Utama > Klinik

Allergen f260 - brokoli, IgE

Brokoli sebagai faktor etiologi alahan makanan dikelaskan sebagai tahap aktiviti alergenik sederhana (tanpa mengambil kira ciri individu). Gangguan sistem pencernaan (cheilitis, gastritis, kolitis, gastroenteritis), manifestasi kulit (dermatitis atopik, urtikaria, edema Quincke) dan gangguan sistem pernafasan (rinitis alergi, asma) jarang berlaku.

Imunoglobulin kelas E khusus untuk brokoli.

Allergen f260, Brokoli IgE.

IU / ml (unit antarabangsa per mililiter).

Biomaterial apa yang boleh digunakan untuk penyelidikan?

Bagaimana persediaan untuk belajar?

  • Jangan merokok selama 30 minit sebelum kajian..

Tinjauan Kajian

Kubis brokoli tergolong dalam keluarga tanaman kubis, yang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang kuat. Kumpulan tanaman ini juga merangkumi kubis hijau, kubis Brussels, kohlrabi, kembang kol dan lain-lain.

Alergi brokoli jarang berlaku. Protein brokoli tertentu, serta salisilat yang terkandung dalam brokoli, dapat bertindak sebagai antigen. Protein utama yang menyebabkan alahan makanan kepada brokoli dianggap Artv3, atau LTP ("Peach Lipid Transfer Protein"). LTP termostabil dan tahan terhadap pembelahan peptik, terdapat di permukaan daun brokoli.

Perlu diingat bahawa pesakit dengan alergi terhadap brokoli mungkin mempunyai alergi silang dengan jenis kubis lain. Mekanisme pengembangan alergi adalah pengeluaran imunoglobulin yang berlebihan kepada protein brokoli tertentu. Gejala alahan berbeza-beza dan dapat ditunjukkan, misalnya, dengan manifestasi kulit (urtikaria), alergi mulut (bengkak dan gatal-gatal pada bibir), gangguan dyspeptik, edema Quincke, dan dalam kes yang teruk, kejutan anaphylactic.

Untuk apa kajian ini digunakan??

  • Pengesanan kepekaan terhadap alergen brokoli pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Apabila kajian dijadualkan?

  • Sekiranya anda mengesyaki alahan makanan dan alergi pada brokoli pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Apa maksud hasilnya??

Nilai rujukan: 0 - 0.10 IU / ml.

Sekiranya tahap imunoglobulin kelas E yang tinggi dikesan, pesakit dianggap peka terhadap alergen brokoli..

[21-652] Allergen f291 - kembang kol, IgE (ImmunoCAP)

[21-036] Alergen f216 - kubis, IgE

[21-136] Allergen f217 - Pucuk pucuk Brussels, IgE

Sastera

  • Ori Scott, Elaine Galicia-Connolly, Denise Adams, Soleil Surette, Sunita Vohra, Jerome Y. Yager. Keselamatan Tumbuhan Salib pada Manusia: Kajian Sistematik. / J Bioteknologi Biomed. 2012; 2012: 503241.
  • Sugita Y1, Makino T1, Mizawa M1, Shimizu T1. Sindrom Alergi Mugwort-Mustard kerana Pengambilan Brokoli. / Kes Rep Dermatol Med. 2016; 2016: 8413767.

Alahan Brokoli

Brokoli adalah sejenis kubis. Ibu berusaha memasukkan sayur ini ke dalam makanan anak mereka lebih awal. Orang yang memantau pemakanan yang betul sering memakannya..

Brokoli mengandungi banyak vitamin yang sihat. Mungkinkah ada alergi terhadap brokoli jika produk tersebut sangat berguna dan mempunyai banyak kelebihan. Ya mungkin. Alergi brokoli jarang berlaku. Brokoli adalah hypoallergenic dan membuat hidangan dalam diet terapeutik. Reaksi alergi terhadap produk sedemikian adalah pengecualian..

Punca alahan pada brokoli

Brokoli dipenuhi dengan bahan berguna: kalsium, protein, zat besi, asid folik dan lain-lain. Jumlah sebatian kimia dan organik ini boleh menyebabkan alahan pada manusia pada usia berapa pun..
Penyebab lain penyakit ini ialah sayur-sayuran yang telah ditanam menggunakan bahan tambahan kimia. Brokoli yang ditanam secara buatan menyerap semua bahan kimia berbahaya yang disiram, disembur untuk baja, pertumbuhan dan pematangan yang cepat.

Komponen individu yang membentuk brokoli boleh menyebabkan reaksi alahan badan terhadap sayur. Protein adalah bahan yang mengandungi banyak brokoli.

Dalam bentuk tulennya atau sebatian protein yang pelbagai boleh membahayakan orang yang badannya tidak menyerap bahan ini. Pada tahap yang lebih besar, kanak-kanak berisiko kerana badan mereka belum belajar bagaimana menyerap protein sepenuhnya. Alahan dan ketidakupayaan tubuh memproses protein dalam kuantiti yang banyak menyebabkan alahan. Hasil dari proses ini adalah alergi terhadap brokoli..

Gejala Alergi Brokoli

Bagi reaksi alergi, ia menampakkan diri dalam bentuk ruam pada tubuh manusia. Kubis jenis ini mengembangkan jumlah histamin dalam darah, memprovokasi alergi. Gejala boleh muncul pada bila-bila masa. Ruam dan kemerahan pertama pada kulit dapat diperhatikan sebaik sahaja makan brokoli, enam jam kemudian. Alergi brokoli mempunyai beberapa gejala:

  1. Kerana alahan, kulit menjadi meradang dan mempunyai warna kemerahan. Perhatikan juga kembung dan pembengkakan pada lapisan atas epidermis.
  2. Semua simptom di atas disertai dengan gatal dan terbakar. Orang yang alergi mahu menggaru tempat yang sakit. Selain gatal, timbul rasa sakit dan ketidakselesaan.
  3. Orang yang alergi terdedah kepada kejutan anafilaksis, ini jarang berlaku. Reaksi tubuh ini berbahaya bagi kesihatan, terutama bagi anak kecil..
  4. Reaksi tubuh yang paling kompleks dan berbahaya adalah edema Quincke. Gejala ini disertai dengan pembengkakan orang yang alergi. Reaksi cepat badan terhadap alergen boleh membawa maut, seseorang mati lemas akibat edema.

Sekiranya semua gejala di atas muncul selepas makan brokoli, anda tidak perlu teragak-agak dan menghubungi ambulans. Tidak perlu mengubati diri sendiri, beberapa simptomnya berbahaya dan boleh menyebabkan kematian orang yang alergi.

Sekiranya anafilaksis tetap atau edema besar, hanya doktor profesional yang dapat membantu pesakit. Untuk melakukan ini, mereka perlu memberi suntikan adrenalin atau prednison kepada pesakit.

Cara Merawat Alahan Brokoli?

Dengan anak-anak kecil yang diberi brokoli sebagai makanan pelengkap, perkara menjadi lebih rumit. Sekiranya alergi brokoli diperhatikan pada anak kecil, maka anda harus segera membuang produk ini dan jangan memberikannya kepada anak untuk beberapa waktu.

Untuk mengurangkan gejala alahan, doktor menetapkan penggunaan Fenistil dan Alleron. Ubat ini untuk alahan dan dibuat khusus untuk kanak-kanak supaya badan mereka yang tidak berformat dapat membawanya.
Ubat-ubatan ini mempunyai kesan ringan pada tubuh anak, dan kajian perubatan menunjukkan bahawa praktikalnya tidak menyebabkan kesan sampingan dan mengatasi penghapusan reaksi alahan pada tubuh anak..

Anda perlu menjalankan pemberian brokoli pertama dengan betul agar tidak ada akibat buruk:

  • Adalah perlu untuk memperkenalkan brokoli pelengkap dari bulan keempat, dan lebih baik dari bulan keenam.
  • Beri anak hanya atas cadangan pakar pediatrik.
  • Selepas penggunaan pertama dalam makanan, anda harus berhenti sebentar selama beberapa hari dan memerhatikan reaksi badan.
  • Sebelum makanan pelengkap, brokoli dan yang lain, anda boleh memberi antihistamin kepada anak anda. Dos dan ubat yang ditetapkan oleh doktor.

Alergi terhadap brokoli, lebih tepatnya pada zat yang terkandung di dalamnya, dapat diwarisi. Dalam kes ini, anda harus menolak makan sayur ini sepenuhnya.

Pencegahan Alahan Brokoli

  1. Membeli sayur-sayuran yang berkualiti dan terlalu banyak. Sekiranya brokoli mempunyai warna kekuningan, ini bermakna sayur itu terlalu masak.
  2. Pastikan kubis ditanam pada baja organik.
  3. Jangan makan sayur mentah.
  4. Simpan di dalam peti sejuk lebih dari lima hari tidak digalakkan..
  5. Jangan mencuci sebelum penyimpanan, kerana proses pembusukan akan bermula..

Alergi brokoli pada kanak-kanak: apa yang perlu diketahui oleh ibu bapa

Helo pembaca sekalian. Dalam artikel itu, kita membincangkan apa yang menyebabkan perkembangan reaksi alergi terhadap sayur brokoli yang sihat pada kanak-kanak.

Apakah gejala alergi jenis ini? Bagaimana pakar mendiagnosis penyakit dan bagaimana rawatan biasanya diatur?.

Reaksi alergi pada kanak-kanak terhadap brokoli

Pakar mengaitkan brokoli dengan produk yang dicirikan oleh tahap alergi yang sangat rendah. Alergi brokoli pada kanak-kanak agak jarang berlaku.

Walaupun begitu, kanak-kanak kadang-kadang mengalami gejala alahan setelah memakan brokoli yang sangat berguna. Biasanya, sistem imun kanak-kanak begitu "dilindungi" dari protein: terdapat beberapa.

Sekiranya ibu bapa melihat manifestasi alahan kerana terdapatnya brokoli di menu anak, mereka harus segera berjumpa doktor untuk mengelakkan alahan teruk, memulakan rawatan yang mencukupi.

Mengapa alergi terhadap sayur-sayuran hypoallergenic

Alergi brokoli pada kanak-kanak adalah alergi makanan. Sistem kekebalan kanak-kanak masih lemah dan sedang dalam proses pembentukan, jadi mungkin gagal: mengambil bahan yang terdapat dalam kubis brokoli (protein sayuran) sebagai berbahaya dan berbahaya.

