    Peraturan asas pemakanan, mengikut cadangan pakar pediatrik, menyediakan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun. Menu di dalamnya memainkan peranan utama. Preskripsi umum untuk diet adalah seperti berikut:

    • Gewang pertama diberikan dari usia enam hingga tujuh bulan dalam bentuk bubur sayur bebas tenusu yang disediakan dari satu ramuan untuk memantau reaksi badan. Kentang tumbuk untuk sarapan dalam jumlah 1 sudu teh. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, tingkatkan dos secara beransur-ansur.
    • Makanan pelengkap berikut dapat diperkenalkan pada usia tujuh hingga lapan bulan dalam bentuk bijirin berdasarkan campuran bebas tenusu atau dalam air tulen.
    • Dari 10-12 bulan, anda boleh menggemukkan dengan puri buah, memasukkan jus buah dan beri ke dalam diet.
    • Segala-galanya perlu dilakukan secara beransur-ansur, memantau reaksi anak dengan teliti.
    • Untuk menyediakan jus dan kentang tumbuk, gunakan hanya sayur-sayuran segar atau buah-buahan berwarna terang.
    • Kecualikan telur, ikan dan produk daging.
    • Ambil makanan secara pecahan, sekurang-kurangnya empat kali sehari. Lima hingga enam kali makan sehari.

    Pada awal tahun kedua kehidupan, anak harus mula memberikan produk hypoallergenic dalam bahagian kecil untuk mengenal pasti dan menghilangkan alahan dan mendiagnosis penyakit dengan tepat.

    Ciri-ciri Diet Ado

    Doktor sains perubatan terkenal Andrei Dmitrievich Ado pada tahun 80-an mengembangkan diet khas, mengkaji hubungan diet khas dan alahan. Ado diet, seperti yang lain, mempunyai ciri tersendiri. Tujuan utama pematuhannya adalah untuk meminimumkan tindak balas alahan di dalam badan, untuk mengelakkan kejadiannya pada masa akan datang..

    Selalunya, diet Ado disyorkan untuk kanak-kanak. Tetapi ini sama sekali tidak bermaksud bahawa ia tidak dapat digunakan oleh orang dewasa yang menderita pelbagai jenis alergi. Ia juga sesuai untuk mereka. Inti dari diet adalah penolakan semua produk alergenik dan rangsangan imuniti terhadap alergen dengan secara beransur-ansur memasukkan sebahagian kecil produk tersebut ke dalam diet.

    Diet Ado menyediakan penolakan banyak produk dengan penggunaan semula secara beransur-ansur. Oleh itu, semasa diet, dilarang makan: daging berlemak, coklat, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna merah, soba, gula-gula dan beberapa yang lain. Penekanan utama dalam pemakanan disyorkan untuk dilakukan pada:

    • oatmeal;
    • produk susu masam buatan sendiri;
    • sup sayur-sayuran;
    • buah-buahan dan sayur-sayuran hijau.

    Pemakanan ado tidak dibenarkan minum alkohol atau merokok..

    Oleh kerana diet Ado didasarkan pada pengecualian sejumlah besar produk dari diet dan tubuh tidak menerima nutrien tertentu, tempohnya harus minimum diperlukan (sebagai peraturan, syaratnya ditentukan oleh doktor yang hadir).

    Produk untuk anak kecil dengan alahan makanan

    Sebagai peraturan, doktor kanak-kanak menetapkan diet hypoallergenic (senarai produk) untuk kanak-kanak dengan alahan dan prinsip penggunaannya.
    Senarai Produk untuk Kanak-kanak Alergi

    Kumpulan produkNama Produk
    Hijau segarDill, asparagus, pasli, chives, salad
    KekacangKacang putih, lentil
    Sayuran segar, rebus atau diprosesTimun, kubis apa pun, lada hijau, kacang hijau, zucchini, bawang, terung, bawang putih, labu, kacang hijau, labu, lobak, kentang, jagung
    BijirinNasi, oatmeal, barli, soba, bubur jagung
    Produk asid laktikSusu bakar yang diperam, keju kotej, yogurt tanpa bahan tambahan, yogurt, kefir - semuanya dengan jangka hayat sehingga 1 hari; keju suluguni, krim masam rendah lemak
    Buah-buahanEpal, Pir, Nectarine, Plum, Pisang
    BeriKismis putih, gooseberry, ceri putih atau kuning, blueberry
    MinyakGhee berkrim, zaitun, jagung, biji rami, bunga matahari
    Makanan LautKangkung laut
    Buah keringLabu, aprikot kering, epal kering, prun, kurma
    KacangBiji rami, bunga matahari dan cedar
    Produk roti dan gula-gulaRoti bebas ragi, keropok, kuki kering
    Minuman-minuman ituTeh chicory, hijau atau herba, kompot buah kering tanpa gula

    Menurut statistik perubatan, adalah lebih baik untuk membentuk diet anak dari produk yang ditunjukkan dalam jadual. Dalam kes ini, perlu mengambil kira jenis alergi, dengan fokus yang penting untuk mengembangkan pilihan menu yang optimum.

    Jenis Alahan

    Terdapat banyak alergen yang boleh dikelompokkan:

    • Alergi Makanan (berlaku pada makanan).
    • Rumah tangga (reaksi ditentukan oleh keadaan di sekitar anak, iaitu intoleransi terhadap debu rumah, rambut binatang, dll dapat dikesan).
    • Alergi terhadap gigitan serangga.
    • Bahan kimia (berlaku sebagai reaksi untuk bersentuhan dengan bahan kimia isi rumah dan sebatian sintetik lain).
    • Alergi terhadap tumbuh-tumbuhan (debunga mereka).
    • Tindak balas dadah.

