Utama > Diet

Diet hypoallergenic - menu, senarai produk dan resipi

Keadaan hidup yang cepat berubah, tekanan dan banyaknya makanan tambahan buatan menjadikan alergi sebagai pendamping lelaki moden. Diet hipoalergenik akan membantu mengurangkan gejala penyakit..

Inti dari diet hypoallergenic adalah pada awalnya menghilangkan alergen yang berpotensi, dan kemudian secara beransur-ansur mengembalikannya ke menu. Pendekatan ini membantu memahami produk apa yang mempunyai reaksi, dan membolehkan anda melindungi diri anda..

Diet Hypoallergenic: Senarai Produk

Menu untuk diet hypoallergenic tidak boleh disebut luas, tetapi untuk merasa sedikit juga tidak akan berfungsi. Sekiranya anda menjalani pelbagai diet, anda akan dapat mengelakkan kekurangan zat yang diperlukan. Jadi, inilah yang boleh anda makan pada diet hypoallergenic:

  • produk tenusu: yogurt, keju kotej, susu panggang, kefir, yogurt, bifidok, keju;
  • daging dan ayam tanpa lemak: daging lembu, ayam, ayam belanda;
  • jeroan: hati, ginjal, dan lain-lain;
  • ikan rendah lemak: pollock, flounder, tilapia, cod, hinggap, hake;
  • bijirin: oat, soba, millet;
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran hijau;
  • buah-buahan: pir, epal hijau, gooseberry, currant putih, dan lain-lain;
  • minyak: bunga matahari, zaitun, biji rami, bijan, krim;
  • buah kering: kecuali aprikot kering, kismis, kurma;
  • minuman: kompot, teh lemah, air.

Kami mengetahui makanan apa yang dibenarkan pada diet hypoallergenic. Sekarang kami menyenaraikan makanan yang harus dikecualikan dari diet:

  • buah sitrus: lemon, jeruk, limau, pomelo, jeruk keprok, clementine;
  • produk tenusu (bukan susu yang ditapai!);
  • makanan laut, ikan separuh siap, rumput laut;
  • telur
  • madu;
  • kacang
  • coklat, gula-gula;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran merah dan oren;
  • jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang dilarang;
  • produk Bakeri;
  • daging babi, kambing;
  • jagung;
  • kopi;
  • daging salai, produk acar;
  • rempah;
  • sosej;
  • aprikot kering, kismis, kurma;
  • cendawan.

Diet hypoallergenic: menu mingguan

Diet hypoallergenic yang dijelaskan oleh kita dapat diperhatikan dari seminggu hingga beberapa bulan. Diet yang dipikirkan dengan baik membantu tubuh membersihkan diri dari kesan alergen. Untuk kanak-kanak, diet harus dikurangkan hingga maksimum 10 hari. Kami menyediakan menu mingguan untuk diet hypoallergenic.

Diet yang paling sesuai untuk alahan pada orang dewasa, menu mingguan dengan resipi

Sebilangan besar orang mengalami alahan. Ia boleh menjadi makanan, kontak, pernafasan. Tindak balas badan berlaku apabila bersentuhan dengan perengsa. Diet untuk alahan dapat mengurangkan kemungkinan timbulnya reaksi, memudahkan perjalanannya. Ini menghilangkan makanan, yang boleh menyebabkan pembengkakan yang teruk, dan juga memperburuk alergi bukan makanan. Untuk meringankan keadaan tubuh, diet alergi dianjurkan walaupun bagi mereka yang tidak mengalami reaksi terhadap produk, tetapi ada jenis alergi lain.

Ciri pemakanan bagi penghidap alergi

Alergi adalah reaksi sistem kekebalan tubuh yang tidak normal apabila perkara-perkara yang selamat seperti makanan, serbuk sari tumbuhan, debu haiwan dan rambut dianggap oleh tubuh sebagai bahaya. Inti dari alahan makanan adalah bahawa protein dalam produk dianggap asing. Dalam kes ini, batuk, pedih ulu hati, ruam, gatal-gatal pada kulit dan gejala tidak menyenangkan lain muncul.

Diet untuk alahan membolehkan anda:

  • mengurangkan kemungkinan tindak balas;
  • melegakan simptom
  • mengurangkan beban pada saluran pencernaan;
  • mengenal pasti alergen makanan;
  • mengurangkan keperluan antihistamin.

Akibatnya, reaksi boleh menjadi sangat kuat sehingga menimbulkan edema paru. Ini mengancam nyawa, oleh itu, pematuhan terhadap peraturan pemakanan adalah wajib. Tetapi tidak ada pembetulan diet yang dapat menggantikan antihistamin. Diet semasa alahan dibuat berdasarkan prinsip berikut:

  1. Perlu mengehadkan jumlah garam yang digunakan, walaupun bukan alergen. Tetapi garam mengekalkan air dan meningkatkan pembengkakan. Gula juga wajar diminimumkan.
  2. Goreng mesti dibuang sepenuhnya. Adalah baik untuk makan hanya makanan dengan rawatan haba yang minimum. Apabila tempoh eksaserbasi telah berlalu, anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
  3. Diet yang ketat untuk alahan melibatkan pemakanan yang kerap dan pecahan. Anda perlu makan sedikit, tetapi kerap. Perut dan usus lebih mudah dikendalikan dengan sebahagian kecil makanan. Ia juga akan lebih mudah untuk mengesan tindak balas badan terhadap setiap produk..
  4. Produk separuh siap pasang siap mesti dikecualikan sepenuhnya. Anda perlu makan hidangan yang disediakan secara bebas daripada produk yang telah terbukti. Terdapat banyak bahan tambahan buatan, rempah dan penambah rasa dalam makanan yang dibeli..

Diet alergi mungkin termasuk makanan baru yang sebelumnya tidak ada dalam diet. Tetapi anda perlu memasukkannya dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil, memerhatikan keadaan badan.

Jenis produk dan jenis makanan diet

Hanya seorang doktor yang dapat menentukan dengan tepat reaksi apa yang muncul selepas pemeriksaan. Sekiranya seseorang berhadapan dengan fenomena seperti itu untuk pertama kalinya, diet untuk alahan didasarkan pada pengecualian potensi perengsa kuat. Produk boleh dibahagikan kepada 3 jenis:

  • kandungan alergen tinggi: kacang, koko dan coklat, gandum, telur, jenis daging tertentu, madu, buah sitrus, nanas, strawberi, produk tenusu, tembikai, lobak, mustard, ikan, sos;
  • kandungan purata: daging lembu dan ayam, kacang, bit, oatmeal, soba, beras, kentang, lingonberi, kismis hitam, ceri;
  • kandungan rendah: ayam belanda, susu masam, kubis, millet, jagung, daging babi, kismis merah, plum, zucchini, domba, epal dan pir.

Sekiranya terdapat reaksi yang kuat, disarankan untuk mempercayakan penyediaan makanan kepada pakar. Terapi diet berguna untuk pencegahan onkologi, alahan, kegemukan..

Bergantung pada jenis tindak balas alahan dan perjalanan patologi, 2 jenis makanan diet dibezakan:

  1. Tidak spesifik. Dalam tempoh alahan yang teruk, jenis pemakanan ini disyorkan untuk mengurangkan keadaan pesakit dan menormalkan pencernaan. Ia digunakan apabila perengsa yang tepat tidak dikesan..
  2. Khusus. Digunakan semasa alergen diketahui. Produk kesihatan yang berpotensi berbahaya untuk manusia dikeluarkan sepenuhnya dari diet, digantikan oleh yang lain, rendah alergi.