Dalam kes ini, perjuangan sistem pelindung tubuh anak dengan protein bermula, kerana ini terjadi pelepasan histamin yang besar, yang membawa kepada perkembangan proses alergi.

  • Kanak-kanak yang ibu bapa mengalami manifestasi alahan berisiko mewarisi alergi brokoli (walaupun ibu bapa alah kepada bahan yang sama sekali berbeza).
  • Sebab reaksi negatif terhadap brokoli pada bayi adalah sebahagian besar brokoli puri.
  • Sebagai tambahan, bahan kimia yang digunakan dalam penanaman kubis atau untuk memproses sayur-sayuran semasa penyimpanan boleh menimbulkan alergi terhadap brokoli..

Oleh kerana brokoli lebih cenderung alergi pada bayi daripada kanak-kanak yang lebih tua, peraturan pemberian makanan tertentu mesti dipatuhi untuk mengurangkan kemungkinan reaksi alergi..

Adalah perlu untuk memperkenalkan sayur-sayuran untuk anak-anak secara beransur-ansur. Mulakan makanan pelengkap dengan lima gram brokoli puri (sudu teh), awasi bayi dengan teliti.

Sekiranya semuanya teratur, dosnya secara beransur-ansur dinaikkan menjadi seratus gram sehari, tetapi kubis tidak diberikan setiap hari. Gewang pertama lebih baik tidak membuat brokoli, tetapi sayur lain, seperti zucchini. Lebih baik memberi brokoli kepada bayi sebagai makanan yang terpisah..

Lazimnya, puri brokoli yang dibeli di kedai lebih cenderung menyebabkan reaksi alergi daripada puri kubis buatan rumah.

Produk di kedai mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan berbahaya. Ibu bapa harus mengkaji dengan teliti komposisi pekat kedai: produk yang tidak berbahaya tidak mempunyai lebih daripada dua komponen.

Simptomologi

Alergi terhadap brokoli pada anak mungkin berlaku dengan segera, atau mungkin ditangguhkan, iaitu, menampakkan diri setelah beberapa hari.

Tanda-tanda utama reaksi alergi termasuk:

  • Kerengsaan kulit, kemerahan, gatal yang menyakitkan, dermatitis atopik boleh berkembang. Urtikaria jarang muncul.
  • Bengkak yang diucapkan, kesemutan di rongga mulut, di muka, di bibir.
  • Konjungtivitis alergi, disertai dengan kemerahan mata, lakrimasi.
  • Rinitis alergi, di mana terdapat pelepasan telus, pembengkakan selaput lendir di saluran hidung.
  • Gangguan saluran gastrointestinal dalam bentuk cirit-birit, mual, muntah, sakit di perut.
  • Kadang kala kanak-kanak demam.
  • Edema Quincke, yang berbahaya kerana laring boleh mula membengkak pada anak, yang menyebabkan sesak nafas. Walaupun dengan sedikit kesukaran bernafas pada anak, setelah dia makan brokoli, kru ambulans mesti dipanggil.
  • Anafilaksis, bentuk reaksi alergi yang paling teruk: penurunan tekanan yang sangat cepat berlaku, kehilangan kesedaran pada anak adalah mungkin, sesak nafas mungkin terjadi kerana sesak nafas, yang boleh membawa maut. Ibu bapa perlu segera memanggil ambulans, yang akan membawa anak ke hospital.

Edema Quincke juga merupakan kematian yang mengerikan jika anda tidak memanggil ambulans pada waktunya, tetapi kelajuan perkembangannya kurang daripada reaksi anafilaksis.

Alahan silang

Dengan reaksi alergi terhadap brokoli, kanak-kanak dapat bertindak balas negatif terhadap semua jenis kubis yang lain.

Juga, alahan dapat dilihat dari penggunaan lobak atau lobak, wortel dan pic kerana kesamaan protein perengsa pada semua sayur-sayuran dan buah-buahan ini..

Perkara ini harus diingat kepada ibu bapa di mana anak itu memberi reaksi negatif terhadap brokoli dan menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan berhati-hati yang memungkinkan tindak balas silang dalam diet anak-anak..

Diagnosis dan kaedah terapi

Untuk diagnosis yang tepat, pakar boleh menetapkan ujian alergi kulit (untuk kanak-kanak selepas tujuh tahun) atau ujian darah untuk imunoglobulin E. Kehadiran imunoglobulin ini dalam plasma darah menunjukkan alergi.

Kaedah terapi utama adalah pengecualian brokoli sepenuhnya dari menu kanak-kanak dan pelantikan diet hypoallergenic.

Di samping itu, doktor boleh, jika perlu, menetapkan antihistamin kepada anak, yang akan menyekat pembebasan histamin dan menghilangkan gejala alahan.

Bagi kanak-kanak, pakar alahan memilih ubat generasi terkini yang boleh diterima oleh kanak-kanak dan tidak memberi reaksi buruk.

Ubat-ubatan tempatan boleh diresepkan untuk melegakan keradangan kulit..

Untuk memastikan fungsi saluran pencernaan, pakar akan menetapkan enterosorben.

Ubat hormon hanya digunakan untuk merawat bentuk alahan yang paling teruk, seperti edema Quincke atau kejutan anafilaksis..

Sekiranya terdapat alergi terhadap brokoli pada bayi (setelah memasukkan sayur ini ke dalam menu kanak-kanak), makanan pelengkap ini biasanya dibatalkan.

Apabila kanak-kanak berumur satu tahun, pengenalan brokoli dalam diet dapat diulang. Kadang-kadang anda perlu menunggu hingga tiga tahun. Doktor akan memberitahu ibu bapa mengenai kemungkinan memasukkan brokoli ke dalam menu anak-anak. Daripada brokoli, anak dapat diberi bunga kembang kol, ada protein yang “berbahaya” di dalamnya.

Sangat penting untuk dapat memilih brokoli untuk kanak-kanak.

Kemungkinan alergi terhadap brokoli pada bayi, konsep reaksi alergi makanan dan intoleransi, gejala dan rawatan patologi

Pengenalan makanan pelengkap dalam diet bayi adalah saat yang sangat penting. Tubuh bayi pertama kali menemui makanan yang berbeza komposisi dari susu ibu. Sistem imun bayi belum terbentuk, jadi alergi terhadap pemberian makanan pertama adalah fenomena yang agak biasa. Itulah sebabnya yang paling hypoallergenic dari yang ada dipilih sebagai produk yang pertama kali dicuba oleh anak dalam hidupnya. Antaranya, tempat penghormatan dihuni oleh brokoli. Mungkinkah ada alergi terhadapnya? Malangnya ya. Walaupun brokoli adalah salah satu produk yang paling alergi, ia juga, dalam kes yang jarang berlaku, boleh menyebabkan reaksi negatif pada sistem imun bayi..

Adakah bayi mempunyai alahan terhadap brokoli??

Brokoli terkenal kerana menyebabkan pembentukan gas. Walau bagaimanapun, untuk alasan ini tidak boleh dielakkan. Sudah tentu, tubuh setiap kanak-kanak, terutama penderita alergi, mempunyai kemampuan tersendiri, yang mana dia memproses makanan tertentu (termasuk brokoli). Hingga enam bulan pada bayi, kerana pergerakannya yang rendah, gas "terkunci" menyebabkan ketidakselesaan yang hebat - kekejangan, kolik. Tetapi ketika membesar, ketika bayi menjadi lebih aktif, masalah dengan penggunaan gas secara praktikal tidak menimbulkan rasa sakit, dan reaksi tidak mempunyai akibat yang kompleks.
Sebilangan besar reaksi buruk terhadap produk dipicu oleh mekanisme bukan imunologi, dan apabila bayi disyaki alergi terhadap brokoli, intoleransi makanan sebenarnya diperhatikan.

Mengapa reaksi alahan berlaku??

Mengingat isu ini, penting untuk tidak mengelirukan intoleransi makanan dan alergi yang sebenarnya.

Intoleransi makanan (reaksi bukan imunologi)

Dikenal sebagai hipersensitiviti makanan yang tidak dimediasi IgE merujuk kepada kesukaran mencerna makanan tertentu, termasuk brokoli..

PERHATIAN. Penyebab reaksi makanan yang paling penting adalah pencemaran toksik atau mikroba..

Sekumpulan karbohidrat memprovokasi pengumpulan gas usus, kembung, kekejangan dan gangguan pencernaan umum. Tubuh tidak dapat mencerna dan mengasimilasi raffinose dalam brokoli di saluran gastrointestinal atas kerana kekurangan enzim tertentu. Protein (alergen) dalam brokoli utuh memasuki usus besar, di mana mikroflora memanaskannya. Gas metana yang dikeluarkan dalam proses..

Alergi Makanan (Reaksi Imunologi)

Saluran gastrointestinal adalah organ imunologi terbesar di dalam badan. Reaksi alergi adalah tindak balas hiperaktif sistem imun terhadap bahan-bahan yang biasanya tidak berbahaya. Apabila sel-sel imun memenuhi protein alergenik, antibodi IgE terbentuk; ini serupa dengan tindak balas sistem imun terhadap patogen asing.
Punca alahan:

  1. Brokoli mengandungi salisilat, yang boleh menyebabkan gejala yang serupa dengan tanda-tanda alergi makanan yang benar, ketika interaksi antara IgE dan antigen makanan merangsang pembebasan histamin (dan, sebagai tindak balas, reaksi alergi).
  2. Sebab kedua yang menimbulkan reaksi alergi terhadap brokoli pada bayi adalah bahawa sistem kekebalan bayi secara keliru mengenal pasti brokoli sebagai bahan berbahaya (kerana merasakan bakteria, virus, parasit) yang benar-benar tidak selamat dan mencetuskan penghasilan antibodi atau imunoglobulin E (IgE), melepaskan bahan kimia toksik (histamin, sitokin dan prostaglandin) dari sel imun. Ini adalah alergi sebenar pada brokoli pada bayi, setelah berapa lama ia muncul, ia berkaitan dengan keadaan ini.