    Terdapat anggapan bahawa alahan boleh menjadi masalah keturunan, kerana pada banyak kanak-kanak alergi, ibu bapa menderita beberapa bentuk intoleransi..

    Apa-apa bentuk intoleransi alergi mengenakan sekatan pada diet. Tidak diragukan lagi, dengan jenis makanan masalahnya, diet adalah elemen penting dalam rawatan, tetapi juga dengan yang lain, kaedah ini membolehkan anda meningkatkan imuniti dan meminimumkan risiko bersentuhan dengan alergen. Kegagalan untuk mematuhi prinsip pemakanan boleh menyebabkan pembentukan intoleransi berterusan terhadap sekumpulan produk yang cukup besar, yang akan membawa banyak ketidakselesaan dalam kehidupan anak..

    Komposisi menu mingguan untuk kanak-kanak alahan 1 tahun

    Bagaimana anggaran diet untuk kanak-kanak yang mengalami alahan? Menu untuk minggu ini ditunjukkan dalam jadual di bawah.
    Diet anggaran selama seminggu untuk kanak-kanak yang terdedah kepada alahan, dengan lima kali sehari

    Hari dalam semingguSarapan pagi pada jam 7-8Makan tengah hari pada pukul 10-11 pagiMakan tengah hari pada jam 13-14Makanan ringan pada 16-16: 30Makan malam selewat-lewatnya 18 jam
    IsninKeju kotej dengan krim masam dan epalNasi manis India, teh hijauKobis yang disumbat dengan kacang dan lentil, kompotEpal hijauPotongan soba, sayur rebus, kompot
    SelasaYogurt PirBubur labu-oatmeal di atas air, tehSup dengan barli mutiara dan sayur-sayuran, kentang rebus, jus currantPirKeju kotej rendah lemak dengan krim masam, teh
    Hari RabuKeju kotej dengan pisangBubur nasi dengan aprikot kering dan biji rami, jus gooseberrySayuran kukus dengan soba, kompot buah keringYogurt 1 cawanSoba, jus gooseberry
    KhamisYogurt dengan epalHercules dengan prun, teh hijauKobis yang disumbat dengan nasi, minuman buah gooseberryEpal dan segelas kefirRebusan sayur, teh herba
    JumaatKeju kotej dengan nektarinBubur jagung dengan biji bunga matahari, jus currantSup lobak, kentang rebusNectarine dan YogurtSayuran kukus, kompot buah kering
    SabtuKeju kotej dengan pirSoba rebus, kompot buah keringKubis Panggang dengan Nasi dan Kacang KacangEpal dan susu panggangPotongan sayur, teh
    AhadYogurt PisangNasi rebus dengan prunBorsch vegetarianKefir dan pisangSayuran kukus, jus whitecurrant

    Oleh itu, sebagai sarapan pagi pertama, produk susu masam yang dimaniskan dengan buah-buahan sangat berguna. Dalam menu hypoallergenic untuk anak, pada makanan pertama, anda boleh memasukkan buah-buahan secara berasingan. Untuk sarapan pagi, bijirin bijirin dengan penambahan buah atau buah kering, teh, minuman buah. Untuk makan tengah hari, lebih baik memasak sup, kentang, sayur-sayuran, bijirin, kacang tanah atau roti kubis, jus, kompot. Makanan ringan pada waktu petang tidak memerlukan makanan berkalori tinggi, jadi segelas produk asam laktat dan sebiji buah rendah alergi cukup. Makan malam mestilah ringan, yang mana produk soba, dadih atau sayur.

    Jadual di bawah menunjukkan versi lain dari menu hypoallergenic untuk kanak-kanak selama seminggu.
    Diet untuk kanak-kanak alergi selama tujuh hari dengan empat kali makan sehari

    Hari-hariSarapan pagiMakan malamTeh tinggiMakan malam
    Hari pertamaBubur labu dengan semolina, roti tanpa ragi dengan mentega, teh chamomileSup kentang tumbuk zucchini dan kentang dengan biji kacang pinus, nasi rebusEpal bakarSayur bakar, kompot kismis
    Hari keduaBijirin soba, tehKentang panggang dengan zucchini, hijau, jeli beriCurd dengan plumSalad Timun dan Kubis, Zucchini Disapu
    Hari ketigaBubur soba, keju suluguni, chicorySup sayur, kubis rebusKefir, pirLobak kukus dengan sayur-sayuran, kompot buah kering
    Hari keempatBubur nasi dengan kurma, roti dan mentega, tehKentang Panggang dengan Epal dalam Krim masamSusu masam dan epalSalad kubis segar dengan minyak bunga matahari, beri beri
    Hari kelimaKentang tumbuk dengan salad sayuran, roti, kompotSup bihun nasi, labu bakar dengan sayur dan keju suluguniNectarine, yogurtPotongan sayur, minuman buah gooseberry
    Hari keenamBubur jagung dengan labu, roti dan mentega, teh chamomileSup kubis dengan kubis, soba dengan kacang hijauApple dan KefirTerung bakar, kompot
    Hari ketujuhBubur barli dengan jagung, sandwic dengan mentega dan herba, tehKukus zucchini dengan kacang kacangPlum dan YogurtKeju kotej dengan krim masam dan biji bunga matahari, teh dengan balsem lemon

    Ibu bapa kanak-kanak yang mengalami alahan harus memberi perhatian lebih kepada memasak sendiri. Diet hipoalergenik untuk kanak-kanak berumur 1 tahun harus mempunyai pelbagai jenis hidangan yang dapat merawat bayi anda dengan selamat. Anda juga boleh menggunakan pemakai kreatif sebagai tukang masak - tambahkan produk hipoalergenik yang serupa dan bukan alergen sederhana atau keluarkan bahan dari resipi yang dicadangkan.

