Utama > Diet

Alahan Ragi pada Kanak-kanak

Ragi adalah sejenis jamur uniselular yang digunakan di banyak industri..

Beberapa jenis ragi ditambahkan ke dalam adunan pada tahap memasak untuk memberikan kemegahan, yang lain digunakan dalam perubatan, industri teknikal, dan digunakan untuk membuat bir dan kvass.

Alergi terhadap ragi pada kanak-kanak, terutama pada bayi pada tahun-tahun pertama kehidupan, adalah perkara biasa dan biasanya hilang dari masa ke masa.

Maklumat am

Alergi adalah gangguan yang berkaitan dengan kerosakan sistem kekebalan tubuh, yang, jika bersentuhan dengan bahan tersebut, mula menghasilkan antibodi terhadapnya, yang menyebabkan munculnya gejala alergi: ruam kulit, batuk, hidung berair, muntah, cirit-birit, mual.

Ragi mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral berguna, khususnya vitamin kumpulan B, zat besi, fosfor, magnesium, oleh itu bahan tambahan biologi dibuat dari beberapa jenis ragi, yang mempengaruhi proses metabolik dengan baik..

Ragi, terutama ragi bir, boleh menyebabkan bukan sahaja alahan, tetapi juga reaksi alergi semu.

Pseudo-allergy menampakkan dirinya dengan cara yang sama seperti alergi sejati, tetapi mekanisme perkembangannya berbeza: sistem kekebalan tubuh tidak menghasilkan imunoglobulin terhadap komponen ragi, dan gejala muncul kerana fakta bahawa zat-zat yang terkandung dalam ragi secara langsung mempengaruhi pengeluaran histamin.

Sebilangan besar kes reaksi alergi terhadap ragi pada kanak-kanak adalah alahan semu, sementara alergi yang sebenarnya berkurang.

Maklumat mengenai pelbagai jenis ragi:

  1. Kanak-kanak kecil jarang menemui ragi bir. Dengan bantuan mereka, bir dan kvass dibuat. Juga, alergi terhadap mereka dapat muncul pada anak-anak yang lebih tua yang mengambil makanan tambahan. Ragi bir dalam tablet tidak boleh diambil untuk kanak-kanak di bawah usia tiga tahun. Kvass industri juga mempunyai had umur: tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia lima hingga enam tahun.
  2. Ragi roti ditambahkan pada kebanyakan produk roti (roti, pai, roti, kek dan produk lain). Biasanya, ini bukan ancaman, tetapi pada kanak-kanak yang mengalami alahan, gejala dapat terjadi apabila sebilangan kecil roti ragi dimakan..
  3. Bulardi Saccharomycetes - sejenis jamur ragi yang berasingan - digunakan dalam pengeluaran ubat antidiarrheal dan antimikroba tertentu, terutama di negara-negara Barat. Mereka juga digunakan sebagai probiotik. Sekiranya kanak-kanak alah kepada ragi, dia akan mengalami reaksi alergi terhadap ubat berikut: Enterol, OptiBac.
  4. Ragi susu ditambahkan ke dalam susu untuk membentuk produk susu yang ditapai (krim masam, keju cottage, kefir, yogurt).
  5. Terdapat juga serpihan ragi - ragi yang diproses secara termal, yang digunakan terutamanya dalam masakan vegetarian dan vegan sebagai perasa dan pengganti keju..

Alergen utama adalah protein yang membentuk ragi, yang mana sistem imun mula dirasakan sebagai asing, yang membawa kepada penghasilan antibodi dan histamin.

Bayi yang disusui sepenuhnya juga mungkin alergi terhadap ragi..

Sekiranya ibu makan sejumlah besar produk ragi, sebatian protein alergenik akan masuk ke dalam susu dan, yang boleh menyebabkan reaksi alergi pada bayi.

Punca

Penyebab utama reaksi alergi terhadap ragi pada kanak-kanak:

  1. Faktor genetik. Sekiranya ibu dan bapa bayi sangat sensitif terhadap komponen ragi, bayi mereka mungkin dilahirkan dengan intoleransi. Dalam beberapa kes, gen ini ditularkan melalui satu generasi: datuk dan nenek mempunyai alergi, anak mereka tidak, dan cucu memilikinya.
  2. Penyakit perut, usus. Dysbacteriosis, ulser peptik, gastritis dan penyakit lain boleh memberi kesan buruk kepada proses pemecahan ragi di dalam badan, yang akan menyebabkan kemunculan reaksi alergi pseudo.
  3. Kekurangan enzim yang berkaitan dengan usia. Pada kanak-kanak, enzim dihasilkan dalam jumlah kecil, jadi penting bagi ibu bapa untuk mempertimbangkan dengan teliti pengenalan makanan pelengkap: jika anak makan terlalu banyak produk dengan ragi, sistem enzimnya mungkin tidak dapat mengatasinya, yang akan menampakkan diri dalam bentuk reaksi alergi.
  4. Sistem imun yang lemah. Penyusuan yang tidak mencukupi, pemberian makanan buatan sejak lahir, rawatan jangka panjang dengan antibiotik, ubat antikanker atau kortikosteroid, terapi radiasi, tekanan teruk, neurosis, kemurungan - semua ini mengganggu fungsi sistem imun dan melemahkannya.
  5. Perubahan hormon. Gangguan dalam fungsi organ sistem endokrin dan perubahan pada masa remaja, cara untuk mempengaruhi imuniti.
  6. Pelanggaran dalam proses melahirkan anak dan melahirkan anak. Bayi pramatang lebih terdedah kepada reaksi alahan berbanding bayi jangka panjang. Juga, jangkitan semasa kehamilan, penyakit kronik ibu, kerosakan genetik, penyakit hemolitik janin, hipoksia, dan kecederaan yang dialami semasa melahirkan juga dapat meningkatkan kemungkinan.

Bagaimana memberi makan anak dengan alergi terhadap gluten? Ketahui mengenainya dari artikel kami..

Tanda dan Gejala

Gejala utama alahan ragi:

  1. Pernafasan Anak mengalami batuk paroxysmal, rinitis dengan rembesan aktif lendir hidung yang jelas, bersin, hidung tersumbat. Gangguan pernafasan lain juga boleh berlaku: anak mungkin merasa kekurangan udara, merasa pernafasan menjadi sukar, hingga tercekik. Gejala pernafasan dalam alergi ragi berlaku lebih jarang daripada kulit dan gastrousus.
  2. Kutaneus. Ia muncul dalam bentuk ruam, kemerahan, bengkak, kemerahan. Kulit mula gatal, sehingga bayi menjadi gelisah. Kanak-kanak yang lebih tua dapat menyikat kulit dengan kuat, yang penuh dengan jangkitan, oleh itu perlu memulakan rawatan alahan secepat mungkin. Dalam beberapa kes, pembengkakan meluas ke membran mukus.
  3. Gastrousus Setelah menggunakan produk dengan ragi, muntah bermula, disertai dengan loya, kelemahan, sakit di perut, peningkatan pembentukan gas. Muntah dapat diulang, oleh itu penting untuk memberi anak secukupnya cairan.

Konjungtivitis alergi juga boleh berlaku, di mana berlakunya laserasi, kemerahan sklera, pembakaran dan sakit mata..

Dalam beberapa kes, kanak-kanak dapat mengubah mood mereka dengan ketara: kegelisahan, keagresifan, kerengsaan berlaku. Selalunya, gejala ini berlaku pada kanak-kanak yang lebih tua..

Apa yang berbahaya?

Dengan kepekaan yang berlebihan terhadap alergen, terdapat risiko terkena edema dan anafilaksis Quincke.

Bahaya edema Quincke:

  • kesukaran bernafas teruk, hingga mati lemas;
  • koma hypercapnic, yang berlaku jika badan mempunyai terlalu banyak karbon dioksida;
  • kematian.

Hasil tidak mungkin berlaku dalam semua kes, tetapi jika seorang anak telah menyatakan pembengkakan di wajahnya setelah makan ragi, dia tidak mempunyai cukup udara, ambulans mesti dipanggil.

Bahaya kejutan anafilaksis:

  • gatal umum, ruam menyebar dengan cepat ke seluruh badan;
  • gangguan pernafasan yang teruk, penuh dengan kejadian hipoksia;
  • penurunan tekanan darah yang cepat;
  • sindrom koronari alahan;
  • runtuh;
  • kematian.

Akibat maut boleh berlaku dalam beberapa minit dan selepas beberapa jam. Ibu bapa kanak-kanak dengan alahan teruk mesti mempunyai adrenalin untuk menguruskannya dalam keadaan kecemasan..

Kanak-kanak remaja yang mempunyai alahan sebenar harus menerangkan cara menggunakan pen jarum suntik dengan adrenalin, dan memberikannya dengan anda.

Bentuk silang

Sekiranya kanak-kanak alah kepada ragi, dia mungkin mengalami reaksi alahan jika bersentuhan dengan:

  • varieti keju acuan (Dor Blue, Roquefort);
  • antibiotik berasaskan penisilin;
  • cendawan;
  • acuan.

Sebelum menggunakan antibiotik, pastikan ia tidak termasuk dalam siri penisilin.