Mengapa alahan makanan berlaku? - Dr. Komarovsky

Kegunaan kubis

Tidak syak lagi bahawa brokoli adalah sayur yang paling berguna untuk memberi makan anak. Ia mengandungi banyak nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, bahkan di dalam kandungan.

  1. Brokoli, sumber vitamin C yang berharga, meningkatkan sistem imun.
  2. Vitamin A dan beta-karoten dalam brokoli penting untuk mengembangkan penglihatan yang baik..
  3. Brokoli mengandungi vitamin B dan fosforus kompleks.
  4. Brokoli, kaya dengan zat besi dan asid folik, berguna untuk mencegah anemia, suatu keadaan di mana tidak cukup hemoglobin dalam darah (zat besi adalah elemen penting). Memberi makan brokoli bayi secara berkala mengurangkan kemungkinan menghidap anemia.
  5. Brokoli adalah sumber antioksidan, bahan utama diet apa pun. Mereka perlu bagi organisme yang sedang berkembang untuk melawan radikal bebas yang terbentuk semasa metabolisme dan melindungi tisu, sel dan DNA..
  6. Kehadiran serat makanan menjadikan brokoli sebagai sayuran penting dengan sifat pencahar semula jadi. Komponen ini berfungsi sebagai agen pembilas, menyerap kelembapan dan membersihkan semua kekotoran dari sistem pencernaan anak.
  7. Sup brokoli adalah ubat untuk ulser perut yang boleh disebabkan oleh keasidan yang tidak terkawal. Walaupun perut menghasilkan asid untuk pencernaan, ia tetap terdedah kepada pendedahan asid..
  8. Cirit-birit boleh membahayakan bayi. Ini secara dramatik mengurangkan kandungan cecair di dalam badan, yang menyebabkan dehidrasi. Sekiranya bayi mengalami cirit-birit, anda harus segera berjumpa dengan pakar pediatrik, tetapi di samping itu, sup brokoli disyorkan sebagai ubat pertama.

RUJUKAN. Fitonutrien (termasuk sulforaphane) sebagai sebahagian daripada brokoli adalah profilaksis yang baik untuk barah. Diet brokoli membantu menjaga kesihatan jantung dan perut anda.

Cara memilih brokoli?

Memilih produk yang sihat sangat penting. Brokoli harus cukup padat dan berat, ini bermaksud bahawa produk di dalamnya tidak bersih. Memeriksa kelembapan antara cabang brokoli adalah kaedah untuk menentukan sama ada ia rosak. Pengumpulan kelembapan sering menunjukkan kebarangkalian jangkitan yang tinggi..

  • Semasa membeli brokoli, fokus pada warna tunas. Sekiranya mereka berkembang menjadi bunga kuning, maka brokoli terlalu masak (lama kelamaan, nilai pemakanan produk akan habis).
  • Gula semula jadi dalam brokoli berubah menjadi serat keras (lignin), apabila masak. Ini menjelaskan mengapa brokoli masak mempunyai tekstur berkayu dan rasa yang tidak menyenangkan. Brokoli muda, sebaliknya, lembut dan manis..
  • Batang brokoli muda diklik ketika dibengkokkan, sedangkan pada brokoli yang matang ia lentur, seperti getah.

Petua. Simpan brokoli dalam beg plastik terbuka di dalam peti sejuk.

Penyejukan penting kerana ia membantu mengekalkan kandungan vitamin C dan gula semula jadi di dalam sayur. Jangan basuh brokoli sebelum disimpan (ia akan mula reput dengan cepat). Tetapi penyimpanan juga tidak digalakkan untuk waktu yang lama, lama-kelamaan ia menjadi kaku. Sudah tentu, lebih baik memasak dan makan brokoli segar sebaik sahaja dibeli.

Bentuk silang

Kereaktifan silang yang luas dapat dijangkakan di antara genera dan spesies yang berbeza dari keluarga kubis: kubis putih, kembang kol, kubis Brussels, mustard, lobak (lobak), lobak, juga dengan kayu cacing dan persik, Bra o 3 mempunyai identiti 50% dengan Pru p 3 - pengangkut lipid protein pic.

PERHATIAN. Kereaktifan silang yang berpotensi! Brokoli (akar dan tangkai) mengandungi kitinase (kitinase adalah enzim hidrolitik yang memecah ikatan glikosid dalam kitin).

Kepentingan klinikal alergen ini pada brokoli belum dapat ditentukan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, sifat antigennya serupa dalam struktur kimia dengan alergen debunga dari produk tumbuhan lain. Alergen seperti kitinase tidak membiarkan perut mencerna brokoli dengan secukupnya, menyebabkan reaksi alergi.

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun mempunyai sifat positif:

  1. Merangsang peredaran darah dan proses metabolik.
  2. Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Membunuh sakit tekak, penyakit staphylococcal dan juga tuberkulosis.
  3. Sayuran segar mengandungi asid tartonat, yang menghalang pemendapan lemak dan kolesterol dalam badan dan mempunyai kesan aterosklerotik. Ia sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung koronari, dan juga penyakit saluran empedu.
  4. Ia mengeluarkan cecair yang tidak diperlukan dari badan, sebab itulah ia berguna untuk penyakit buah pinggang.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Disyorkan untuk orang gemuk..
  6. Jus kubis adalah ubat anti-ulser yang menyembuhkan buasir, kolitis dan radang saluran gastrousus. Ia mempunyai penunjuk neutral keseimbangan asid-basa dan berguna bagi mereka yang mempunyai keasidan jus gastrik yang rendah..
  7. Juga, jusnya mempunyai sifat anti-radang, melindungi dari selsema berkat komponen vitamin C.
  8. Selepas penapaian, bakteria susu yang ditapai muncul dalam komposisi kubis putih. Setelah masuk ke dalam usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran pencernaan dari persekitaran mikroba dan putrefaktif.
  9. Sauerkraut mengurangkan gula darah dan ditunjukkan untuk pesakit diabetes. Produk yang Dibolehkan dan Dilarang oleh Diabetis - Senarai
  10. Kubis yang disenyawakan, seperti kubis segar, mengurangkan risiko barah payudara. By the way, kubis rebus dengan rawatan haba kecil mempunyai sifat yang sama dengan segar.

Gejala Alergi Brokoli

Banyak kajian menunjukkan bahawa 4-8% kanak-kanak mungkin menderita alergi makanan yang dimediasi IgE terhadap brokoli. Tanda-tanda klinikal yang paling biasa dari reaksi alergi terhadap brokoli adalah:

  • kesemutan atau gatal di rongga mulut;
  • bibir bengkak (kadang-kadang kaki atau lengan);
  • urtikaria kronik atau angioedema;
  • batuk atau bersin;
  • pernafasan yang sukar;
  • sangat jarang berlaku, tetapi gejala alergi brokoli boleh merangkumi eksim atopik, hipotensi, sakit perut, cirit-birit dan reaksi asma, malah reaksi (anafilaksis) yang teruk.

Selepas pukul berapa tanda pertama muncul?

Pada waktunya, reaksi alergi terhadap brokoli muncul dari beberapa minit hingga satu jam setelah memakan sayur. Sekiranya kanak-kanak mempunyai gejala pertama dalam masa dua jam selepas makan, maka perlu dilakukan perundingan dengan pakar pediatrik.

Anafilaksis (kejutan alahan atau anafilaksis) adalah reaksi alahan yang paling teruk yang mengancam nyawa.

Ia biasanya ditakrifkan sebagai reaksi alergi pelbagai sistemik, tetapi merangkumi kejutan terpencil atau penyumbatan saluran udara, gejala kerosakan saluran gastrousus.

PERHATIAN. Penjagaan perubatan kecemasan - keadaan pertama dan perlu!

Reaksi mungkin berlaku dalam 20 minit, kemudian gejala hilang, tetapi hanya akan kembali setelah 2-3 jam. Ini disebut "reaksi dua fasa." Jawapan kedua mungkin kurang, setara, atau lebih parah daripada tindak balas awal, mulai dari gejala ringan hingga akibat maut.

Anafilaksis berkaitan makanan dicirikan oleh perkembangan perlahan. Tetapi, sebagai peraturan, bergantung pada makanan, terutama brokoli, sangat jarang berlaku dan hanya berlaku apabila penghidap alergi mengambil alergen dan kemudian setelah beberapa waktu, dalam 3-4 jam, tubuh mereka sangat terjejas.

Alahan makanan pada kanak-kanak kecil. Petua Ibu Bapa.

Perbezaan manifestasi yang perlahan

Gastroenteropati alergi (reaksi yang berkaitan dengan intoleransi makanan) mewakili pelbagai keadaan di mana masalah utamanya adalah radang usus dan reaksi boleh menjadi keparahan yang berbeza-beza.

  1. Gejala ringan - kekejangan perut dan regurtitis atau refluks gastroesofagus.
  2. Gejala yang ketara adalah gangguan gastrousus (muntah dan cirit-birit kronik).

Dalam gangguan enterokolitik pada bayi, reaksi badan, termasuk kerengsaan, muntah dan cirit-birit yang berpanjangan, berlaku 1-3 jam selepas makan.

Dari bulan apa untuk memperkenalkan brokoli dalam daya tarikan

Penyusuan pertama bayi dengan brokoli kubis disarankan untuk dilakukan, bermula dari usia enam bulan (pada masa ini, pembentukan organ pencernaan sebahagian tetapi tetap, dan yang paling penting, mikroflora usus yang diperlukan).

Dari 10 bulan, sup sayur-sayuran brokoli harus disediakan untuk bayi.

Pada mulanya, anda boleh memberi bayi hanya satu sudu teh kentang tumbuk yang disediakan dari sayur ini. Pada masa akan datang, bahagiannya akan meningkat, tetapi hanya jika bayi tidak mempunyai reaksi negatif terhadap produk baru.

Dalam bentuk mentah (walaupun parut), dilarang untuk anak-anak memberi kubis. Dia tidak akan mencerna (atau mencerna dengan teruk). Selain itu, kubis mentah boleh tersedak.