    Resipi kursus masakan hypoallergenic pertama untuk kanak-kanak berumur 1 tahun

    Dibolehkan untuk menyesuaikan komponen resipi dan kaedah memasak yang diberikan sesuai dengan kehendak diet anak alergi.

    Ahli alahan yang hadir mengembangkan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak. Menu, resipi harus mengambil kira jenis makanan dan alahan lain. Contohnya, jika anda alah kepada ayam, makanan yang mengandungi zat besi harus dimasukkan ke dalam makanan bayi anda: biji, kekacang, koko, sayur-sayuran, kacang-kacangan, susu, bawang putih, keju, kismis, rumput laut, produk kedelai.

    Sup barli dengan sayur-sayuran

    Tuangkan 50 ml minyak zaitun atau jagung ke dalam kuali, goreng sayur cincang di atasnya sesuai selera pemakan. Masukkan 1 liter air atau stok sayur panas yang telah disediakan sebelumnya dan 3 sudu besar barli mutiara yang telah dibasuh. Masak sehingga bijirin siap. Kemudian masukkan 200-300 gram kacang putih atau rebus dalam tin ke dalam loyang. Taburkan dengan ramuan, garam dan masak selama beberapa minit lagi. Hidangkan dengan crouton di atas meja.

    Dalam menu hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, adalah berguna untuk memasukkan sayur terlupakan seperti lobak, yang, untuk semua alergi yang rendah, juga mempunyai rasa manis, yang tentu saja akan menggembirakan bayi.

    Tuangkan 50 ml jagung atau minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dan goreng dua lobak merah dan satu lobak bersaiz sederhana, potong dadu. Tuangkan satu setengah liter air mendidih dan masak selama beberapa minit. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan 120-150 gram kacang hijau (anda boleh membeku). Dibenarkan memasukkan kacang putih, kalengan atau sebelumnya direndam pada waktu malam di dalam air. Garam secukup rasa. Apabila sup mendidih, matikan kompor. Semasa menghidang, anda boleh taburkan dengan ramuan herba, keju dan menambah keropok.

    Apa yang harus memberi makan kepada anak dengan alahan adalah mustahil: musuh yang berpotensi

    Pelbagai jenis makanan boleh menjadi penyebab alahan kanak-kanak. Semasa menyusun menu untuk anak yang alergi, ingatlah bahawa dengan kemampuan mereka untuk menyebabkan tindak balas imun yang tidak baik, mereka dapat dibahagikan kepada tiga kategori:

    1. Produk dengan tahap alergi yang tinggi: telur, ikan dan makanan laut, kaviar, kaldu daging, rai, gandum, lada, tomat, wortel, jamur, stroberi, stroberi, kiwi, nanas, buah sitrus, kesemek, melon, delima, madu, kacang, kopi koko dan coklat;
    2. Produk dengan tahap alergi rata-rata: susu keseluruhan dan produk tenusu, daging lembu, ayam, kekacang, beras, soba, bit, kentang, pisang, pic, aprikot, ceri, cranberry, rosehip, currant hitam, lingonberry;
    3. Produk alahan rendah: produk tenusu, arnab, ayam belanda, daging babi dan domba tanpa lemak, daging kuda, kubis (kembang kol, putih, brokoli), zucchini, timun, labu, jagung, millet, barli mutiara, epal dan pir hijau, putih dan kismis merah, hijau taman.

    Pada masa yang sama, alergi sebenar di mana makanan tertentu dikontraindikasikan pada kanak-kanak adalah fenomena yang agak jarang berlaku. Selalunya, reaksi buruk disebabkan oleh ketidakmatangan atau gangguan fungsi saluran pencernaan, berlalunya masa dan tidak memerlukan diet yang ketat.

    Resipi untuk kekacang dan bijirin hypoallergenic untuk kanak-kanak

    Berikut ini adalah pelbagai hidangan utama yang mungkin terdapat dalam diet hypoallergenic. Untuk anak-anak berusia 1 tahun, menu bervariasi, walaupun ada pendapat yang menyatakan bahawa penghidap alergi terkekang dalam pilihan makanan.

    Kobis yang disumbat dengan kacang dan lentil

    Lembutkan kepingan kubis putih dengan mendidih atau beku. Untuk pengisiannya, rebus dan sejukkan terlebih dahulu setengah gelas kacang putih dan lentil. Masak parut hypoallergenic pilihan anda: beras, soba, barli. Tuangkan bijirin rebus ke dalam mentega cair atau minyak sayuran, gaul rata. Goreng hingga keemasan dan masukkan kekacang yang dimasak sebelumnya. Campurkan. Musim dengan garam secukup rasa dan gula. Croup mesti membengkak dengan baik. Untuk melakukan ini, anda boleh merebus campuran dalam kuali, sambil menambahkan air, jika perlu. Semasa pengisiannya sejuk, ambil 3 biji epal, kupas dan potong. Balutkan pengisian yang telah disejukkan ke dalam daun kubis yang dilembutkan. Sebelum rebus, anda boleh menggoreng sedikit gulungan kubis. Pertama, lapisan epal diletakkan di dalam kuali, di atasnya gulungan kubis, kemudian lapisan epal, kemudian gulungan kubis. Selesaikan dengan lapisan epal. Untuk rasa enak, dibenarkan mencurahkan air masin ke dalam kuali. Tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit pada suhu 80-120 darjah. Semasa menghidang, tambahkan krim masam dan hijau ke dalam gulungan kubis.