Ramai pakar mengesyorkan diet tidak spesifik 2 hari pertama untuk kelaparan dan minum lebih banyak. Untuk setiap produk yang diperkenalkan maka reaksi dipantau, sehingga mereka diperkenalkan secara beransur-ansur.

Diet Alergi Makanan: Makanan yang Dilarang

Agar saluran pencernaan dapat berfungsi dengan normal, perlu mengurangkan beban di atasnya, tidak membebankannya dengan hidangan berlemak dan pedas. Juga, diet untuk alahan pada orang dewasa mengurangkan keparahan gejala, kerana menghilangkan produk yang paling berbahaya bagi penghidap alergi:

  • cendawan;
  • ikan dan makanan laut lain;
  • biji koko dalam apa jua bentuk;
  • madu;
  • kacang:
  • kopi;
  • alkohol;
  • susu;
  • buah-buahan merah.

Tidak digalakkan makan goreng, pedas, salai, sangat masin. Pasta dibenarkan, tetapi dalam jumlah terhad, seperti pisang. Adalah mustahak untuk meninggalkan makanan segera dan pelbagai makanan yang menjimatkan masa, tetapi memberi kesan buruk kepada kesihatan. Pada mulanya, penolakan produk biasa sukar, setelah 1-2 minggu tubuh terbiasa dengannya. Seseorang mula merasakan rasa makanan yang sebenar tanpa perisa dan tambahan.

Diet untuk penghidap alergi: apa yang anda boleh makan?

Tidak perlu mematuhi peraturan pemakanan yang ketat untuk alahan bermusim. Tempoh eksaserbasi akan mencukupi. Untuk senarai produk berguna dan berbahaya yang tepat, disarankan untuk berjumpa dengan pakar alahan.

Diet untuk penghidap alergi dewasa membolehkan penggunaan:

  • ayam rebus, ayam belanda atau daging lembu;
  • soba;
  • oatmeal;
  • zucchini;
  • kentang;
  • kacang soya;
  • sup sayur-sayuran;
  • epal hijau;
  • pir;
  • roti tanpa ragi;
  • kobis.

Diet untuk alahan yang teruk haruslah ketat. Anda tidak boleh memasukkan produk diet yang tidak termasuk dalam senarai produk yang boleh diterima. Mayonis dan saus tomat mesti dikecualikan. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan minyak zaitun semula jadi. Alahan tidak diingini untuk memakan roti. Tetapi anda boleh makan roti kering semalam, keropok, kue tidak beragi dalam bahagian kecil.

Diet alahan untuk menyusu dan hamil

Diet khas untuk alahan makanan semasa mengandung atau menyusui mesti dibincangkan dengan doktor. Semasa melahirkan anak, reaksi mungkin berlaku yang tidak pernah berlaku sebelumnya. Oleh itu, penting untuk mempertimbangkan diet anda dengan teliti, meminimumkan jumlah makanan ringan, meninggalkan buah-buahan eksotik dan alergen lain.

Semasa menyusui, bayi mungkin mengalami ruam. Ini menunjukkan bahawa ibu makan produk yang mana reaksi bayi. Alergen mungkin kekal dalam susu ibu selama beberapa hari. Dibolehkan menggunakan:

  • produk tenusu tanpa bahan tambahan, pewarna, perasa, misalnya, kefir, susu panggang yang ditapai, yogurt semula jadi;
  • ikan rendah lemak;
  • daging arnab dan ayam belanda;
  • bubur susu dan bijirin rebus;
  • daging lembu rebus;
  • buah-buahan hijau dalam jumlah kecil (hijau semula jadi, tidak masak);
  • pasta;
  • kentang;
  • teh tanpa herba dan bahan tambahan.

Diet yang sama akan berguna bagi wanita hamil pada peringkat terakhir. Anda tidak boleh makan makanan dalam tin, sosej, makanan mudah, makanan segera, dan minum kopi semasa menyusu dan pada trimester ketiga. Anda harus mengeluarkan permen menu, soda, rempah, buah merah dan oren, coklat. Makan telur boleh diterima selepas 3 bulan kehidupan bayi.

Diet untuk alahan kulit

Selalunya, ruam kulit berasal dari bahan tambahan dan pengawet tiruan. Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa tidak termasuk produk serupa. Selalunya, reaksi kelihatan seperti kemerahan pada kulit, mengelupas, ruam, disertai dengan gatal yang teruk. Oleh itu, reaksi alergi terhadap makanan dan bahan kimia rumah tangga, debu, debunga, dan rambut haiwan boleh berlaku. Bahaya keadaan ini adalah bahawa ia boleh menyebabkan lesi kulit yang lebih serius, pembengkakan laring, asma. Pemakanan yang betul akan mengurangkan keparahan gejala atau menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan ini, jika penyebabnya ada pada makanan tertentu.

Untuk membuat menu selama seminggu selama diet untuk alahan pada kulit pada orang dewasa, anda perlu ingat peraturan berikut:

  1. Hanya doktor yang dapat menentukan alergen yang tepat. Sekiranya masih belum diketahui reaksi kulit, anda perlu menyimpan buku harian makanan. Ia mencatat produk dan reaksi terhadapnya, yang ditunjukkan pada siang hari. Untuk memudahkan pengesanan, setiap produk baru diperkenalkan ke dalam diet tidak lebih awal dari 3 hari kemudian.
  2. Rejimen minum untuk penghidap alergi sangat penting. Air tulen membolehkan anda membuang toksin dan alergen dari badan. Oleh itu, anda perlu minum 1.5-2 liter air tulen setiap hari, tidak termasuk teh dan sup.
  3. Sebarang produk separuh siap yang keraguannya mesti dikeluarkan. Memasak adalah yang terbaik untuk anda sendiri..
  4. Pengawet adalah musuh utama orang yang mengalami ruam kulit. Hanya dibenarkan menggunakan makanan dalam tin bayi yang selamat secara semula jadi.
  5. Makanan goreng dilarang sama sekali. Daging dan sayur-sayuran hanya direbus, direbus atau dibakar.
  6. Anda boleh makan garam, tetapi tidak lebih daripada 6 g sehari.
  7. Terdapat keperluan dalam bahagian kecil. Makan berlebihan boleh memburukkan lagi gejala yang tidak menyenangkan. Saluran gastrointestinal tidak boleh berlebihan. Atas sebab yang sama, daging berlemak dikeluarkan dari diet..
  8. Selari dengan diet, anda perlu ingat tentang ubat-ubatan anti-alergi. Enterosorben akan membantu membuang toksin dengan cepat..

Diet untuk alahan kulit pada orang dewasa harus diikuti sekurang-kurangnya 2 minggu. Doktor boleh memanjangkannya jika perlu. Penyakit kronik memerlukan pemakanan yang berterusan..

Untuk memudahkan tubuh menyesuaikan diri dengan diet baru, anda perlu berusaha mempelbagaikannya, memasak pelbagai hidangan, menghiasnya, menghias dengan indah, menggunakan rempah-rempah yang boleh diterima dalam jumlah kecil atau sayur-sayuran kering.