Diagnostik

Sejarah terperinci akan diperlukan di mana doktor mencatat serangkaian peristiwa yang menyebabkan reaksi alergi. Ini sering membantu dalam mendiagnosis alahan pada brokoli. Di samping itu, ujian prik dilakukan yang memeriksa reaksi alahan yang melibatkan imunoglobulin E, seorang alahan.
Beberapa tetes alergen yang disucikan (jus brokoli) disapu ke permukaan kulit, biasanya di lengan bawah. Kulit sedikit tergores dengan lancet sekali pakai, cukup untuk alergen menembusi lapisan permukaan.

Reaksi dinilai setelah 15-20 minit dan dibandingkan pada tahap alergen individu yang diuji (dalam kes tertentu, sebilangan kecil jus brokoli segar) dengan kawalan positif (biasanya terdiri daripada histamin) dan kawalan negatif (biasanya terdiri daripada gliserol). Reaksi positif dicirikan oleh pembengkakan kulit, mirip dengan gigitan nyamuk, sangat gatal, dikelilingi oleh eritema. Analisis ini tidak relevan jika penyebab reaksi makanan terhadap brokoli berkaitan dengan masalah gastrousus dan gejala yang tertunda..

Rawatan

  1. Setelah alahan disahkan, anda harus mula mengikuti diet yang ketat. Alergi kubis hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang merangkumi kembang kol, dan mengelakkan sayur-sayuran yang merangkumi struktur protein yang serupa..
  2. Penggunaan antihistamin dan krim steroid lain untuk mengurangkan keradangan dapat mengurangkan gejala alergi kulit..
  3. Belanja salad, campuran sayur, sauerkraut, sup sup juga mengandungi kembang kol sebagai ramuan.
  4. Tumbuhan brokoli dan Brussels tergolong dalam keluarga yang sama dengan kembang kol, dan dengan demikian mengandungi protein yang serupa. Oleh itu, elakkan penggunaannya..
  5. Sekiranya anda secara tidak sengaja menelan kubis dan menghasilkan reaksi alahan ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangkan keradangan dan ketidakselesaan..
  6. Sekiranya anda pernah mengalami reaksi alergi yang serius pada masa lalu (anafilaksis), berbincanglah dengan doktor anda mengenai menetapkan autoinjector adrenalin.

Cara merawat alahan pada bayi?

Adalah mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya bahan kimia makanan (salisilat) dari diet dan tidak digalakkan oleh kebanyakan ahli imunologi. Rangkaian produk, bahkan tidak termasuk brokoli, yang tidak mengandungi salisilat (atau lebih tepatnya mengandung, tetapi dalam jumlah kecil), sangat terhad dan ini bukan sahaja brokoli dan kubis lain. Diet dengan pengecualiannya dari diet hanya akan menyebabkan kekurangan nutrisi, yang sangat penting bagi bayi baru lahir dan bayi. Cara yang tepat adalah dengan mensensensitifkan atau memasukkan dos salisilat progresif secara berkala, dimulai dengan makanan lain dengan salisilat rendah. Brokoli memberi makan anak dari 8-10 bulan.

Penghapusan

Diet penghapusan hanya digunakan untuk diagnosis dan rawatan intoleransi makanan, tetapi bukan alergi yang sebenarnya. Hipersensitiviti makanan yang tidak dimediasi IgE pada kanak-kanak biasanya kurang ketara dan terhad kepada masalah pencernaan..

AWAS! Sebilangan ibu bapa mengamalkan diet yang cuba mendiagnosis alahan atau intoleransi makanan secara bebas..

Tetapi apa jawapannya, mereka tidak banyak idea. Tidak boleh dilupakan bahawa organisma dewasa, yang untuk beberapa waktu boleh melakukan tanpa produk "tenaga", sangat berbeza dengan organisma bayi yang sedang berkembang. Pengecualian kumpulan produk utama dari pemakanan sangat mempengaruhi jumlah penggunaan nutrien makro dan mikro, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal.

Hanya pakar pemakanan yang dapat menyesuaikan diet percubaan untuk menentukan sama ada terdapat intoleransi atau reaksi alergi, apakah tahap keparahannya, mengesyorkan multivitamin untuk menambah nutrien. Lebih-lebih lagi, alahan pada kanak-kanak sukar didiagnosis. Bayi tidak dapat mengatakan alergen mana yang mengganggu perutnya yang kecil dan menyebabkan kulit gatal..

Kaedah rakyat

  • Untuk merawat ketidakselesaan gastrointestinal yang berkaitan dengan reaksi terhadap brokoli (dan sayur kubis lain), dia menggunakan halia, yang sama berguna untuk gejala alahan makanan seperti mual, muntah, kekejangan, cirit-birit. Sepotong halia segar dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 10 minit dan berikan kepada anak 2-3 kali sehari seperempat sudu teh.
  • Pisang membantu melegakan ketidakselesaan perut, meningkatkan metabolisme dan mengatasi ruam kulit dengan alahan. Ini adalah salah satu ubat rumah yang paling berkesan dan sederhana..
  • Jus lobak merah dan timun mengandungi sebilangan besar komponen anti-alergenik.
  • Minyak kastor (1/4 sudu teh setiap 1/2 cawan jus) adalah salah satu ubat rakyat yang paling berkesan untuk alahan makanan. Ia merangsang pencernaan, mengurangkan ketidakselesaan gastrointestinal, dan gejala reaksi lain..
  • Produk probiotik dengan lactobacilli (yogurt dengan kultur aktif) membantu mengurangkan gejala alergi dan masalah pencernaan, menguatkan imuniti.
  • Asid lemak omega-3 sama-sama berguna dalam rawatan reaksi alahan..
  • Ubat yang paling berguna dan menyenangkan bagi penghidap alergi adalah mandi herba. Mereka akan menenangkan bayi yang teruja, membantu mengatasi gejala utama reaksi alergi - genangan pada hidung, kulit gatal. "Teh" dari ramuan untuk mandi disediakan dalam dua cara. Anda boleh mengambil beg muslin, isi dengan ramuan kering dan letakkan di dalam tab mandi, peras perlahan-lahan beberapa kali di dalam air. Atau sediakan infusi klasik. Tuangkan 1 cawan herba kering dengan 8 cawan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 30 minit, selepas itu infus di dalam tab mandi untuk memandikan bayi.
  • Chamomile melemaskan sistem saraf, mempunyai kesan menenangkan dan anti-radang pada kulit, melancarkan pencernaan yang sihat;
  • Lavender adalah alat khas dengan sifat antibakteria, sangat berguna dalam reaksi alahan;
  • Thyme - ubat yang sangat baik untuk batuk spasmodik dan kesesakan hidung.
  • Calendula adalah ubat penenang untuk kulit gatal dengan penampilan yang meradang dan ubat antijamur semula jadi.

Alahan pada kanak-kanak - sebab, jenis dan cara menanganinya?

Ubat-ubatan

Antihistamin biasanya merupakan ubat pertama yang digunakan untuk merawat alahan brokoli. Mereka mengurangkan proses keradangan pada penderita alergi: mengi, batuk, sesak nafas.

  1. Azalestine (clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzine (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Diphenhydramine (Benadryl).
  6. Fexofenadine (Telfast).
  7. Loratadin (Alaverth, Claritin).

Ubat topikal (krim lidah buaya) membantu dengan ruam kulit.

Pembetulan pemakanan bayi

Susu ibu tetap menjadi sumber pemakanan utama bagi bayi yang baru lahir dalam tempoh kritikal pengaturcaraan metabolik dan imun, sebahagiannya disebabkan pengaruhnya pada fungsi usus - 6 bulan (beberapa ibu memberikan makanan pelengkap pada 4 bulan ketika bayi terlalu aktif). Pelbagai faktor bioaktif, seperti protein, asid lemak tak jenuh ganda, oligosakarida, kandungan mikrob, metabolit dan unsur surih yang terdapat dalam susu ibu, mempengaruhi pematangan imun usus bayi.

Penyakit alergi kronik dikaitkan dengan perubahan fungsi sistem imun bawaan dan adaptif dan bukti menunjukkan bahawa strategi intervensi dapat mempengaruhinya..

PERHATIAN. Imunisasi, rejimen diet, vitamin D, asid lemak omega-3, dan probiotik yang dimakan oleh ibu (dan, dengan demikian, bayi yang baru lahir), mempengaruhi komposisi susu ibu dan dengan itu kesihatan bayi.

Selepas enam bulan, bayi memerlukan nutrien tambahan (terutamanya zat besi). Makanan tambahan pembetulan dari 6 bulan hingga 1 tahun:

Pure sayur: kentang, chestnut, bayam, wortel, parsnips, brokoli atau kembang kol. Buah puri: epal rebus atau panggang, pir, mangga. Pisang masak.Dari usia 6 bulan mereka mula memberi dengan 5 ml dan secara beransur-ansur pada tahun bahagiannya disesuaikan menjadi 100 ml sehari. Dari umur 8 bulan, daging, ikan atau ayam tumbuk ditambahkan ke kentang tumbuk
Bubur direbus di dalam air dan dicairkan dengan susu ibu, dari tepung beras atau bijirin lainDari 6 bulan dari 10 gram, menjelang tahun meningkat bahagian menjadi 150 gram.
YogurtDari 6 bulan, mereka diperkenalkan ke dalam daya tarik dari 1 sudu teh, menjadikan jumlah porsi menjadi 100 ml per tahun.
Jus buah yang dicairkan dengan 10 bahagian air membantu menyerap zat besi semasa makanDari 7 bulan - 5-100 ml diberikan dalam cawan (bukan sebotol) hanya dengan makanan.
Keju kotejDari 9 bulan - 10-50 g

Apabila anak itu bersedia untuk lebih banyak tekstur, lama-kelamaan dia dapat ditawarkan telur orak dan serpihan jagung yang kaya dengan besi.

TIP. Semasa menyediakan puri brokoli bayi, anda boleh menambah sedikit halia parut. Ia merangsang pencernaan dan mengurangkan pembentukan gas..

Brokoli dipotong-potong, yang direndam sebentar di dalam air dan kemudian dikukus. Untuk sup, brokoli direbus hingga pekat, kemudian ramuan ditambahkan secukupnya. Tetapi sebelum menghidangkan sup, brokoli harus disapu melalui saringan.

Sauerkraut untuk lelaki - bagaimana ia akan membantu?