    Menu hypoallergenic untuk kanak-kanak boleh mengandungi banyak hidangan dari soba, yang merujuk kepada tanaman pseudo-grain, oleh itu ia dianggap sebagai produk makanan.

    Buckwheat bilas satu gelas, tuangkan 2 cawan air, didihkan, garam. Semasa soba direbus, kupas 2-3 kentang bersaiz sederhana dan parut pada parut sederhana. Tiriskan dan perah kentang parut. Kisar soba yang sudah siap dalam pengisar, campurkan dengan kentang, garam, tambah hijau. Hancurkan campuran dengan tangan anda. Pahat roti kecil dan goreng dalam mentega ghee atau zaitun. Tutup penutup kuali. Hidangkan potongan dengan krim masam.

    Masak bubur-bubur 1 cawan inti soba dan 3 cawan air. Setelah mendidih masukkan 1 sudu teh garam, kurangkan panas hingga terkecil dan masak sekurang-kurangnya satu jam di bawah penutup. Masukkan 4 sudu tepung soba ke smear panas dan campurkan. Letakkan bubur panas di atas loyang, minyak dengan minyak, dan walaupun dengan ketebalan kurang dari 2 cm. Anda boleh meratakannya dengan telapak yang dibasahi dengan air atau minyak. Panaskan oven hingga 110-130 darjah dan masukkan dulang pembakar dengan bubur di sana selama 15 minit. Kemudian sejukkan bubur kering, potong dan goreng dalam mentega cair hingga kekuningan.

    Resipi untuk diet hypoallergenic untuk kanak-kanak, termasuk nasi, juga dianggap boleh diterima oleh kanak-kanak yang terdedah kepada reaksi alahan terhadap komponen makanan.

    Potongan Beras dan Kacang

    Untuk kira-kira 10 bebola daging, kacang putih dalam jumlah 200 gram harus direndam selama 15-17 jam. Rebus. Masak 80 gram beras tanpa garam. Campurkan kacang dan nasi, jangan sejuk, tetapi gaulkan dengan konsisten daging cincang dalam pengisar. Masukkan 3 sudu besar ghee lembut, 1 sudu teh garam dan dill. Campurkan. Basahkan tangan dan potong acuan. Sekiranya dibenarkan, anda boleh menggulungnya dalam serbuk roti atau semolina. Goreng bebola daging dalam mentega cair atau minyak zaitun. Atau anda boleh memanggangnya di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit pada suhu 150-180 darjah, maka kalori akan kurang. Hidangkan dengan krim masam, sayur-sayuran, herba.

    Kobis yang disumbat dengan nasi

    Sediakan 6 daun kubis Savoy, potong tebal. Rebus selama 2 minit, bilas di bawah air sejuk dan keringkan. Untuk pengisiannya, panaskan 50 ml zaitun atau minyak jagung dalam kuali, tambahkan tiga perempat gelas beras, gorengkannya dan tambahkan 250 ml air atau kaldu sayur panas. Garam, rebus, tutup penutup dan masak selama 15 minit dengan api kecil. Kemudian sejukkan dan masukkan biji bunga matahari dan kismis. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sementara itu, masukkan beras di atas daun kubis, gulung dan letakkan di dalam bekas yang dalam, minyak dengan minyak. Tuangkan kaldu sayur atau air, tutup dengan kerajang dan bakar selama 25-30 minit. Kemudian buka borang dan masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam lagi.

    Tepung beras - 3 cawan - tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Dalam dua gelas air, cairkan 2 sudu tepung jagung dan garam secukup rasa. Tuangkan air ini ke dalam tepung. Kacau rata dengan sudu dalam mangkuk, kemudian tangan di atas meja, sambil menambah tepung. Doh hendaklah ketat untuk membuat mee. Biarkan setelah menguli di atas meja, ditutup dengan mangkuk, selama 15-20 minit untuk berdiri. Kemudian tuangkan tepung di atas meja, ambil sekeping doh dan gulungkannya dengan penggulung, taburkannya dengan tepung dan terbalik sehingga berhenti melekat pada meja dan rolling pin. Sangat sesuai untuk menggulungnya dengan ketebalan 1 mm. Biarkan kering, biarkan selama 15 minit. Potong mi menjadi jalur nipis 2-3 cm dengan cara yang mudah, jangan lupa menuangkan tepung supaya lapisan doh tidak melekat. Goncangkan mi siap pakai semasa mengiris supaya tidak melekat bersama dan tersebar di permukaan rata sehingga kering selama kira-kira satu jam. Sekiranya keluarga gemar mee panjang, gulung roti dari adunan dan potong, juga goncangkan mi yang sudah siap supaya tidak melekat.

    Resipi untuk hidangan utama sayur-sayuran hypoallergenic

    Doktor sering menetapkan diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, yang merangkumi banyak hidangan dari sayur-sayuran, yang dianggap sebagai makanan alergenik paling rendah..