Diet untuk alahan pada orang dewasa: senarai produk dan menu untuk setiap hari

Diet alergi tidak termasuk banyak makanan biasa. Tetapi dengan pendekatan yang tepat, anda dapat membuat menu yang bervariasi. Pemakanan sedemikian bukan sahaja dapat mengurangkan keparahan reaksi, tetapi juga menormalkan berat badan.

Menu contoh untuk hari ini mungkin kelihatan seperti ini:

  • sarapan pagi - oatmeal susu, epal hijau dan teh tanpa gula;
  • makanan ringan - keju kotej tanpa lemak;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan bebola daging ayam, spageti dengan kicap, buah rebus dibenarkan;
  • makan malam - vinaigrette, teh dengan keropok.

Pada siang hari hendaklah 5-6 kali makan. Makanan ringan tambahan dalam bentuk buah-buahan, biskut, kompot adalah dibenarkan. Untuk sarapan pagi, anda boleh makan pelbagai bijirin dengan sedikit mentega, untuk makan tengah hari - sup bukan pada kaldu tulang, daging. Makan malam sebaiknya dilakukan dengan ringan dan tidak lebih dari 3 jam sebelum tidur. Mie susu yang sesuai, salad sayuran, kaserol curd ringan.

Terdapat resipi diet khas yang memudahkan pemindahan peralihan ke diet baru. Sebagai contoh, agar tidak melepaskan gula-gula sepenuhnya, anda boleh membuat biskut oatmeal secara bebas dari oatmeal, pisang, kismis. Anda tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya, rasa manisnya muncul kerana pisang masak dan buah kering.

Respons bermusim terhadap Debunga Pokok: Asas Pemakanan

Ramai yang mengalami alahan bermusim, berlangsung dari sebulan hingga enam bulan. Dalam tempoh ini, penting juga untuk menjaga badan dan tidak memakan makanan yang boleh memperburuk keadaan. Ini termasuk biji, minyak sayuran, raspberi, kiwi, halva, madu, ceri, ceri, wortel, kentang, epal. Anda tidak boleh makan aprikot, pic, strawberi, minum cognac, minum ubat pada kerucut.

Sekiranya pesakit alah kepada serbuk sari dari rumpai, buah sitrus, tembikai dan tembikai, terung, bawang putih, mayonis dan mustard dikeluarkan dari diet, suka alkohol pada ramuan.

Adalah perlu untuk membatasi penggunaan gula-gula, makan makanan masin dan acar sesedikit mungkin. Dilarang makan daging rebus tanpa lemak, bijirin, telur, pasta, kacang, kentang, tomato, susu, keju cottage, krim masam, roti. Mod mesti dipatuhi, tetapi jangan minum makanan.

Alahan Kanak-kanak

Untuk mengelakkan reaksi negatif yang kuat pada anak terhadap makanan baru, para pakar mengesyorkan mematuhi petua berikut:

  1. Jangan tergesa-gesa untuk mula memberi makan.
  2. Dari daging, perlu memilih daging sapi dan ayam. Mereka adalah yang paling selamat untuk kanak-kanak dan jarang menimbulkan reaksi alergi..
  3. Semasa diet, jangan berikan bubur susu kepada anak anda.
  4. Produk baru diperkenalkan ke dalam diet dalam bahagian kecil. Satu sudu teh sehari akan mencukupi. Apabila ibu bapa yakin bahawa produk itu selamat, bahagiannya akan bertambah.
  5. Minum air dan sedikit teh chamomile. Ia menghilangkan bengkak dan melegakan keradangan..
  6. Sekiranya anak merasa lapar dan tidak makan, anda perlu menambah jumlah makanan, tetapi bukan jumlah hidangan. Menambah produk lain tidak digalakkan..
  7. Ibu bapa harus menyimpan buku harian pemakanan dan mengetahui produk mana dan ketika ia diperkenalkan, bagaimana tubuh bayi bertindak balas terhadapnya.
  8. Sup untuk anak perlu disediakan pada kuah kedua atau ketiga. Jangan berikan sup daging kaya anak kecil. Semua bahan berbahaya, bahan tambahan, jika ada, lemak beralih dari daging yang dibeli ke kaldu. Oleh itu, setelah mendidih, air harus dikeringkan, dan daging harus dibasuh dengan baik dan terus memasak.
  9. Anak itu dapat diberi ikan rendah lemak air tawar, jika dibenarkan berdasarkan usia, tetapi bukan ikan laut, kaviar dan makanan laut lain.
  10. Sayuran merah harus ditambahkan ke menu anak-anak terakhir dan sangat berhati-hati.

Untuk sebarang gejala alahan pada anak (batuk, bersin, bengkak, gatal, ruam, kemerahan), disyorkan untuk berjumpa dengan pakar pediatrik. Adalah berbahaya untuk mengubati diri sendiri.

Kapan dan bagaimana berhenti makan diet?

Sekiranya seseorang mempunyai alergen makanan tertentu, ia mesti dielakkan sepanjang hidupnya. Walau bagaimanapun, beberapa diet dirancang untuk kursus tertentu. Untuk memulakan secara tiba-tiba adalah segala yang dilarang sebelum itu berbahaya bagi tubuh.

Agar tidak membahayakan sistem pencernaan, keluar dengan berhati-hati. Setiap beberapa hari produk baru ditambahkan ke menu.

Beberapa makanan bebas alergi baik untuk kesihatan umum. Sekiranya dia termasuk dalam senarai yang sangat alergenik, tetapi tidak menimbulkan reaksi negatif pada orang tertentu, anda boleh menggunakannya, tetapi tidak lebih dari 2 kali seminggu dan dalam jumlah kecil. Dalam tempoh pelepasan, juga diinginkan untuk menggunakan kompleks multivitamin.

PENTING! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum digunakan, berjumpa doktor..

Apa yang harus dimakan dengan alahan: senarai produk, diet dan cadangan. Punca Alahan

Pertimbangkan penyebab utama alergi, serta kemungkinan menanganinya. Reaksi hipersensitiviti sering muncul pada perengsa tertentu atau gabungannya. Tetapi setakat ini, saintis belum dapat memahami mengapa tubuh menghasilkan sejumlah besar antibodi sebagai tindak balas terhadapnya..

Hipotesis mengenai mekanisme penyakit ini

Apakah penyebab utama alahan? Terdapat beberapa pilihan untuk menjelaskan masalah ini..

1. Teori mikrob. Intinya adalah bahawa dalam badan patogen berjangkit terdapat zat dengan kualiti alergenik. Walaupun dalam keadaan normal, tubuh manusia kekal dalam jangka masa yang lama di bawah pengaruh mereka. Ini ditunjukkan dalam perkembangan edema tisu, radang, bersin, lakrimasi, gatal-gatal kulit, batuk.

2. Teori neurogenik berdasarkan pembentukan reaksi alergi terhadap latar belakang gangguan emosi dan tekanan yang teruk. Proses sedemikian membawa kepada kerosakan sistem kekebalan tubuh, peningkatan kepekaan pada tahap sel.

3. Teori kebersihan sebagai faktor utama pembentukan alahan menganggap mandi berlebihan, penggunaan sabun.

4. Teori pertukaran berdasarkan pelanggaran pada penghidap alergi tahap penuh karbohidrat, protein, zat berlemak.

5. Teori keturunan menganggap kehadiran gen yang rosak sebagai penyebab hipersensitiviti.

Pilihan

Apa itu alahan? Untuk memberikan jawapan terperinci untuk pertanyaan yang diajukan, perlu memikirkan klasifikasi.