Dengan usia lelaki, tahap testosteron (T - selepas ini) menurun. Kejatuhan secara beransur-ansur, jadi kebanyakan lelaki tidak melihat perubahan besar. Tetapi suatu hari anda akan bangun dan menyedari bahawa otot anda menjadi lebih lembik. Keinginan dan prestasi seksual anda merosot.

Flavonoid adalah pigmen gelap pada banyak buah dan sayur-sayuran, dan ia secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasinya yang sudah siap - sauerkraut. Para saintis di Universiti Harvard mendapati bahawa lelaki yang memakan banyak makanan dengan kandungan flavonoid 10% lebih kecil kemungkinannya mengalami masalah dengan ereksi

Lelaki yang mengambil bahagian dalam eksperimen tersebut, yang memakan banyak makanan kaya flavonoid dan memantau pencegahan penyakit secara berkala, menyumbang 21%. Kita dapat menyimpulkan bahawa sayur-sayuran setelah penapaian (semua) berguna, seperti satu-satunya kubis yang biasa digunakan. Jangan lupa tentang epal masin (direndam), timun dan juga tembikai.

Apabila berat badan turun, T naik - ini adalah fakta. Sel-sel lemak adalah hasil pengeluaran hormon wanita. Untuk meningkatkan berat badan dan otot, anda memerlukan T. Ia dihasilkan semasa latihan aktif. Estrogen - hormon "wanita" utama - adalah "yin hingga yang" testosteron. Walaupun T mempromosikan manifestasi kekuatan dan ciri-ciri yang menggambarkan seorang lelaki dari dalam, estrogen mengekalkan ciri luaran yang kita panggil wanita.

Brokoli, kubis Brussels dan kubis mempunyai persamaan. Mereka mengandungi sebilangan besar sebatian sulfur. Ini bermaksud bahawa memakan makanan ini boleh menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan yang diproses yang tidak meninggalkan kesan sampingan seperti pembengkakan kerana adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), mempunyai kesan hormon yang unik. Kajian menunjukkan bahawa ia membantu membersihkan estrogen tambahan dari badan anda..

Sekiranya alahan dibiarkan, ganti brokoli?

Sekiranya rawatan tidak membantu, dan alergi terhadap brokoli tetap ada, maka anda harus memilih makanan yang mempunyai komposisi nutrien yang serupa untuk diberi makan. Tetapi perlu untuk mempertimbangkan fakta bahawa ada kemungkinan reaksi alergi terhadap produk lain, terutama sayur kubis.

  1. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C (lada merah, lada hijau, kismis hitam, epal) - pengambilan harian yang diperlukan untuk kanak-kanak dari 6 bulan hingga 1 tahun ialah 50 mg.
  2. Labu baik untuk serat makanan, vitamin B, vitamin A, zat besi, kalium.
  3. Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh ganda yang ideal, anti-radang yang mengandungi sejumlah besar vitamin B-6 dan magnesium..

Kuah kaler dan BJU

Selalunya kita ingin mengetahui nilai pemakanan dari apa yang kita makan setiap hari. Dan kerana kita telah menyentuh sayur-sayuran seperti itu, yang dalam kombinasi dengan komponen lain mungkin mempunyai nilai yang berbeza untuk tubuh, perlu dilihat bagaimana ia berubah bergantung pada ramuan.
* Untuk melihat jadual penuh pada telefon bimbit, gerakkan kiri-kanan

Produk TermasukKandungan kalori
(Kcal / 100g)
B (Tupai)F (Lemak)U (Karbohidrat)
Sauerkraut671.4 g3.6 g8.9 g
Sauerkraut dengan lobak merah321.5 g1.7 g4.8 g
Tumis dengan mentega dan bawang2592.5 g14, 2 g19.8 g
Tumis dengan mentega2382.4 g12.8 g19.4 g
Sup kubis Sauerkraut242.0 g1 g2.4 g

Perlu juga difahami bahawa kubis tidak boleh berkalori tinggi kerana kehadiran dalam hidangan dan salad pertama. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan kepekatan zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlahnya akan selalu dibandingkan dengan hidangan, yang mengandungi lebih banyak daripada komponen lain. Sebagai contoh, seperti yang anda lihat dari meja, hidangan cair berdasarkan kaldu (air) dapat mengurangkan kepekatan zat dengan ketara - kubis tidak lagi jenuh seolah-olah anda memakannya secara berasingan. Sebagai sebahagian daripada salad, ia juga akan kurang tepu.

Ini adalah keutamaan makanan berasid yang membantu tubuh manusia kita, memenuhkannya dengan sumber semula jadi untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk semula jadi yang unik yang dihasilkan sebagai hasil proses pengoksidaan semula jadi, dan ia tidak akan pernah menjadi "buangan" dari jadual upacara. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak zaman dahulu. Tidak hairanlah makanan itu dianggap diraja, dan mereka memasaknya pada hari cuti, atau lebih tepatnya, ketika kepala matang, dan kubis itu sesuai untuk dimasak.

Sekiranya anda menemui ralat, sila pilih potongan teks dan tekan Ctrl + Enter.

Gejala penyakit

Kubis jenis apa yang tidak menyebabkan alahan, gejalanya serupa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua varietas mengandungi bahan yang serupa, kecuali kangkung laut sahaja. Maksudnya, dengan adanya intoleransi terhadap kembang kol, sangat mungkin pesakit seperti itu juga tidak bernilai Brussels.

Walaupun banyak bergantung kepada punca patologi. Sebagai contoh, dengan hipervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, walaupun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap pelbagai jenis produk ini biasanya terbentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di muka;
  • hiperemia muka;
  • kesukaran bernafas;
  • gatal-gatal pada lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kulit kering.

Alahan Brokoli

Kuah kaler dan BJU

Selalunya kita ingin mengetahui nilai pemakanan dari apa yang kita makan setiap hari. Dan kerana kita telah menyentuh sayur-sayuran seperti itu, yang dalam kombinasi dengan komponen lain mungkin mempunyai nilai yang berbeza untuk tubuh, perlu dilihat bagaimana ia berubah bergantung pada ramuannya.

* Untuk melihat jadual penuh pada telefon bimbit, gerakkan kiri-kanan

Produk TermasukKandungan kalori

B (Tupai)F (Lemak)U (Karbohidrat)
Sauerkraut671.4 g3.6 g8.9 g
Sauerkraut dengan lobak merah321.5 g1.7 g4.8 g
Tumis dengan mentega dan bawang2592.5 g14, 2 g19.8 g
Tumis dengan mentega2382.4 g12.8 g19.4 g
Sup kubis Sauerkraut242.0 g1 g2.4 g

Perlu juga difahami bahawa kubis tidak boleh berkalori tinggi kerana kehadiran dalam hidangan dan salad pertama. Ini, sebagai komponen, dapat meningkatkan kepekatan zat, lemak dan karbohidrat, tetapi jumlahnya akan selalu dibandingkan dengan hidangan, yang mengandungi lebih banyak daripada komponen lain. Sebagai contoh, seperti yang anda lihat dari meja, hidangan cair berdasarkan kaldu (air) dapat mengurangkan kepekatan zat dengan ketara - kubis tidak lagi jenuh seolah-olah anda memakannya secara berasingan. Sebagai sebahagian daripada salad, ia juga akan kurang tepu.

Ini adalah keutamaan makanan berasid yang membantu tubuh manusia kita, memenuhkannya dengan sumber semula jadi untuk kehidupan yang lebih baik. Sauerkraut adalah produk semula jadi yang unik yang dihasilkan sebagai hasil proses pengoksidaan semula jadi, dan ia tidak akan pernah menjadi "buangan" dari jadual upacara. Pada dasarnya, tidak ada yang berubah sejak zaman dahulu. Tidak hairanlah makanan itu dianggap diraja, dan mereka memasaknya pada hari cuti, atau lebih tepatnya, ketika kepala matang, dan kubis itu sesuai untuk dimasak.

Sekiranya anda menemui ralat, sila pilih potongan teks dan tekan Ctrl + Enter.

Simptomologi

Gejala serupa dengan semua jenis alahan makanan. Gejala berikut paling kerap diperhatikan:

  • pesakit merasakan kesemutan ringan di bibir, lidah dan muka;
  • ruam kecil pada kulit, disertai dengan gatal-gatal yang tidak dapat ditoleransi, diperhatikan;
  • bengkak pada wajah mungkin muncul;
  • urtikaria dan eksim berkembang;
  • pada kanak-kanak, gejala dapat dinyatakan dengan pelbagai manifestasi usus;
  • dalam kes yang teruk, bronkospasme mungkin berlaku, yang merumitkan aktiviti pernafasan;
  • komplikasi berbahaya adalah edema Quincke (urtikaria gergasi) dan kejutan anaphylactic.

Kedua-dua keadaan ini memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Sekiranya orang dewasa atau kanak-kanak yang telah menerima makan kubis mulai tercekik dan mempunyai segitiga nasolabial, dia membuka mulutnya dengan lebar dan parau, perlu segera menghentikan aliran alergen ke dalam badan dan menyebabkan keadaan darurat. Jika tidak, kematian pesakit mungkin berlaku..

Rawatan dan pencegahan alahan kubis

Manfaat sayur seperti kubis tidak dapat dinafikan. Ia mengandungi serat dan banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh, dan kaya dengan semua jenis budaya ini - putih, laut, kembang kol, kubis segar dan acar. Walaupun begitu, bahkan produk yang berguna ini boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat, yang disebabkan oleh tindak balas yang tidak sihat dari sistem kekebalan tubuh terhadap sel protein sayur ini.

Secara adil, harus dikatakan bahawa alergi terhadap kubis putih sangat jarang berlaku, biasanya ia digunakan sebagai makanan pertama untuk anak dan dalam makanan pemakanan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, dan dengan kecenderungan keturunan, tindak balas negatif tubuh terhadap penggunaan kubis segar atau hidangan dengannya diperhatikan. Dalam kes ini, terdapat pembengkakan rongga mulut dan bibir, serta ruam.

Chitonases terkandung dalam pelbagai jenis dan jenis kubis, termasuk kubis putih. Alergi terhadap komponen kubis seperti yodium dapat diperhatikan, yang mengandungi banyak. Sekiranya bayi mempunyai kecenderungan untuk diatesis, anda perlu berhati-hati dengan memasukkan makanan jenis ini ke dalam daya tarikan, yang pertama kali memberikan dos yang sangat kecil.