    Potong lobak besar dan lipat ke dalam periuk seramik dengan penutup. Masukkan gula, mentega cair, garam dan campurkan. Masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah. Dengan kehendak, bersama dengan lobak, anda boleh memasak sayur-sayuran dan bijirin rebus.

    Tuangkan 50 ml jagung atau minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan, masukkan 1 lada hijau loceng cincang, 1 labu kecil yang dikupas dan dicincang, 2 zucchini cincang kecil. Goreng selama beberapa minit sambil dikacau. Masukkan 12 keping aprikot kering yang telah direndam dan dicincang halus. Tuangkan 2 sudu teh gula. Setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 25-30 minit. Kemudian garam secukup rasa dan perasakan dengan ramuan herba. Hidangkan dengan krim masam.

    Kentang Panggang dengan Epal dalam Krim masam

    Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kupas dan potong ubi kentang bersaiz sederhana (5-7 keping) ke dalam loyang nipis. Garam secukup rasa, tuangkan 50 ml jagung atau minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar. Sementara itu, kupas 3-5 keping epal hijau sederhana dan potong dadu. Selepas 15 minit, keluarkan kuali dari ketuhar, tambahkan epal dan segelas krim masam di sana. Rombak semuanya. Letakkan kuali lagi di dalam ketuhar dan masak hingga coklat keemasan hingga lebih kurang 45 minit. Taburkan sayur-sayuran dan keju di atas jika mahu.

    Kubis Putih Braised

    Ketua cincang kubis. Lada loceng hijau. Potong bawang halus. Campurkan sayur-sayuran dalam hidangan penaik, tambahkan segelas air di sana. Ketuhar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah 25-30 minit. Selepas garam.

    Sudah tentu, kadang-kadang kanak-kanak mahukan pastri manis. Oleh itu, ibu bapa perlu memikirkan sesekali menggembirakan bayi mereka dengan hidangan pasta hypoallergenic..

    Resepi Menu Manis untuk Anak Alergi

    Tidak ramai ibu bapa yang boleh menahan diri untuk memasukkan gula-gula dalam menu anak dalam 1 tahun. Menu hypoallergenic tidak termasuk bahan yang memprovokasi dari resipi untuk memasak sendiri, misalnya, kuki. Alergen dalam produk gula-gula mungkin telur ayam, susu lembu atau tepung gandum.

    Untuk membuat kuki yang tidak termasuk alahan makanan, anda memerlukan: 3-4 cawan soba atau tepung jagung, 1 cawan air, 25 ml minyak zaitun, 200 gram fruktosa, prun. Pra-rendam prun dan potong halus. Campurkan bahan-bahan, biarkan adunan dibancuh. Gulung dan potong kuki. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Masak selama 20-30 minit. Anda juga boleh memasak biskut oat, tetapi jangan melancarkan doh, tetapi menyebarkannya di atas kepingan dengan sudu. Susu kedelai dalam penaik boleh diganti dengan lembu atau anda boleh menggunakan air mineral dengan gas. Dibolehkan memasak biskut nasi mengikut resipi ini..

    Biskut oat dengan resipi aprikot kering

    Ia akan mengambil 1 cawan oatmeal atau tepung; 25 ml minyak sayuran yang dibenarkan, setengah sudu teh garam, 25 g gula, aprikot kering cincang, setengah gelas susu beras. Tuangkan aprikot kering dengan air mendidih untuk bengkak. Campurkan selebihnya dengan baik dan biarkan doh membengkak. Dengan tangan basah, letakkan adunan yang dicampurkan dengan aprikot kering di atas loyang yang diletakkan di atas kertas. Masukkan ke dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah, dan tahan hingga kekuningan.

    Biskut oat dengan buah kering dan pisang

    Bahan-bahan: oatmeal atau bijirin - 1 cawan, pisang - 2 keping, minyak zaitun, segenggam buah kering. Hancurkan pisang dalam kentang tumbuk, buah kering cincang, campurkan dengan tepung atau bijirin. Masukkan kek mentega di atas kepingan minyak. Bakar selama 20 minit pada suhu 250 darjah.

    Kacang soba

    Anda memerlukan 200 g soba dan keju kotej, setengah gelas krim masam, 50 g gula dan mentega, garam secukup rasa. Dalam bubur soba masukkan keju kotej, krim masam, gula, garam dan kacau. Griskan loyang dengan mentega dan masukkan adunan di sana. Griskan di atasnya dengan krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah selama 45 minit. Keluarkan pinggan dari oven. Gris kek dengan krim masam atau mentega.

    Nasi manis India

    Rendam sepertiga segelas aprikot kering dan prun, potong menjadi kepingan kecil. Panaskan 100 ml minyak sayuran dalam kuali, tuangkan 2 cawan beras di sana dan goreng hingga kekuningan. Masukkan buah kering, garam dan gula secukup rasa. Terus goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan air di atas paras campuran kira-kira panjang phalanx akhir jari telunjuk. Masak dengan api besar hingga air menguap hingga rata. Kemudian letakkan api paling kecil, tutup kuali dengan penutup dan renehkan nasi hingga masak. Masukkan beras siap dalam slaid di atas pinggan.

    Terdapat beberapa rahsia untuk membuat hidangan pasta hypoallergenic:

    • sebagai ganti telur, anda boleh menggunakan rebusan nasi atau pisang parut sebagai pengikat, dan biji rami tanah sebagai roti;
    • untuk memanggang, bukannya marjerin, lebih baik menggunakan minyak sayuran, dan untuk keindahan adunan - air mineral berkilau.

    Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik pada kanak-kanak

    Ibu bapa sering bertanya kepada ahli alahan mengenai dermatitis atopik, yang sering dijumpai pada bayi. Oleh itu, terdapat keperluan untuk memisahkan maklumat mengenai diet untuk dermatitis pada seorang kanak-kanak.

    Dermatitis atopik adalah penyakit di mana kulit bayi menjadi radang dan gatal. Masalah ini sering berlaku pada kanak-kanak hingga setahun, tetapi boleh berlaku lebih lewat - pada masa remaja dan bahkan pada masa dewasa. Sekiranya keturunan kanak-kanak tidak berjaya berkaitan dengan sebarang bentuk alergi seperti makanan, asma, rhinitis, konjungtivitis, maka kemungkinan besar, dermatitis atopik diberikan kepadanya oleh fakta kelahiran.

    Sepertiga kes menunjukkan bahawa dermatitis atopik dikaitkan dengan alergi terhadap sebarang komponen makanan. Alergi seperti itu mungkin berlaku akibat penyakit kulit, apabila gejala alergi bergabung dengan dermatitis setelah ia muncul. Artinya, ada pilihan di mana tidak ada alergi, dan kemudian timbul. Dalam kes ini, alergen makanan akan menimbulkan kambuhan dermatitis atopik.

    Diet hypoallergenic untuk dermatitis pada kanak-kanak tidak diperlukan oleh semua pesakit, menurut amalan perubatan. Diet semacam itu tidak universal, kerana reaksi disebabkan oleh makanan tertentu, yang harus dikeluarkan dari diet. Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik pada kanak-kanak harus diperhatikan hanya setelah pemerhatian yang dilakukan secara silang, kerana alergi yang mengiringi dermatitis tidak bergantung kepada faktor yang biasa berlaku terhadap alergi. Contohnya, musim dalam setahun tidak mempengaruhi kes seperti itu..

    Pengetahuan saintifik moden mengenai mekanisme alergi membolehkan kita menganggap masalah ini dapat diselesaikan sepenuhnya. Anda hanya perlu mengikuti beberapa arahan yang akan melindungi bayi daripada menghadapi gejala alergi. Titik utama peraturan ini adalah diet hypoallergenic untuk kanak-kanak berumur 1 tahun. Menu kanak-kanak dengan hilangnya reaksi alahan mesti diisi semula dengan makanan dan hidangan yang sebelumnya tidak termasuk.

    Makanan paling berbahaya bagi penghidap alergi

    Terdapat makanan yang paling sering menyebabkan alahan. Mereka dipanggil alergen wajib. Spesies ini dikecualikan walaupun tanpa analisis. Maksudnya, jika kanak-kanak alah, penting untuk membuang semua ini dari sudut pandang. Mereka memprovokasi penghasilan antibodi oleh tubuh, yang melanggar gambaran keseluruhan..

    Apa yang mustahil pada diet hypoallergenic:

    • sitrus, dan semua jenis dan tanpa mengira kuantiti;
    • strawberi, raspberi, strawberi, tembikai dan nanas, delima;
    • madu dan kacang;
    • ikan, kaviar ikan, makanan laut;
    • coklat, koko, kopi.

    Tidak termasuk gula, minuman dengan pewarna, kerepek, keropok, makanan lain dengan bahan tambahan aromatik dan penambah rasa.

    Bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak semua makanan merah menyebabkan reaksi alergi. Mungkin bukan pada ceri, kismis merah, bit, paprika. Perlu memeriksa secara individu.

    Resipi untuk kanak-kanak alahan

    Hari ini, pakar pediatrik dan ahli gastroenterologi kanak-kanak semakin mendiagnosis alahan makanan pada bayi. Menurut statistik, setiap anak ketiga di dunia menderita beberapa bentuk hipersensitiviti: seseorang mungkin mengalami ruam, gatal-gatal dan gejala dermatologi yang lain, yang lain mula menderita gangguan pencernaan, dan yang ketiga benar-benar mati lemas setelah setiap alergen memasuki tubuh.

    Alergi boleh menjadi berbahaya, dan gejalanya dapat bervariasi dan sangat berbahaya. Dan jika anda tidak mendapat nutrisi yang mencukupi untuk orang yang mengalami alahan sejak kecil, keadaannya akan bertambah buruk selama bertahun-tahun, dan manifestasi hipersensitiviti pada masa dewasa akan menjadi lebih teruk. Bagaimana membuat menu untuk anak seperti itu, hidangan apa yang harus dikecualikan dan apa yang harus dimasak sehingga serbuk tidak mengalami kekurangan pemakanan? Mari lihat asas pemakanan perubatan untuk alahan kecil.