Spesies cendawan makanan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak dalam jumlah besar: mereka kurang dicerna dan boleh menyebabkan simptom yang tidak menyenangkan dan sekiranya tidak ada hipersensitif terhadap komponen.

Cendawan harus ditambahkan ke makanan tidak lebih awal dari satu setengah tahun dan dalam jumlah kecil.

Diagnostik

Sekiranya seorang kanak-kanak mempunyai tanda-tanda reaksi alergi, dia harus ditunjukkan kepada pakar pediatrik yang, setelah diperiksa, akan menghantarnya ke ahli alergi dan, mungkin, ahli gastroenterologi, bergantung pada gejala.

Apabila ahli alahan melakukan pemeriksaan awal dan mengumpulkan anamnesis, dia akan merujuk anak itu ke kajian tambahan:

  • ujian prik kulit;
  • ujian aplikasi;
  • analisis darah umum;
  • analisis yang membolehkan anda mengetahui kandungan imunoglobulin E dalam darah (dengan alergi sebenar, penunjuk meningkat, dengan alergi palsu ia berada dalam had normal);
  • analisis tinja untuk pencerobohan dysbiosis dan helminthik.

Sekiranya seorang ahli alergi mempunyai keraguan tentang kebenaran diagnosis, dia boleh melakukan ujian provokatif: seorang kanak-kanak di hadapannya makan produk alergen yang diduga.

Apabila alergen dikesan, ubat-ubatan dan diet ditetapkan.

Rawatan

Ahli alahan menetapkan ubat-ubatan berikut:

  1. Antihistamin Zirtek (dalam bentuk tablet - untuk kanak-kanak berumur lebih dari 6 tahun, dalam bentuk titisan - dari 6 bulan), Suprastin (dibenarkan untuk kanak-kanak lebih dari sebulan), Psilo-balm (sejak lahir).
  2. Sorben: Smecta, Enterosgel. Menghilangkan gejala gastrousus dengan berkesan, mempercepat pembuangan ragi dari badan. Untuk mengurangkan kemungkinan kesan sampingan, penting bagi ibu bapa untuk mematuhi dos dengan berhati-hati.
  3. Salap yang mengurangkan gatal dan membasmi kuman pada kulit. Salap yang paling biasa yang mempengaruhi kulit semasa reaksi alergi adalah salap zink, yang sesuai untuk semua peringkat umur, termasuk bayi baru lahir.

Kaedah alternatif tidak begitu berkesan dan boleh menyebabkan gejala alahan, oleh itu penting untuk menggunakannya dengan berhati-hati.

Sebelum digunakan, ibu bapa harus berjumpa doktor anak mereka. Penggunaan ubat-ubatan rakyat tidak menghilangkan keperluan untuk menggunakan dana yang ditetapkan oleh ahli alergi.

Contoh kaedah rakyat:

  • mandi dengan ramuan perubatan, gatal yang menenangkan (chamomile, calendula, penggantian);
  • decoctions dan infusions dengan ramuan perubatan (burdock, dandelion, calendula, chamomile, string, nettle).
  • Sekiranya kanak-kanak alah kepada ragi, semua produk yang ada mesti dikecualikan daripada diet:

    Sekiranya bayi masih menyusu, ibu harus mengikuti diet. Dia juga tidak boleh minum alkohol, terutama wain dan bir, dan minum makanan tambahan berasaskan ragi..

    Adalah berguna dan dibenarkan untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet, ramuan ramuan herba, misalnya dengan pinggul mawar.

    Pencegahan

    Untuk mengurangkan risiko, penting:

    1. Jangan memasukkan makanan ragi ke dalam makanan bayi anda terlalu cepat. Kvass boleh diterima dari umur 5-6 tahun, suplemen ragi - dari produk roti, dari 3 tahun - tidak lebih awal dari 7-8 bulan (dengan syarat anak itu tidak mempunyai penyakit saluran gastrousus, dan kekebalannya kuat).
    2. Pastikan bahawa anak pada tahun-tahun pertama kehidupan tidak makan terlalu banyak makanan dengan ragi. Sekiranya dengan sejumlah kecil ragi saluran gastrointestinalnya masih dapat mengatasi, maka setelah memakan sebilangan besar dari mereka, reaksi alergi mungkin berlaku.

    Perkenalkan makanan ragi dalam jumlah kecil dan awasi tindak balas dengan teliti. Sekiranya kanak-kanak mempunyai tanda-tanda alergi, adalah penting untuk berjumpa dengan ahli alergi dan mendapatkan diagnosis..

    Anda boleh mengetahui mengenai penyebab alahan ragi dari video ini:

    Kami meminta anda untuk tidak mengubati diri sendiri. Mendaftar ke doktor!