Tanda-tanda utama alahan

Bagaimana untuk menentukan bahawa ada alergi khusus pada kubis dan penampilannya yang spesifik? Perhatian harus diberikan kepada kemunculan gejala ciri:

  • Sejurus selepas makan kubis, sensasi kesemutan dan rasa terbakar muncul di mulut, lidah dan bibir..
  • Tidak lama kemudian (dalam satu jam) penyakit ini menampakkan diri sebagai bengkak tidak hanya di mulut, tetapi juga pada wajah.
  • Kemerahan dan ruam di pipi dan dagu sering melekat pada gejala..
  • Ruam di pipi dan dagu

Sekiranya reaksi sangat ketara, dan bengkak lidah membuat pernafasan sukar, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan dan menghubungi ambulans. Walau bagaimanapun, selalunya, alergi terhadap kubis tidak mengancam nyawa, walaupun ia membawa ketidakselesaan kepada kanak-kanak dan alergi orang dewasa..

Perhatian!
Kita juga harus menyebutkan reaksi alahan terhadap sayur acar. Kubis ini adalah makanan musim sejuk kegemaran yang mengandungi dos vitamin C dan A yang diperlukan, yang menguatkan sistem imun.

Tetapi, kerana terdapat banyak asid dan garam, tidak boleh disyorkan kepada banyak orang yang terdedah kepada alergi. Lebih-lebih lagi, terdapat dalam produk makanan ini yang mengandungi sejumlah besar histamin yang dapat memprovokasi edema dan ruam.

Diagnostik

Seperti bentuk penyakit ini, anda perlu berjumpa doktor untuk memilih rawatan yang tepat. Untuk tujuan ini, lakukan kajian seperti ini:

  • Sumbang darah untuk kehadiran sejumlah besar eosinofil dan kehadiran antibodi spesifik.
  • Sekiranya perlu, ujian kulit.
  • Mereka juga mengumpulkan data mengenai kemungkinan kecenderungan keturunan terhadap alergi kubis dalam keluarga terdekat..

Pencegahan

Selalunya, cukup untuk menentukan jenis sayuran yang tidak sihat untuk mencegah timbulnya gejala baru penyakit pada masa akan datang. Sekiranya orang dewasa atau kanak-kanak alah kepada sauerkraut, ia harus diganti dalam diet dengan sayur-sayuran segar atau tambahkan kubis mentah dalam hidangan yang berbeza.

Telah diperhatikan bahawa dalam beberapa situasi, alergi diprovokasi bukan oleh sauerkraut, tetapi oleh wortel, yang ditambahkan ke dalamnya semasa memasak.

Kadang-kadang terdapat peningkatan tindak balas badan terhadap sayur berkepala putih, tetapi reaksi yang sama terhadap kembang kol atau kubis berkepala merah yang boleh dimakan tidak diperhatikan. Sekiranya alergi berlaku dengan jenis dan kaedah memasak kubis, ia akan ditinggalkan sepenuhnya..

Rawatan

  1. Pentadbiran antihistamin simptomatik. Ini boleh menjadi tablet generasi pertama: tavegil, suprastin; generasi kedua - clarithin atau ubat generasi ketiga - zyrtec. Ambil sekali sehari sekurang-kurangnya tiga hari.
  2. Krim malavtin untuk ruam alahan. Ubat ini melegakan bengkak dan gatal dalam bentuk ringan..
  3. Dengan tindak balas yang kuat - sorben: enterosgel - satu sudu teh 5-6 kali sehari, smecta - 1-2 sachet sehari, arang aktif.
  4. Kemerahan dan ruam yang tinggi memerlukan penghapusan gatal-gatal, yang mana gel fastum digunakan.
  5. Dengan bentuk biasa, gunakan salap kortikosteroid.

Pesakit juga perlu mengunjungi ahli gastroenterologi dan imunologi, yang akan memberikan cadangan mereka untuk rawatan bentuk alergi ini. Sekiranya penyakit ini terdapat pada bayi, ibu harus mengikuti diet dengan ketat dan mengelakkan makan kubis dalam semua bentuk.

Rawatan

  1. Setelah alahan disahkan, anda harus mula mengikuti diet yang ketat. Alergi kubis hipersensitif harus menjauhi semua makanan yang merangkumi kembang kol, dan mengelakkan sayur-sayuran yang merangkumi struktur protein yang serupa..
  2. Penggunaan antihistamin dan krim steroid lain untuk mengurangkan keradangan dapat mengurangkan gejala alergi kulit..
  3. Belanja salad, campuran sayur, sauerkraut, sup sup juga mengandungi kembang kol sebagai ramuan.
  4. Tumbuhan brokoli dan Brussels tergolong dalam keluarga yang sama dengan kembang kol, dan dengan demikian mengandungi protein yang serupa. Oleh itu, elakkan penggunaannya..
  5. Sekiranya anda secara tidak sengaja menelan kubis dan menghasilkan reaksi alahan ringan, antihistamin dan kortikosteroid dapat membantu mengurangkan keradangan dan ketidakselesaan..
  6. Sekiranya anda pernah mengalami reaksi alergi yang serius pada masa lalu (anafilaksis), berbincanglah dengan doktor anda mengenai menetapkan autoinjector adrenalin.

Diagnosis: penentuan alergen

Cukup mudah untuk mengenal pasti alergi pada anak, kerana penyakit ini mempunyai gejala yang jelas. Perwujudan mereka tidak lama lagi. Walaupun begitu, lawatan ke pakar dalam kes ini diperlukan. Hanya ahli alahan yang dapat menentukan penyebab penyakit tertentu dan memilih rejimen rawatan yang sesuai..

Diagnosis alahan makanan termasuk:

  1. Tinjauan ibu bapa. Oleh itu, doktor mendedahkan sejarah alergi keluarga, serta sifat gejala dan terutamanya perkembangan reaksi alergi. Ini membolehkan anda menentukan julat alergen yang berpotensi dengan anak itu.
  2. Ujian darah. Petunjuk utama di sini adalah imunoglobulin. Sekiranya terdapat alahan, ia akan meningkat..
  3. Pemeriksaan kanak-kanak. Pemeriksaan luaran pada kulit, mulut, tekak akan membolehkan pakar mengesahkan atau membantah anggapan adanya penyakit.
  4. Ujian alahan kulit. Analisis ini dilakukan hanya pada kanak-kanak yang berumur lebih dari 3 tahun. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa pengenalan alergen dapat memberikan reaksi yang tidak dijangka, iaitu membahayakan kesihatan anak. Prosedur ini dilakukan seperti berikut: goresan kecil dibuat pada kulit menggunakan scarifier, alergen diterapkan padanya dan reaksi diharapkan. Kemerahan dan pembengkakan menunjukkan bahawa pesakit alah kepada bahan ini.
  5. Allergodiski. Ini adalah kaedah moden dan selamat untuk membuat diagnosis. Cakera (pembawa) mengandungi alergen yang tidak bergerak. Bilangan dan komposisi mereka mungkin berbeza mengikut keperluan. Untuk mengesan penyakit, darah yang diambil dari urat anak disapukan pada cakera alergi ini dan hasilnya dinilai dengan cara yang istimewa. Kajian ini mengenal pasti alergi terhadap bahan tertentu dengan tepat..
  6. Ultrasound rongga perut. Kajian ini adalah sebahagian daripada diagnosis pembezaan untuk mengecualikan penyakit lain..

Alergi kubis pada orang dewasa dan kanak-kanak

Seberapa cepat penyakit ini?

PEMBACA KAMI MENYARANKAN!

Pembaca kami telah berjaya menggunakan Alergyx untuk merawat alahan. Melihat populariti produk ini, kami memutuskan untuk memberikannya kepada perhatian anda.

Oleh kerana selalu ada alergi terhadap kubis dengan cara yang berbeza, sukar untuk menentukan produk ini sebagai alergen. Biasanya, dalam beberapa minit setelah seseorang yang alergi memakan kubis, sistem imunnya dapat mula menghasilkan antibodi imunoglobulin khas, yang "diarahkan" secara langsung ke protein yang terdapat pada setiap jenis kubis. Walaupun terdapat alergi terhadap kubis, gejalanya boleh menjadi sangat serius. Oleh kerana semua jenis kubis boleh menyebabkan seseorang alergi mengalami reaksi alergi yang kuat.

Apakah penyebab alahan kubis?

Punca alergi terhadap kubis jelas kepada pakar. Masalahnya adalah bahawa protein bertindak sebagai alergen, yang dalam jumlah kecil, tetapi bagaimanapun, semestinya terdapat dalam kubis. Dan jika anda alah, anda pasti tahu bahawa sebarang protein dianggap sebagai alergen yang kuat. Alergi terhadap kubis pada anak berlaku kerana badannya yang kecil, bahkan sejumlah kecil protein yang terdapat dalam kubis, sudah mengenalinya sebagai bahan berbahaya.

Juga, kubis mengandungi kitinase, iaitu enzim sedemikian yang mempercepat proses penurunan kitin secara signifikan. Chitinases adalah beberapa enzim protein yang terdapat di akar dan batang kubis. Ternyata, mereka mampu memprovokasi reaksi alergi. Pada penghidap alergi, sistem kekebalan tubuh hanya mentakrifkan protein ini sebagai sejenis asing dan sangat berbahaya, dan memulakan pengeluaran antibodi - sesuatu yang telah kita bicarakan. Antibodi ini diaktifkan dengan cepat dan "melekat" ke sel-sel tisu penghubung (mereka juga dipanggil doktor "sel mast").

Gejala penyakit alahan seperti itu

Gejala alergi kubis biasanya disebabkan oleh pembebasan histamin dan pengantara kimia lain secara langsung dari sel mast.

Tanda-tanda alergi seperti itu mungkin muncul pada orang yang alergi dalam beberapa minit, tetapi mereka dapat merasakan diri mereka beberapa jam setelah pesakit memakan kubis. Selalunya, pelepasan histamin ke dalam darah menyebabkan pembengkakan, gatal-gatal dan kesemutan yang teruk di rongga mulut, di bibir, di lidah dan di wajah. Kemerahan, bengkak dan juga keradangan pada kulit jarang diperhatikan..