    Senarai alergen yang paling biasa

    Malangnya, formula alergi sejagat tidak ada - hampir semua produk, malah yang paling selamat, boleh menyebabkan reaksi serius pada orang yang alergi. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan dan ahli alahan mencadangkan pembahagian semua komponen makanan secara bersyarat kepada tiga kumpulan besar mengikut tahap bahaya: bahan dengan kumpulan berisiko tinggi, sederhana dan rendah untuk perkembangan reaksi alergi. Anda boleh menilai tahap bahaya setiap hidangan dari jadual yang dicadangkan:

    Kumpulan risiko makanan untuk penghidap alergi

    Sangat alergenik

    Dengan alahan yang sederhana

    Alergeniti rendah

    • Telur ayam (khususnya protein telur ayam);
    • hidangan ikan dan makanan laut;
    • pelbagai jenis daging (termasuk sup daging);
    • bijirin: gandum, rai;
    • beri: strawberi, strawberi;
    • sayur-sayuran: lada, tomato, wortel;
    • buah-buahan: semua jenis buah sitrus, kiwi, tembikai, nanas, kesemek;
    • biji koko dan hidangan dengan penambahannya;
    • kacang (terutamanya kacang tanah);
    • madu, cendawan, kopi.
    • Susu lembu dan produk tenusu;
    • ayam, daging lembu;
    • bijirin: beras, oat, soba;
    • kacang polong, kacang soya, kacang;
    • sayur-sayuran: bit, kentang;
    • gula;
    • buah-buahan: pic, aprikot, pisang;
    • beri: ceri, blackcurrant, lingonberry, cranberry;
    • pinggul mawar.
    • Produk tenusu,
    • arnab, daging kuda, daging babi tanpa lemak dan kambing, ayam belanda;
    • sayur-sayuran: brokoli, kembang kol dan kubis putih, timun, zucchini, labu;
    • jagung;
    • bijirin: barli mutiara, millet;
    • buah-buahan: epal hijau dan pir;
    • beri: kismis putih dan merah.

    Bagaimana memberi makan bayi yang terdedah kepada alahan makanan? 10 larangan utama

    Untuk memahami bagaimana setiap produk tertentu bertindak dan ketika menjadi ancaman, mari kita perhatikan dengan lebih terperinci..

    1. Susu keseluruhan

    Walaupun susu lembu adalah kumpulan berisiko sederhana, ia adalah alergen utama dan paling berbahaya bagi orang yang alah pada tahun pertama kehidupan. Faktanya adalah bahawa dalam susu keseluruhan, seperti dalam kebanyakan formula bayi, mengandungi sebatian protein (kasein, albumin, dll.), Yang bertindak sebagai antigen, sering menyebabkan tahap intoleransi tertentu. Oleh itu, lebih baik tidak memindahkan anak-anak tersebut ke makanan buatan, atau sekurang-kurangnya melakukannya selewat-lewatnya - IV dalam kes ini dapat memperburuk gejala alergi. Sekiranya pemindahan ke campuran tidak dapat dielakkan, anak itu harus diberi makan sebatian hipoalergenik, yang disyorkan oleh pakar pediatrik - "aktiviti bebas" dan lebih-lebih lagi dalam kes ini, penjimatan.

    Juga, ibu yang menyusu harus mematuhi diet dengan kandungan minimum produk tenusu, mengisi kekurangan kalsium dengan hidangan lain atau makanan tambahan vitamin. Mengenai turunan susu yang diperam, semuanya ada di sini, jadi ada baiknya memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur dan sangat berhati-hati, mengesan perubahan sedikit demi sedikit dalam kesihatan anak.

    2. Telur ayam

    Dalam kes ini, telur itu sendiri tidak berbahaya bagi penderita alergi seperti protein yang dikandungnya. Walau bagaimanapun, ini bukan hanya mengenai telur ayam - puyuh, ayam belanda, angsa dan spesies lain juga mampu menyebabkan alahan, pada tahap yang lebih rendah. Dalam kes ini, anda harus memberi makanan kepada anak yang tidak mengandungi telur pada asasnya: untuk menguasai bahagian khas penaik di rumah dengan resipi tanpa telur, untuk mengecualikan penggunaan mayonis, semua jenis pencuci mulut dan hidangan lain yang merangkumi bahan berbahaya.

    3. Ikan dan makanan laut

    Di kalangan penduduk persekitaran air, varieti laut menimbulkan bahaya terbesar bagi penderita alergi, namun kadang-kadang intoleransi terhadap spesies ikan sungai juga dijumpai. Malangnya, tiada pemprosesan termal atau kuliner lain yang dapat memusnahkan zat-zat dalam ikan yang menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, yang bermaksud bahawa memberi makan anak dengan hidangan ikan tidak akan berfungsi. Dalam kes ini, anda perlu menyesuaikan menu, dengan fokus pada hidangan lain yang mengandungi kalsium dan asid lemak.

    4. Produk daging

    Alergi daging adalah jenis intoleransi makanan lain di mana sangat sukar untuk memberi makan sepenuhnya kepada anak. Dalam kebanyakan kes, penghidap alergi mengalami reaksi terhadap ayam, daging lembu, daging babi berlemak dan domba, dan mendidih dan rebusan tidak menyelamatkan keadaan. Lebih-lebih lagi, kaldu daging adalah bahaya tertentu bagi anak dengan hipersensitiviti, yang bermaksud bahawa mereka harus memberi makan serbuk secara eksklusif dengan sup sayur-sayuran dan diet. Bagaimana untuk mengganti jumlah lemak yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh? Pakar pemakanan yang biasa dengan sejarah bayi dapat memberikan jawapan yang lebih terperinci untuk persoalan ini, namun, dalam kebanyakan kes, penghidap alergi dibenarkan menggunakan minyak sayuran yang dapat mengatasi kekurangan sekurang-kurangnya.

    5. Bijirin dan kacang

    Di antara produk yang nampaknya tidak berbahaya ini, terdapat juga jenis yang berbahaya bagi penghidap alergi: gandum, rai, jarang beras, gandum, soba, kedelai. Sebelum ini, intoleransi seperti itu secara praktikal tidak berlaku, namun, seiring berjalannya waktu dan peningkatan statistik alergi, hipersensitiviti terhadap derivatif soya mula menyebar secara beransur-ansur. Ini terutama disebabkan oleh peningkatan kes intoleransi susu dan, sebagai akibatnya, pemindahan penderita alergi ke campuran soya, yang sebelumnya dapat dimakan tanpa rasa takut.