Menurut tanda klinikal, jenis berikut dibezakan:

Pernafasan (rinitis alergi, asma bronkial), disertai dengan penembusan agen perengsa ke dalam membran mukus sistem pernafasan. Proses serupa disertai dengan sakit tekak, sesak nafas, batuk, hidung berair, bersin.

Kulit (dermatitis, urtikaria) dicirikan oleh penampilan pada kulit kemerahan, bengkak, gatal.

Ophthalmic (konjungtivitis) mempengaruhi membran mukus mata, yang dicirikan oleh peningkatan lak, sakit.

Kejutan (anaphylactic), yang disertai dengan perkembangan edema laring, kejang, muntah, kehilangan kesedaran, buang air besar, inkontinensia kencing, kegagalan pernafasan.

Gastrointestinal (enteritis, gastritis) dengan gejala berikut: cirit-birit, sembelit, muntah, mual.

Sekiranya tanda-tanda alergi akut dikenal pasti, segera dapatkan rawatan perubatan yang berkelayakan..

Apa yang mungkin berlaku dengan alahan? Pertama sekali, adalah perlu untuk menghilangkan faktor-faktor yang memprovokasi yang menyebabkan reaksi, dan hanya dengan itu kita dapat meneruskan peraturan pemakanan - pemilihan jadual hypoallergenic.

Peraturan pemakanan

Pakar pemakanan mengesyorkan penggunaan pemakanan yang baik, termasuk jumlah karbohidrat, protein, dan lemak yang mencukupi dalam diet harian. Makanan apa yang bukan untuk alahan? Mereka yang mengandungi bahan alahan, senarai mereka harus dibuat oleh pakar.

Diet alergi bermula dengan penurunan jumlah garam dalam pinggan, pembentukan rejim minum (minum sekurang-kurangnya tiga liter air minum sehari). Langkah-langkah sedemikian membantu mempercepat penyingkiran bahan berbahaya dari badan..

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan alahan, doktor memutuskan. Sebaiknya lakukan 4-7 makanan, mengurangkan ukuran bahagian. Teknik sedemikian membantu mengurangkan beban pada saluran pencernaan, memungkinkannya memproses makanan yang dimakan sepenuhnya, memecahnya sepenuhnya.

Ciri-ciri Kuasa

Pertama sekali, perlu mengurangkan risiko pengumpulan alergen dalam produk. Pakar pemakanan menasihatkan mengukus hidangan. Kaedah memasak ini mengurangkan risiko alergen terkumpul dalam makanan..

Diet untuk alergi terhadap gluten (protein yang terdapat dalam bijirin, misalnya, dalam gandum) melibatkan pengecualian produk yang mengandungnya dari makanan. Gluten adalah bahagian roti dan pasta, sosej dan sos tomato, beberapa gula-gula dan kvass, dan juga terdapat dalam bijirin (semolina, barli, barli mutiara). Nasib baik, teknologi moden tidak berhenti, dan pasar raya moden mempunyai makanan bebas gluten yang mencukupi.

Apa itu alahan? Sekiranya disebabkan oleh makanan protein, disarankan untuk mengecualikan protein dari makanan selama beberapa hari. Kemudian dalam bahagian kecil anda boleh mengembalikannya ke menu.

Pakar pemakanan mengesyorkan diet selama 1-2 minggu setelah manifestasi alahan yang cerah. Anda tidak boleh makan makanan yang monoton, kerana ini menyebabkan pengumpulan bahan kimia berbahaya di dalam badan. Apa itu alahan? Menu harus terdiri daripada hidangan sederhana tetapi pelbagai..

Apa yang anda perlu tolak

Sekiranya terdapat alahan makanan, penting untuk membuang makanan berikut dari diet:

rempah (mustard, lada), saus tomat, sos, mayonis;

buah sitrus (lemon, jeruk keprok, jeruk);

beri (anggur, currant merah, strawberi);

Apa yang perlu disertakan

Dengan alahan makanan, apa yang boleh saya makan? Dalam jumlah kecil, penggunaan keropok manis, pasta (mi, spageti), keju kotej rendah lemak, yogurt ringan, kefir, pisang dibenarkan.

Apa itu alahan? Menu orang dewasa yang mempunyai masalah serupa harus merangkumi:

Hidangan dari ayam belanda, daging arnab, daging lembu (gulai, rebusan, bakso).

Sup daging dan sayur-sayuran rendah lemak.

Soba, oatmeal, bubur nasi.

Hijau (salad, pasli, dill).

Juga dalam menu alergi pada orang dewasa, anda perlu menambah kompot buah kering, teh tanpa bahan tambahan berperisa, epal bakar, roti gulung.

Untuk kanak-kanak

Baru-baru ini, manifestasi alergi terhadap protein susu lembu telah menjadi biasa dengan penyusuan susu ibu. Diatesis muncul pada kulit, gangguan pencernaan (cirit-birit, muntah) berlaku. Sekiranya alergi terhadap susu dikesan, bayi dipindahkan ke campuran yang tidak terdapat laktosa. Di samping itu, kanak-kanak menerima bijirin dan rebusan sayur di atas air. Untuk bayi, campuran dipilih supaya alergi terhadap susu tidak mengganggu proses perkembangannya. Makanan pelengkap pertama pada bayi diberikan lebih awal daripada bayi yang sihat, dari tiga bulan memberi makan bayi dan epal labu. Hidangan daging muncul dalam diet dari 5 bulan.

Resipi alahan yang merangkumi telur dan ikan hanya sesuai untuk bayi yang berumur lebih dari 3 tahun.

Oleh kerana sistem pencernaan belum berkembang sepenuhnya pada bayi sehingga usia tujuh tahun, reaksi alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna merah (oren) adalah mungkin.

Reaksi negatif juga mungkin berlaku semasa mengambil minuman manis berkarbonat, coklat, jus, gula-gula gula-gula berkualiti rendah. Sebaiknya kecualikan produk serupa dari diet anak-anak..

Untuk orang dewasa

Penting untuk menjalin hubungan antara reaksi alergi dan produk, atau produk kebersihan atau kosmetik terpakai. Alergi boleh berlaku dalam bentuk lakrimasi, peningkatan bersin, batuk berterusan, dan munculnya ruam yang banyak. Untuk menyelesaikan masalah, kelaparan dianjurkan (1-2 hari), serta pengecualian dari diet alkohol, kopi, produk yang menjengkelkan.

Dengan alergi jangka pendek, setelah beberapa saat, seseorang dapat kembali ke diet normal, meninggalkan makanan yang mengandung perengsa:

penstabil atau makanan dalam tin.