Alergi terhadap rumput laut sering memberi gejala yang boleh berkembang menjadi ruam kulit yang kuat dan luka lain yang lebih serius dari semua kawasan kulit.

Seringkali gejala alergi seperti itu tidak menimbulkan ancaman khusus kepada kesihatan, tetapi dalam kes yang jarang terjadi bahkan anafilaksis mungkin, iaitu reaksi yang menimbulkan bahaya nyata bagi kehidupan. Sekiranya anda tiba-tiba menyaksikan bahawa salah seorang saudara anda mula mengalami kesukaran bernafas, setelah makan kubis, segera dapatkan bantuan perubatan.

Apakah rawatan untuk alahan ini??

Mengubati alergi pada kubis adalah peraturan yang sama seperti alergi makanan lain. Secara semula jadi, langkah pertama anda adalah untuk menghilangkan produk yang menyebabkan reaksi alergi. Anda perlu memantau diet anda dengan teliti, dan semasa berlakunya alahan yang teruk, anda harus mengambil ubat antihistamin yang ditetapkan oleh alergi.

Pada tanda-tanda pertama, perlu menjalani pemeriksaan oleh ahli endokrinologi, ahli alergi, dan juga ahli gastroenterologi, kerana mungkin masalah anda sedikit lebih mendalam dan alergi terhadap kubis sudah menjadi tanda kedua penyakit lain.

Sekiranya anda memutuskan untuk mencuba sendiri rawatan rakyat, kami mengesyorkan agar anda berjumpa dengan pakar. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh bergantung pada fakta bahawa ubat alternatif dapat menyingkirkan anda dari penyakit ini. Alergi terhadap jenis makanan tertentu adalah persepsi khusus terhadap bahan tertentu. Dan, jika kekebalan anda tidak menerima produk ini atau itu, rawatan terbaik dianggap sebagai pengecualian alergen dari makanan.

Sekiranya terdapat kesilapan dalam teks, pastikan untuk memberitahu kami mengenainya. Untuk melakukan ini, cukup pilih teks dengan kesalahan dan tekan Shift + Enter atau klik di sini. Terima kasih banyak!

Manfaat

Kubis putih dalam bentuk apa pun mempunyai sifat positif:

  1. Merangsang peredaran darah dan proses metabolik.
  2. Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik. Membunuh sakit tekak, penyakit staphylococcal dan juga tuberkulosis.
  3. Sayuran segar mengandungi asid tartonat, yang menghalang pemendapan lemak dan kolesterol dalam badan dan mempunyai kesan aterosklerotik. Ia sangat berguna bagi orang yang menderita sklerosis, penyakit jantung koronari, dan juga penyakit saluran empedu.
  4. Ia mengeluarkan cecair yang tidak diperlukan dari badan, sebab itulah ia berguna untuk penyakit buah pinggang.
  5. Membantu menurunkan berat badan. Disyorkan untuk orang gemuk..
  6. Jus kubis adalah ubat anti-ulser yang menyembuhkan buasir, kolitis dan radang saluran gastrousus. Ia mempunyai penunjuk neutral keseimbangan asid-basa dan berguna bagi mereka yang mempunyai keasidan jus gastrik yang rendah..
  7. Juga, jusnya mempunyai sifat anti-radang, melindungi dari selsema berkat komponen vitamin C.
  8. Selepas penapaian, bakteria susu yang ditapai muncul dalam komposisi kubis putih. Setelah masuk ke dalam usus, mereka dapat menghilangkan dysbiosis dan membersihkan saluran pencernaan dari persekitaran mikroba dan putrefaktif.
  9. Sauerkraut mengurangkan gula darah dan ditunjukkan untuk pesakit diabetes. Produk yang Dibolehkan dan Dilarang oleh Diabetis - Senarai
  10. Kubis yang disenyawakan, seperti kubis segar, mengurangkan risiko barah payudara. By the way, kubis rebus dengan rawatan haba kecil mempunyai sifat yang sama dengan segar.

Apakah komposisi dan berapa kalori dalam kubis putih?

Gram kubis segar mengandungi:

  • 4.68 g karbohidrat.
  • 1.82 g protein.
  • 0.1 g lemak.
  • 90 g air.
  • 2.01 g serat makanan.
  • 0.3 g asid organik.

Dan banyak vitamin:

  • Beta Karotena - 0,02 mg.
  • A - 3 mg.
  • C - 44 mg.
  • E - 0.1 mg.
  • Tiamin (B1) - 0,03 mg.
  • Riboflavin (B2) - 0 mg.
  • Asid pantotenik (B5) - 0.21 mg.
  • Pyridoxine (B6) - 0.1 mg.
  • Asid Folik (B9) - 11 mcg.
  • K - 75 mcg.
  • PP - 0.7 mcg.
  • H - 0, mcg.
  • Kolin - 10.6 mg.

Ia juga mengandungi elemen berguna:

  • Makronutrien: kalsium, kalium, klorin, sulfur, fosfor, magnesium dan natrium.
  • Unsur surih: besi, zink, mangan, aluminium, boron, tembaga, nikel, fluorin, molibdenum, kromium, kobalt, yodium dan selenium.

Nilai tenaga kubis:

  • Segar mengandungi 28 kcal.
  • Dalam acar - 19 kcal.
  • Dalam rebusan - 75 kcal.
  • Dalam jus kubis - 25 kcal.

Simptomologi

Alergi terhadap rumput laut pada orang dewasa mempunyai simptom yang sama dengan alahan makanan lain. Selalunya setelah memakan produk diperhatikan:

  • sedikit kesemutan di sekitar bibir, di lidah dan muka;
  • kemunculan ruam titik kecil di permukaan kulit, yang dicirikan oleh gatal-gatal yang teruk;
  • penampilan edema wajah;
  • perkembangan urtikaria atau eksim;
  • dengan reaksi alahan pada kanak-kanak, manifestasi usus lebih biasa, dalam bentuk perut kembung, najis terjejas;
  • kes yang teruk disertai dengan bronkospasme, yang membuat pernafasan sukar dan menimbulkan bahaya serius bagi pesakit.

Antara komplikasi tindak balas alahan, angioedema dan kejutan anaphylactic dijumpai. Dalam keadaan ini, seseorang memerlukan rawatan perubatan segera.

Sekiranya, setelah makan rumput laut, sesak nafas muncul, kawasan segitiga nasolabial berubah menjadi biru, anda perlu menghentikan aliran bahan yang menjengkelkan ke dalam badan dan memanggil pasukan perubatan.

Kekurangan bantuan tepat pada masanya boleh menyebabkan kematian.

Rumpai laut tidak sering menyebabkan alergi, tetapi jika masalah ini berlaku, rawatan perlu dilakukan. Pesakit memerlukan terapi yang kompleks dan penyekat alergen jangka panjang yang memasuki badan.

Menghilangkan penyakit dengan cara ini:

Pada peringkat awal perkembangan, diet hypoallergenic khas dipilih secara individu untuk setiap kes.

Semasa rawatan, ia mesti diperhatikan, kerana penggunaan produk yang berterusan, yang mana hipersensitiviti ditunjukkan, akan menyebabkan komplikasi serius.
Kadang-kadang pemburukan reaksi alergi berlaku di bawah pengaruh penyakit kronik, oleh itu penting untuk merawatnya.
Sekiranya rumput laut adalah alergen, dan penggunaannya menyebabkan ruam, gatal, mengelupas kulit, mereka menggunakan penggunaan persediaan tempatan dalam bentuk salep, krim dan gel yang membantu menghilangkan gejala kulit.
Sebagai tambahan kepada ubat luaran, antihistamin harus digunakan. Sebilangan ubat menyumbang kepada penampilan mengantuk, gangguan koordinasi pergerakan, kelesuan dan kesan sampingan yang lain, ini mesti diambil kira semasa rawatan.
Sekiranya gejala alergi muncul pada kanak-kanak, maka pakar pediatrik dan alahan harus menentukan ubat, dos dan cara rawatan

Penting untuk menjalankan ujian untuk menentukan alahan sekunder..
Untuk mempercepat proses membersihkan badan dari alergen dan bahan toksik, gunakan Karbon Aktif, Smecta dan lain-lain. Penggunaan ubat semacam itu mempercepat proses penyembuhan..

Mustahil untuk menyembuhkan alergi. Oleh itu, anda harus mengelakkan memakan rumput laut supaya tidak ada gejala yang tidak menyenangkan..

Rawatan

Apabila tanda-tanda pertama alergi terhadap kubis putih muncul, anda harus mendapatkan bantuan daripada pakar secepat mungkin

Penting untuk difahami bahawa hanya seorang doktor yang dapat mengenali alergi makanan, mengenal pasti produk yang mencetuskan reaksi

Pertolongan cemas

Dengan berkembangnya gejala berbahaya, seperti edema Quincke dan kejutan anaphylactic, perlu memberi bantuan kecemasan kepada pesakit. Oleh kerana manifestasi ini mempunyai perkembangan yang sangat cepat, penundaan apa pun boleh mengakibatkan akibat yang sangat buruk..

Pertama sekali, penting untuk mengecualikan hubungan manusia dengan alergen. Selepas ini, pesakit diletakkan secara mendatar di sisinya, memberikan akses ke udara segar

Adalah perlu untuk membebaskan pesakit dari pergerakan pakaian yang ketat dan tergesa-gesa. Penting untuk memberi pesakit alahan antihistamin yang membantu melegakan gejala berbahaya dan memanggil ambulans.

Banyak vitamin, tetapi tidak kurang bahaya: alergi saderi

Terapi ubat

Rawatan alergi disertai dengan penggunaan ubat khas:

  1. Antihistamin (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Titisan hidung Vasoconstrictor untuk menghilangkan bersin dan mengalir dari hidung.
  3. Bermakna untuk penggunaan luaran (gel, krim, salap) untuk menghilangkan ruam, gatal-gatal pada kulit, mencegah jangkitan sekunder pada kawasan yang rosak, penyembuhan kulit yang cepat terkena. Dalam kes yang teruk, apabila terdapat kerosakan pada kulit, salap hormon diresepkan.
  4. Sorben. Perlu untuk pelanggaran berat saluran pencernaan dan mabuk.