    Anda boleh memberi makan anak seperti jenis bijirin lain yang dibenarkan oleh pakar pemakanan. Sebagai tambahan, jika terdapat reaksi yang tidak biasa terhadap gandum atau rai, anda harus meninggalkan penaik yang dibeli dan juga roti. Walau bagaimanapun, anda selalu dapat memasak hidangan yang serupa dengan penambahan tepung jagung - penerbangan khayalan kuliner tidak memungkinkan untuk mengurangkan diet anak, menjadikannya seaman mungkin.

    6. Buah-buahan dan buah beri

    Penghidap alergi terhadap intoleransi terhadap asid buah biasanya sangat sensitif terhadap buah sitrus, kiwi, pic, nanas, delima, strawberi, currant dan jenis buah dan beri lain, bergantung pada ciri individu. Dalam kes ini, cukup mudah untuk memberi makan bayi sepenuhnya: pelbagai jenis beri dan buah-buahan di pasar raya membolehkan anda membuat menu yang tidak kekurangan vitamin semula jadi dan tidak berbahaya bagi orang alahan kecil.

    7. Biji koko, kacang dan madu

    Sangat sukar untuk mengenali alergi seperti itu sejak kecil - sebagai peraturan, seorang kanak-kanak mula menunjukkan gejala hanya setelah makanan dengan penambahan alergen muncul dalam makanan. Coklat dan semua jenis gula-gula dengan koko, kacang-kacangan dan komponen madu paling kerap menyebabkan manifestasi kulit: ruam, gatal-gatal, gatal-gatal, pembilasan kulit, dll. Dalam kes ini, cukup untuk tidak memberi makan bayi dengan alergen, dan gejala dengan cepat berhenti dengan sendirinya. Sudah tentu, pada mulanya sukar bagi bayi untuk menjelaskan mengapa dia tidak boleh makan gula-gula, coklat dan "benda berbahaya" yang lain, tetapi sebaliknya, jika dikehendaki, ia selalu boleh diganti dengan analog - marshmallow, buah-buahan manis, gula-gula dan jenis gula-gula lain yang selamat untuknya penghidap alahan.

    8. Sayur-sayuran

    Hipersensitiviti "sayur-sayuran" pada penghidap alergi agak kurang biasa daripada spesiesnya yang lain, dan, lebih-lebih lagi, mudah dikendalikan oleh diet khas. Walaupun terdapat faedah yang tidak dapat dipertikaikan dari sayur-sayuran segar, mereka dapat diganti dengan spesies lain dengan mudah, kerana senarai produk alergenik tidak begitu luas. Selalunya, sukar bagi kanak-kanak untuk melihat sayur-sayuran berwarna terang: tomato, paprika, wortel, bit, dll. Zucchini, sayur-sayuran berdaun, kubis dan spesies lain yang lebih neutral cenderung menyebabkan alahan, yang bermaksud bahawa mereka dapat memberi makan kepada anak, setelah mengesan reaksi terhadap setiap jenis baru.

    9. Makanan Tambahan Berkhasiat

    Penghidap alergi, terutamanya kanak-kanak, sangat tidak diinginkan untuk memberi makan hidangan dengan semua jenis bahan tambahan makanan: pemekat, pewarna, penambah rasa, perisa, pengawet, dll. Faktanya adalah bahawa bahan-bahan ini boleh menyebabkan gejala alergi makanan atau kadang-kadang meningkatkan perjalanannya, jadi makanan segera apa pun di bawah larangan ketat. Lebih baik memberi makan makanan buatan sendiri anak anda yang terbuat dari makanan yang telah terbukti.

    10. Alergi silang

    Jenis hipersensitiviti ini terdapat pada penghidap alergi yang tidak kebal terhadap produk tertentu, melainkan gabungannya. Contohnya, kanak-kanak yang bertindak balas dengan cepat terhadap susu lembu sering mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah memakan produk susu dan susu masam, sementara yang sensitif telur bertindak balas terhadap daging ayam dan juga kaldu. Dalam kes ini, memberi makan sepenuhnya kepada anak jauh lebih sukar: anda harus segera mengenal pasti semua alergen yang mungkin, hanya dengan pakar pemakanan kanak-kanak, buat menu yang mencukupi.

    Petua berguna untuk ibu bapa penghidap alergi

    1. Mempermudah memberi makan ujian untuk kepekaan terhadap alergen yang paling biasa. Selepas kajian sedemikian, anda akan mengetahui dengan tepat bagaimana memberi makan si kecil, dan apa yang harus dikecualikan.
    2. Sekiranya kanak-kanak terdedah kepada alahan, setiap produk baru harus diperkenalkan secara beransur-ansur - sehingga anda dapat menentukan tahap risiko individu dengan tepat dan dapat menghentikan gejala hipersensitiviti pada peringkat awal.
    3. Rawatan rendaman dan haba buah dan bijirin yang berpanjangan dapat mengurangkan tahap alergen produk, tetapi, sayangnya, tidak sepenuhnya menghilangkannya.

    Dengan mematuhi cadangan alergi dan pakar pemakanan dengan ketat, anda dapat memberi makan sepenuhnya kepada orang alahan yang paling sensitif, tanpa membahayakan nyawa dan kesihatannya!