Pilihan menu

Pemakanan Bebas Alergi Mingguan:

  • Isnin. Sarapan pagi terdiri daripada kefir rendah lemak, salad keju kotej (pasli, keju kotej rendah lemak, dill, timun). Untuk makan tengah hari, sup kacang, nasi dengan daging lembu rebus, dan teh hijau tanpa gula dibenarkan. Makan malam: kaserol kentang dengan keju kotej, air minuman.
  • Selasa. Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak oatmeal dengan ceri dan epal, minum segelas air minuman. Makan tengah hari: sup dengan bebola daging sapi, kentang rebus dengan minyak zaitun dan dill, teh hijau. Makan malam: kaserol keju kotej dengan kismis, kompot epal.
  • Hari Rabu. Sarapan pagi terdiri daripada bubur dan kefir. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan sup susu, potongan kentang, minum teh tanpa gula. Makan malam: air, pasta dengan sos.
  • Khamis. Sarapan pagi dari salad kubis (timun, kubis, zaitun, dill, jus epal. Makan tengah hari: krim sup kentang, zucchini rebus dalam sos krim masam, teh hijau. Makan malam: penkek dengan epal, kompot ceri.
  • Jumaat. Untuk sarapan pagi, epal dengan keju kotej, kefir. Semasa makan tengah hari, sup zucchini, ladu ceri, teh. Untuk makan malam - air minuman, kubis rebus.
  • Sabtu. Pada waktu pagi, bubur soba, kompot epal. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan daging lembu, penkek labu, teh hijau. Untuk makan malam, potongan kubis, kompot.
  • Ahad. Pada waktu pagi, jus atau kefir, kaserol keju kotej. Makan tengah hari sup lentil, kompot, ladu dengan daging lembu. Makan malam: kuih kentang, kompot.

Menu kanak-kanak

Sekiranya serangan alergi berlaku pada kanak-kanak, perlu berunding dengan doktor anda. Antara pilihan umum adalah alergi terhadap protein susu, jadi ia mesti dikecualikan dari diet harian. Dengan peningkatan alergi, anda harus meninggalkan penggunaan daging asap, telur, buah sitrus, barang dalam tin, produk tenusu, madu, minuman ringan, sosej (sosej), cendawan, rempah-rempah.

Diet untuk dermatitis atopik

Ini adalah penyakit kulit radang kronik yang disebabkan oleh alahan. Selepas bersentuhan dengan patogen, berlaku peningkatan penyakit. Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik adalah pilihan rawatan dan pencegahan yang berkesan. Di antara produk yang tidak dapat diterima untuk masalah tersebut, kami mengetengahkan:

buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna terang;

susu dan produk tenusu;

hidangan goreng dan berlemak.

Segala produk yang menimbulkan kerengsaan pada kulit harus segera dikeluarkan dari diet..

Pemakanan Kehamilan

Terdapat sebilangan produk yang tidak dapat menyebabkan alergi serius pada wanita hamil dan ibu yang menyusu. Antaranya: yogurt semulajadi, kefir, susu panggang, ikan kod, ayam rebus, daging babi. Juga dibenarkan untuk digunakan adalah bunga matahari dan minyak zaitun, beras, barli, semolina, sayur-sayuran, sayur-sayuran.

Sebelum memasukkan produk ke dalam pinggan, disarankan berjumpa doktor.

Untuk Meringkaskan

Menu seseorang yang mengalami alahan jauh berbeza dengan diet pesakit lain. Contohnya, jika anda alah kepada protein susu lembu, anda harus menghapuskan penggunaan produk tenusu sepenuhnya. Walaupun terdapat had yang serius, pemakanan penderita alergi harus seimbang, tepu dengan vitamin dan nutrien: protein, karbohidrat, lipid. Sekiranya alergi tidak menunjukkan kursus kronik, selepas beberapa saat anda boleh sekali lagi menggunakan makanan yang mengandungi perengsa: penstabil, coklat, susu lembu.

Reaksi alergi kini berlaku pada kanak-kanak dan orang dewasa pada makanan tertentu yang mengandungi perengsa..

Sebagai yang terakhir, yang juga merupakan ciri manusia moden, seseorang harus memperhatikan reaksi terhadap sayur-sayuran, buah-buahan tertentu.

Diet harus berdasarkan hasil ujian klinikal. Contohnya, selepas pengesanan imunoglobulin spesifik dalam serum darah atau semasa ujian kulit. Sebaiknya memasak makanan di rumah. Sebaiknya beli produk dalam bentuk dengan meninggalkan produk separuh siap. Ia mesti segar, tidak mengandungi pengawet dan penstabil. Semasa membuat diet untuk penghidap alergi, ciri-ciri individu pesakit, umurnya, berat badan diambil kira.

Sekiranya terdapat reaksi terhadap gluten, agak bermasalah untuk memilih pilihan pemakanan. Tepung gandum adalah sebahagian daripada banyak produk, gula-gula, pasta. Orang yang alergi harus benar-benar meninggalkan penaik, atau mengambil produk yang dibuat dari jenis tepung lain.

Malangnya, alergi silang sering berlaku, yang hampir mustahil untuk diramalkan. Agar tidak memburukkan lagi keadaan, penting untuk segera menghubungi pakar alahan untuk mendapatkan bantuan yang berkelayakan.

Diet alergi dewasa yang ketat

Kanak-kanak kecil menghadapi masalah ini lebih kerap daripada orang dewasa, tetapi prinsip rawatan adalah sama untuk semua kategori umur - selain mengambil antihistamin, anda harus menjalani diet. Sebilangan besar sekatan ketat terhadap alahan makanan adalah kaedah yang paling boleh dipercayai untuk membantu tubuh dengan cepat, dan untuk beberapa keadaan, ini juga merupakan langkah diagnostik untuk membantu mengenal pasti perengsa..

Apakah diet yang ketat untuk alahan

Pelanggaran asimilasi makanan, di mana protein masuk diiktiraf sebagai agen asing, sehingga tubuh mula menghasilkan antibodi terhadapnya - definisi seperti alergi makanan diberikan oleh doktor. Beri, bijirin dan juga epal boleh menjadi perengsa. Pengecualiannya adalah garam dan gula, tetapi mereka juga dikenakan larangan keras untuk memperburuk reaksi alergi, kerana mereka menjengkelkan mukosa usus. Berkat diet yang ketat:

  • keadaan bertambah baik semasa eksaserbasi;
  • risiko kambuh berkurang;
  • beban pada saluran pencernaan dikurangkan;
  • toksin yang terkumpul akibat perjuangan antibodi dengan "agen asing" dihapuskan;
  • keperluan antihistamin dikurangkan;
  • alergen tertentu dikesan (jika tidak diketahui).

Menu khas untuk penghidap alergi, yang menyiratkan pengecualian makanan berbahaya, dengan alergi membawa banyak faedah, walaupun sebagai langkah diagnostik, tetapi diet tidak dapat menjadi satu-satunya cara untuk menghilangkan masalah tersebut. Pembetulan pemakanan bukan pengganti untuk mengambil antihistamin dan kaedah terapi lain yang ditetapkan oleh doktor berdasarkan ujian.

Prinsip

Diet yang ketat untuk alahan harus dipatuhi dengan ketat, kerana dalam beberapa keadaan bahkan kehidupan pesakit mungkin bergantung padanya: tindak balas imun yang terdistorsi ditunjukkan bukan hanya oleh ruam kulit dan keradangan dengan gangguan usus, tetapi juga sesak nafas. Reaksi anafilaksis boleh menyebabkan kematian. Atas sebab ini, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip utama diet terapeutik:

  • Hadkan jumlah garam hingga 6 g / hari.
  • Makanan mesti menjalani rawatan panas, tetapi menggoreng dilarang: menu hanya mengandungi rebus, bakar, rebus, kukus. Setelah menghilangkan gejala-gejala yang memburukkan, anda boleh menyediakan salad dari buah-buahan atau sayur-sayuran segar.
  • Pemakanan untuk alahan adalah pecahan, makanan - hingga 8 kali sehari, juga untuk mengurangkan beban pada saluran gastrousus. Sebilangan kecil juga membantu memantau reaksi makanan dan mencegah kemungkinan kambuh (semakin banyak alergen untuk dimakan, semakin teruk keadaannya).
  • Memasak harus dilakukan secara bebas, bukan dari makanan mudah, agar tidak ada keraguan mengenai komposisi makanan tersebut..
  • Makanan tambahan, pewarna, pengawet, sos, mayonis di bawah larangan ketat alahan makanan.
  • Pengenalan produk makanan baru memerlukan perakaunan yang ketat: mulakan dengan dos kecil dan pastikan untuk menerangkan reaksi dalam buku harian makanan. Sekiranya boleh, lakukan ujian di bawah pengawasan keluarga atau doktor.
  • Teliti formulasi produk kilang dengan teliti untuk menghilangkan kesan alergen. Jangan beli daging cincang dan ikan.

Jenis Diet Asas

Doktor mengatakan bahawa bukan sahaja alahan makanan memerlukan tinjauan menu: reaksi negatif terhadap ubat-ubatan juga perlu untuk meringankan keadaan pesakit dengan membuang makanan tertentu dari diet. Keparahan keadaan pesakit juga berperanan dalam merangka rancangan pemakanan. Berdasarkan ini, pakar membuat 2 jenis diet ketat:

  • Asas atau tidak khusus. Mereka diresepkan selama tempoh eksaserbasi, atau ketika alergen yang tepat tidak diketahui, untuk mengurangkan beban pencernaan, untuk melemahkan gejala negatif.
  • Penghapusan atau khusus. Mereka dipilih mengikut rangsangan tertentu, menunjukkan penghapusannya sepenuhnya dari rancangan pemakanan, oleh itu, mereka juga dapat digunakan pada masa akut. Mereka juga membantu memahami reaksi tubuh yang tepat, kemungkinan mengganti makanan penyebab perengsa dengan alergen rendah.

Tidak spesifik

1-2 hari pertama disarankan untuk kelaparan jika anda mempunyai reaksi alergi terhadap makanan, dan perengsa tidak diketahui. Pada masa ini, anda boleh minum air bersih (1.5 liter sehari untuk orang dewasa, 1 liter untuk bayi), air mineral bukan berkarbonat, teh yang diseduh rendah. Setelah diet ketat hypoallergenic ditetapkan, menu berdasarkan produk yang tidak menimbulkan tindak balas imun negatif yang cerah:

  • soba dan oatmeal (direbus dalam air);
  • roti gandum (gred 1-2, semalam), serbuk roti;
  • sup sayur-sayuran (anda boleh menambah bijirin yang ditentukan);
  • kaldu bunga mawar liar, kompot buah kering tanpa gula.

Makanan hipoalergenik yang ketat diperhatikan sehingga 5 hari, di mana manifestasi eksaserbasi mesti reda untuk memindahkan pesakit ke diet yang lebih bervariasi. Sayur-sayuran dan buah-buahan diperkenalkan dalam kuantiti yang banyak, tetapi secara beransur-ansur, terutama yang sederhana dan sangat alergen. Respons terhadap setiap item menu baru dipantau dengan teliti..

Penghapusan

Diet ketat tertentu ditunjukkan untuk individu yang telah mengetahui perengsa yang tepat. Dari menu anda mendapat bukan sahaja dia, tetapi semua yang mempunyai struktur yang serupa dengannya: sumber alergen silang. Peratusan kandungan dalam piring tidak berperanan. Selain itu, dari diet menghilangkan:

  • Penguat alergeniti makanan (perengsa mukosa): kaldu kaya, rempah, gula, garam, cuka, mustard, lobak.
  • Makanan yang sangat alergen: coklat (dan semua yang terdapat dalam koko), kopi, madu, buah sitrus, ikan.

Menu diet penghapusan yang ketat adalah penting untuk dibentuk dengan penambahan produk enterosorben - sumber serat, yang membantu mengurangkan keadaan seseorang dengan cepat dengan menghilangkan toksin. Bran, bijirin (lebih baik bijirin penuh - bukan dedak), sayur-sayuran, buah-buahan dimasukkan ke dalam diet harian, dan hidangan perlu dimasak menggunakan rebusan atau mendidih. Dengan diet penghapusan yang dipilih dengan betul, selepas 3-4 hari, gejala alergi akan mereda. Sekatan pemakanan yang ketat diperhatikan selama 2 minggu. Beberapa lagi nuansa:

  • Dengan reaksi bermusim, anda mesti mematuhi diet yang ketat sepanjang tempoh pembasmian aktif alergen.
  • Sekiranya tindak balas imun negatif badan tidak bermusim, diet penghapusan ditetapkan selama 10-15 hari, sementara orang itu menjalani rawatan. Dalam kes yang jarang berlaku, larangan ketat adalah seumur hidup.

Jenis produk mengikut kandungan alergen di dalamnya

Sekiranya seseorang berhadapan dengan reaksi negatif terhadap makanan untuk pertama kalinya dan tidak dapat menentukan dengan tepat produk mana yang berbahaya untuknya, diet tersebut didasarkan pada pengecualian lengkap perengsa kuat yang berpotensi. Mengikut kepekatan alergen, produk dibahagikan kepada:

  • Sangat aktif: kacang, biji koko (dan turunannya), kopi, madu, telur, gandum, cendawan, makanan laut, ikan, cuka, rempah-rempah, gula-gula, buah sitrus, unggas (kecuali ayam belanda, ayam), mangga, nanas, strawberi, terung, tomato, lobak, tembikai, susu (dan turunannya), mayonis, daging asap, mustard, lobak.
  • Sedang aktif: daging lembu, ayam, kentang, soba, gandum dan gandum, kacang-kacangan (kacang kedelai, kacang polong, kacang), bit, lobak, blackcurrant, rosehip, lingonberry, blueberry, cranberry, ceri.
  • Aktiviti rendah: produk tenusu, millet, barli mutiara, jagung, ayam belanda, arnab, domba tanpa lemak dan daging babi, kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih), zucchini, dill, pasli, pir, epal, ceri, plum, currants (putih, merah).

Menu Diet Alergi Dewasa

Walaupun sekatan makanan yang paling teruk tidak membincangkan tentang diet yang buruk: setelah menghilangkan alergen utama (dan dalam beberapa keadaan yang sekunder), seseorang tidak kehilangan peluang untuk makan yang pelbagai dan enak. Perkara penting dalam diet adalah pertimbangan tindak balas silang:

  • Sekiranya anda alah kepada kacang, disarankan untuk mengecualikan soba, beras dan oatmeal, bijan, poppy, mangga, kiwi dari diet.
  • Sekiranya anda alah kepada kacang tanah, tomato, kacang kedelai, kacang hijau, dan buah-buahan besar (aprikot, plum, nektarin, dll.) Boleh membahayakan..

Keperluan untuk diet yang ketat untuk alergi terhadap ubat-ubatan dipertikaikan oleh beberapa doktor, tetapi jika keadaannya serius, masuk akal untuk waktu yang singkat untuk beralih ke diet hypoallergenic yang tidak spesifik atau mengikuti salah satu pilihan berikut:

  • Alergi terhadap aspirin: penolakan buah beri, buah sitrus, tembikai, pic, plum, lada, tomato, kentang, timun.
  • Alergi terhadap antibiotik: penyingkiran dari menu kacang, keju, strawberi, cendawan, anggur, makanan laut, telur, hidangan berat (pedas, goreng, berlemak), telur, buah eksotik, makanan olahan, sosej, minuman berkarbonat.

Dalam tempoh peningkatan gejala alergi

Diet yang paling pelbagai dianggap sebagai diet tidak spesifik sederhana, yang memerlukan makan 4 p / hari atau lebih kerap dan melibatkan pengecualian hanya unsur-unsur yang mengganggu saluran pencernaan. Diet asas untuk alahan pada orang dewasa adalah berdasarkan senarai runcit seperti:

Dibenarkan

Terhad

Dilarang

Kue Galetny, roti semalam, roti yis bebas ragi, gurih dan tidak kaya

Produk penaik, tepung panas

Sup sayur-sayuran, pada kaldu daging tanpa lemak, dengan bubur jagung, sup kubis, borsch

Jeroan daging (buah pinggang, hati, lidah)

Hidangan daging pada daging sapi, daging lembu, ayam (rebus, rebus, kukus)

Telur (1 pc / hari, rebus lembut atau telur dadar)

Pengasam, acar, asap

Curd bukan berasid pendek, susu tanpa skim, yogurt, kefir, yogurt semula jadi

Bijirin (semuanya jika anda tidak alah kepada gluten), pasta

Sayuran, buah-buahan, buah kering

Ais krim, minuman sejuk

Air mineral, teh atau kopi dengan susu, kissel

Stroberi, strawberi liar, tembikai, tomato, terung, kacang, lentil

Untuk alahan terhadap debunga pokok

Terdapat tindak balas silang antara alergen tumbuhan (tidak semua) dan protein yang terdapat dalam makanan, jadi jika ada intoleransi terhadap debunga pokok (terutama birch, hazel, oak, alder, maple), herba, seseorang harus menolak beberapa makanan. Diet yang ketat kelihatan seperti ini:

Syor

Makanan & Hidangan

Had

Gula-gula, gula-gula, ais krim, alkohol, coklat, koko, minuman sejuk, salai, perap, acar, makanan dengan pewarna dan aditif

Kecualikan

Madu, ceri, ceri, aprikot, pic, stroberi, kacang, epal, cognac, kentang muda, wortel, birch sap, ubat-ubatan pada kerucut alder dan tunas birch

Dibenarkan

Pinggan mangkuk

Sup dan hidangan dari spesis unggas rendah lemak, daging sapi, daging lembu, hidangan telur apa pun, kaserol dari bijirin, pasta, bijirin

Minuman-minuman itu

Kopi longgar dengan susu, air mineral (termasuk soda), teh

Produk

Kacang tanah, kacang, kacang polong, lentil, kentang, bit, tomato, timun, lobak, lobak, susu panggang, yogurt, acidophilus dan susu biasa, keju kotej segar tanpa asam, krim masam, kefir, produk roti, kue

Untuk alahan terhadap susu lembu

Menurut para pakar, tidak ada alergen yang berkaitan dengan susu lembu, dan kasein atau laktosa adalah penyebab reaksi negatif, oleh itu hanya produk tenusu yang tidak termasuk dalam makanan (untuk kambing juga). Sama ada membersihkan susu masam bergantung pada organisma tertentu. Untuk penggantian, anda boleh menggunakan susu beras, badam atau kacang, jika tidak alah. Cadangan diet:

Dibenarkan

Dikecualikan

Telur, Kacang, Kacang

Susu (termasuk kering)

Daging, ikan, jeroan

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Mentega, marjerin

Produk roti yang tidak mengandungi susu atau turunannya

Bubur di atas air tanpa minyak

Jus sayur-sayuran dan buah-buahan

Untuk alahan ikan

Sekiranya, melalui ujian makmal, spesies ikan yang tidak dirasakan oleh tubuh ditentukan, hanya ia dikeluarkan dari makanan. Dalam kes lain, diperlukan untuk meninggalkan ikan, kaviar, produk / pinggan di mana komponen ini terdapat (termasuk minyak ikan, tepung tulang), makanan laut. Makanan selebihnya tidak dilarang, oleh itu, sebilangan besar makanan yang dibenarkan ada dalam diet:

Kategori

Produk

Minuman-minuman itu

Kopi, teh hitam atau hijau, minuman berkarbonat, alkohol, jus sayur-sayuran dan buah-buahan

Gula-gula

Madu, molase, gula, jem, marmalade, selai, marmalade, gula-gula, coklat, halva

Lemak

Krim, sayur-sayuran dan mentega, marjerin

Produk Bakeri

Sumber protein

Daging, ayam, ham, jeroan, cendawan, kekacang, kacang

Menanam makanan

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Rehat

Produk susu dan asid laktik, bijirin, pasta, kaldu dan rebusan pada produk yang dibenarkan

Resipi berguna

Makanan lazat dan selamat untuk alahan dipilih mengikut sekatan pemakanan tertentu. Resipi di bawah hanya ditujukan untuk diet yang tidak spesifik dengan larangan tambahan yang ketat terhadap perengsa yang sangat aktif, makanan keselesaan, rempah-rempah, makanan dalam tin, perapan, acar untuk orang yang gejala-gejala pemburukannya mereda. Jangan lupa tentukan produk alahan mana yang dibenarkan terus oleh doktor anda.

Cookies Oatmeal dengan Pisang

  • Masa: 35 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
  • Kandungan kalori: 339 kkal dalam 100 gram.
  • Tujuan: untuk teh.
  • Dapur: rumah.
  • Kesukaran: Mudah.

Biskut rangup ini boleh dihidangkan untuk sarapan atau minum petang. Mereka yang mengikuti gambar juga akan menyukai mereka, kerana tidak ada satu gram gula dalam penaik (pisang memberikan rasa manis), tidak ada tepung (hanya oatmeal yang digunakan, dan untuk alergi terhadap gluten - soba). Sekiranya anda mahukan permukaan yang lebih halus, tambahkan telur jika anda tidak alah kepada protein. Untuk rasa yang lebih menarik, kismis, cranberry kering, epal parut boleh diperkenalkan di sini..

Bahan-bahan:

  • serpihan oat "Hercules" - 140 g;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • pisang masak - 120 g;
  • kismis (pilihan) - 30 g.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan air mendidih ke atas kismis, biarkan kukus.
  2. Tuangkan bijirin ke dalam kuali, coklat.
  3. Kisar dalam pemproses makanan (tetapi bukan tepung!).
  4. Masukkan pisang di sana, putar satu minit lagi.
  5. Masukkan minyak, kismis, campurkan.
  6. Letakkan bola di atas loyang, ratakan hingga kek tebal. Bakar pada suhu 200 darjah selama 20–25 minit.

Potongan Turki dengan zucchini

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
  • Hidangan kalori: 61 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Dapur: rumah.
  • Kesukaran: sederhana.

Dari semua jenis daging dan unggas yang mempunyai alahan, yang paling selamat adalah ayam belanda, berdasarkan mana bebola daging panggang yang enak dapat dibuat. Sekiranya jisim kerja sangat cair, masukkan dengan tangan dan tambahkan beberapa sudu oatmeal. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat kombinasi ayam belanda cincang dengan daging sapi muda, dan potongan daging siap pakai yang disajikan dengan kentang tumbuk (tanpa mentega dan susu).

Bahan-bahan:

  • ayam belanda - 350 g;
  • zucchini - 200 g;
  • sekumpulan dill;
  • garam (pilihan) - 1/4 sudu kecil.

Kaedah memasak:

  1. Potong kalkun menjadi kepingan, kupas dan potong zucchini. Tatal dalam pemproses makanan.
  2. Kisar dill, campurkan ke jisim yang dihasilkan. Garam seperti yang dikehendaki.
  3. Bentuk potongan kecil dengan tangan anda, masukkan ke dalam acuan seramik, ketatkan dengan kerajang.
  4. Masukkan ke dalam ketuhar sejuk. Bakar pada suhu 180 darjah 40-45 minit (undur dari saat pemanasan penuh).

Pemakanan Alergi: Makanan Berbahaya dan Sihat

Produk Alergen Penting

Malangnya, senarai produk yang boleh menjadi pemangkin reaksi yang tidak diingini cukup luas. Pertama sekali, anda perlu memperhatikan warna dan rasa makanan. Makanan merah, oren, burgundy, serta makanan masam, manis dan pedas harus dikecualikan daripada diet.

Lupakan gula-gula industri, biskut, barang dalam tin. Lebih baik memasak semua makanan di rumah untuk selalu memastikan kualiti dan komposisinya. Jadual visual yang menyenaraikan produk yang tidak diingini adalah seperti berikut:

Sayur-sayuran
Tomato
Labu
Beet
Terung
Orang Sweden
Lobak
Lada loceng
Sorrel
Buah-buahan dan buah beri
Jeruk
Persik
Aprikot
Tembikai
Epal merah
Persimmon
Bom tangan
Buah tropika
Strawberi
Stroberi
Raspberry
Ceri
Produk susu
Susu
Krim
Keju krim
Keju dengan rempah atau acuan
Keju Berlemak
Daging dan ikan
Babi
Anak kambing
Daging salai
Sosej dan sosej
Ikan dalam tin
Kaviar
Makanan Laut
Gula-gula
Coklat
Jam
Perkahwinan
Kek krim
Ais krim
Kuki roti halia
Halva
Sayang
Minuman-minuman itu
Kopi

Koko
Soda manis
Kvass
Teh pekat

Juga perlu untuk menghilangkan semua rempah dan sos dari makanan dan cuba mengurangkan pengambilan garam.

Terutama berbahaya dan berbahaya bagi alahan

Bahaya tertentu ialah alkohol, kafein, buah masam dan cerah, semua jenis makanan laut, serta acar, makanan dalam tin dan semua produk industri dengan pewarna dan bahan pengawet dalam komposisi. Ini harus dikurangkan sebanyak mungkin, dan lebih baik meninggalkan penggunaannya sepenuhnya.

Produk hypoallergenic

Begitu juga dengan kategori terlarang, terdapat jadual produk yang dibenarkan yang tidak berbahaya apabila kecenderungan alergi berlaku atau wujud.

Sayur-sayuran
Kentang
Kubis putih
Kembang kol
Skuasy
Selada
Timun
Bayam
Dill
Buah-buahan dan buah beri
Epal hijau
Plum
Ceri putih
Kismis putih
Pisang
Pir
Blueberry
Produk susu
Kefir
Mentega
Keju rendah lemak tanpa bahan tambahan
Yogurt
Ryazhenka
Daging dan ikan
daging kuda
Fillet ayam
Fillet Turki
Daging lembu tanpa lemak
Kod
Zander
Hati
Gula-gula
Pengeringan
Keropok
Kuki
Keropok
Marshmallow
Tampal

Diet kanak-kanak sekiranya berlaku tindak balas makanan secara berkala tidak jauh berbeza dengan orang dewasa. Oleh kerana badan tumbuh dan berkembang, sangat penting untuk memantau keseimbangan menu: setiap hari harus dimakan nutrien dari semua jenis, dan protein, dan lemak, dan karbohidrat. Diet yang betul akan menjadikan kehidupan lebih mudah bagi bayi dan membolehkannya melupakan gangguan serius yang tidak menyenangkan.

Cara meringankan keadaan

Terdapat beberapa resipi popular untuk antihistamin semula jadi. Resipi ini merangkumi ramuan ramuan herba dan beri.

  • Infusi chamomile, disediakan pada kadar 200 ml air per 1 sudu teh chamomile kering. Infusi yang terlalu panas hendaklah dihirup selama 10-15 minit. Apabila infusi telah sejuk, anda harus mengambilnya 1 sudu besar beberapa kali sehari.
  • Merebus perbungaan viburnum, disediakan pada kadar 250 ml air untuk 1-2 sudu besar perbungaan kering. Sudu kedua viburnum boleh diganti dengan tali. Kaldu yang dihasilkan dibahagikan kepada tiga bahagian dan dimakan sepanjang hari pada waktu pagi, petang dan petang.
  • Infusi daun jelatang, yang disiapkan dalam kadar 1 sudu besar daun cincang kering per segelas air mendidih, juga mempunyai sifat antihistamin.

Ciri-ciri diet untuk alahan

Peralihan kepada pemakanan hypoallergenic dilakukan dalam beberapa peringkat, masing-masing mesti dilakukan secara berurutan. Sekiranya anda tahu dengan tepat makanan apa yang menyebabkan reaksi, maka segera berhenti makan. Ikuti juga langkah-langkah ini.

  1. Anda perlu menghabiskan 1-2 hari puasa di dalam air. Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air minuman bersih pada suhu bilik. "Kemasukan" sedemikian akan mempersiapkan tubuh untuk pengambilan produk secara beransur-ansur dari diet pemakanan terapeutik. Pastikan anda berjumpa doktor sebelum memulakan puasa.!
  2. Pada hari ketiga, masukkan dalam makanan bijirin di atas air, sup sayur-sayuran tanpa pasif dan mentega, serta roti dari tepung durum. Makan makanan ini hanya kira-kira 3-4 hari. Sekiranya tidak ada reaksi pada kulit atau selaput lendir, selamat pergi ke peringkat seterusnya.
  3. Pada peringkat akhir, tambahkan jenis daging dan unggas rendah lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan, teh hijau atau putih yang lemah, keropok dan pengering tanpa gula ke dalam diet. Untuk mematuhi senarai produk ini mestilah sekurang-kurangnya 2-3 minggu dan hanya dengan itu anda boleh mempelbagaikan diet dengan beri yang dibenarkan dan produk susu yang ditapai.

Ya, diet seperti ini, terutama permulaannya, sukar dijaga, tetapi anda akan merasa ringan dan akan kelihatan lebih baik, menyingkirkan beberapa pound tambahan.

Apa yang ada dengan eksaserbasi

Sekiranya bertambah teruk, perlu mematuhi diet yang sedikit sekali, adalah wajar semua produk dari senarai yang dibenarkan berwarna putih. Produk sedemikian merangkumi beras, kembang kol, epal dan pir yang dikupas, gandum, dada ayam, keju kotej rendah lemak. Dalam beberapa kes, puasa dua hari di atas air membantu, tetapi kaedah ini dilarang jika anda menderita penyakit kronik saluran gastrointestinal, seperti gastritis atau ulser peptik.

Kesimpulannya

Diet hypoallergenic bukan kehendak, tetapi keperluan penting. Ciri-ciri individu badan menentukan keadaannya, selalunya diet yang ideal dapat dipilih hanya dengan penyertaan pakar profesional, ahli diet. Tidak ada yang tahu badan anda lebih baik daripada anda, perhatikan tindak balasnya dan bersikap responsif, serta memperhatikan apa yang anda makan..