Ubat tradisional

Sebagai tambahan kepada rawatan ubat, resipi rakyat sering digunakan.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk berjumpa doktor sebelum menggunakannya. Mummy, jus sayur sangat sesuai.

Dengan manifestasi alahan kulit yang teruk, perlu mencairkan 1 g mumia dalam 100 ml air. Penyelesaian ini digunakan untuk merawat kawasan kulit yang terkena 3 kali sehari, yang menyumbang kepada pertumbuhan semula, penghapusan gatal-gatal. Mummy juga sesuai untuk penggunaan dalaman: 2 g produk dicairkan dalam 1 liter air rebus, diminum 1 kali sehari pada waktu pagi.

Jus sayur-sayuran (timun, wortel, bit) membantu menguatkan badan, mengembalikan pertahanan semula jadi, menormalkan fungsi saluran pencernaan

Penting untuk diingat bahawa perlu menggunakan produk dalam jumlah terhad (1-2 sudu kecil) setengah jam sebelum makan tiga kali sehari

Imunoterapi

Untuk mencegah perkembangan gejala alergi, imunoterapi digunakan apabila sejumlah kecil alergen disuntik ke dalam tubuh pesakit. Dalam kes ini, sistem imun secara beransur-ansur terbiasa dengan kehadiran perengsa, dan kemudian serangan alergi akan menjadi lebih jarang dan kurang kuat..

Punca alahan terhadap pelbagai jenis kubis

Kubis boleh berbeza. Yang paling terkenal di negara kita adalah berkepala putih, setelah berwarna dan jenis yang kurang biasa - brokoli, berwarna, Beijing.

Kategori yang berasingan adalah rumput laut, berguna kerana yodium di dalamnya..

Kubis boleh dimakan dalam apa jua bentuk - mentah, rebus, dengan sayur ini sediakan sup, salad, bakar pai dan buat persiapan untuk musim sejuk.

Kualiti rasa dari pelbagai jenis tanaman kebun agak berbeza, terdapat perbezaan dan komposisi sayur-sayuran, yang mempengaruhi perkembangan alergi terhadap salah satu jenisnya dan tidak adanya gejala penyakit ketika memakan sayur dari subspesies lain.

Dengan kembang kol disarankan untuk mula memberi makan bayi. Sayuran ini kaya dengan unsur surih dan vitamin, dan strukturnya yang halus diserap dengan baik oleh sistem pencernaan yang belum matang..

Sebab utama reaksi alergi badan terhadap kembang kol adalah unsur protein di dalamnya - kitinase. Apabila memasuki badan, ia memprovokasi sistem imun untuk bertindak balas terhadapnya sebagai protein asing, yang menyebabkan permulaan reaksi alergi.

Kurang biasa, alahan berlaku kerana unsur surih yang membentuk sayur. Kecenderungan perkembangan penyakit ini sering berlaku kepada anak dari bapa atau ibu.

Ini adalah sayur-sayuran yang kaya dengan kalsium, asid folik, karotena, zat besi.

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya di satu pihak bermanfaat untuk tubuh bayi yang sedang membesar, tetapi di sisi lain ia boleh menyebabkan hipervitaminosis.

Hipervitaminosis sering menyebabkan alahan pada brokoli apabila diperkenalkan sebagai makanan untuk anak pada tahun pertama kehidupan.

Agar tidak mencetuskan penyakit, perlu dilakukan pemberian makanan yang serupa secara beransur-ansur dan elakkan makan anak dengan berlebihan.

Sebab kedua untuk reaksi alergi yang sebenarnya adalah tindak balas sistem imun terhadap protein yang terdapat dalam produk.

Alahan lebih cenderung berlaku jika brokoli dimakan semasa selesema atau semasa gangguan pencernaan..

Pada orang dewasa, reaksi kronik sistem pencernaan dan pengambilan vitamin dan mineral yang lama dapat menimbulkan reaksi luar biasa badan..

Jenis sayur ini diserap oleh tubuh manusia jika dibandingkan dengan warna dan brokoli..

Sistem pencernaan memerlukan lebih banyak usaha untuk mencernanya, sehingga kubis putih dimasukkan ke dalam makanan anak-anak tidak lebih awal dari 9 bulan dan hanya direbus.

Alergi terhadap sayur jenis ini juga disebabkan oleh protein, tetapi lebih kerap menggunakan nitrat yang digunakan untuk menyemburkan tanaman.

Nitrat terutamanya terkumpul di tunggul, jadi bahagian sayur ini tidak perlu dimakan.

Jarang dimasukkan dalam diet anak-anak yang sangat muda, kegunaannya biasanya dianggarkan oleh orang dewasa.

Laminaria menyebabkan alergi lebih kerap daripada berwarna, brokoli, atau putih. Dan mereka mengaitkan perkembangan penyakit ini dengan kandungan yodium yang tinggi dalam produk.

Unsur surih mendorong pembebasan histamin, yang seterusnya menyebabkan semua gejala reaksi alergi.

Semasa fermentasi kubis biasa, histamin terbentuk dalam produk. Semasa menggunakan hidangan ini, histamin, yang masuk ke saluran pencernaan, memasuki darah tanpa penyertaan alergen.

Ini membawa kepada kemunculan reaksi biokimia, yang dalam manifestasi menyerupai reaksi alergi yang sebenarnya. Maksudnya, sayur acar menyebabkan alergi semu.

Semasa menggunakan produk segar, tidak akan ada gejala penyakit.

Ia mengandungi banyak bahan berguna. Lisin dari pelbagai jenis kubis ini dapat mencegah perkembangan alahan, jadi sayur ini, pada dasarnya, tidak dapat menyebabkan reaksi spesifik sistem imun.

Tetapi jika anda mempunyai alergi dengan penggunaan kubis Beijing, pertama sekali anda perlu memikirkan kesan negatif bahan kimia yang digunakan pada tahap pertumbuhan Beijing.

Punca Alahan

Reaksi alergi berkembang di bawah pengaruh faktor-faktor seperti:

  • pengambilan antibodi ke dalam badan kanak-kanak semasa mengandung atau menyusu;
  • pengenalan makanan pelengkap yang tidak betul;
  • umur pesakit;
  • kecenderungan genetik;
  • pengambilan alergen yang berlebihan di dalam badan;
  • kebolehtelapan tinggi membran mukus saluran gastrousus;
  • gangguan mikroflora usus;
  • sistem imun terjejas;
  • hipersensitiviti terhadap komponen yang memproses produk.

Kubis mengandungi enzim yang mempercepat pemecahan kitin. Ia menyumbang kepada perkembangan serangan alergi. Reaksi buruk sistem kekebalan tubuh berkembang kerana adanya protein yang tidak dirasakan oleh tubuh. Makanan yang tidak dikenali sangat berbahaya bagi tubuh bayi. Oleh itu, penggunaan rumput laut dalam pemakanan pada usia dini tidak digalakkan.

Walaupun komposisi produk mengandungi sebilangan besar komponen berguna, kubis semacam itu cukup spesifik, oleh itu ia boleh menyebabkan beberapa gangguan pada usus.

Ibu bapa harus ingat bahawa pengenalan makanan pelengkap harus dilakukan di bawah pengawasan pakar pediatrik. Anda tidak boleh memberi bayi anda sendiri makanan baru, kerana ini boleh menimbulkan alergi makanan atau pelbagai gangguan pencernaan.

Sauerkraut untuk lelaki - bagaimana ia akan membantu?

Dengan usia lelaki, tahap testosteron (T - selepas ini) menurun. Kejatuhan secara beransur-ansur, jadi kebanyakan lelaki tidak melihat perubahan besar. Tetapi suatu hari anda akan bangun dan menyedari bahawa otot anda menjadi lebih lembik. Keinginan dan prestasi seksual anda merosot.

Flavonoid adalah pigmen gelap pada banyak buah dan sayur-sayuran, dan ia secara langsung mempengaruhi potensi

Perhatian khusus diberikan kepada kubis, atau lebih tepatnya, produk fermentasinya yang sudah siap - sauerkraut. Para saintis di Universiti Harvard mendapati bahawa lelaki yang memakan banyak makanan dengan kandungan flavonoid 10% lebih kecil kemungkinannya mengalami masalah dengan ereksi

Lelaki yang mengambil bahagian dalam eksperimen tersebut, yang memakan banyak makanan kaya flavonoid dan memantau pencegahan penyakit secara berkala, menyumbang 21%. Kita dapat menyimpulkan bahawa sayur-sayuran setelah penapaian (semua) berguna, seperti satu-satunya kubis yang biasa digunakan. Jangan lupa tentang epal masin (direndam), timun dan juga tembikai.

Apabila berat badan turun, T naik - ini adalah fakta. Sel-sel lemak adalah hasil pengeluaran hormon wanita. Untuk meningkatkan berat badan dan otot, anda memerlukan T. Ia dihasilkan semasa latihan aktif. Estrogen - hormon "wanita" utama - adalah "yin hingga yang" testosteron. Walaupun T mempromosikan manifestasi kekuatan dan ciri-ciri yang menggambarkan seorang lelaki dari dalam, estrogen mengekalkan ciri luaran yang kita panggil wanita.

Brokoli, kubis Brussels dan kubis mempunyai persamaan. Mereka mengandungi sebilangan besar sebatian sulfur. Ini bermaksud bahawa memakan makanan ini boleh menyebabkan pembentukan gas. Tetapi ada jalan keluar - makanan yang diproses yang tidak meninggalkan kesan sampingan seperti pembengkakan kerana adanya garam.

Bahan kimia ini, indole-3-carbinol (atau I3C), mempunyai kesan hormon yang unik. Kajian menunjukkan bahawa ia membantu membersihkan estrogen tambahan dari badan anda..

Ciri alahan pada orang dewasa

Secara amnya, apa pun ragamnya, reaksi alergi nampaknya hampir sama. Lebih-lebih lagi, semua jenis, satu atau lain cara, mempunyai komposisi unsur yang serupa, kecuali mungkin, kecuali rumput laut. Dengan kata lain, jika seseorang alah kepada brokoli, maka kemungkinan varieti Brussels juga dikontraindikasikan..

Walau bagaimanapun, banyak bergantung kepada penyebab alahan. Oleh itu, jika seseorang menghidap hipervitaminosis, maka dia tidak digalakkan untuk memakan sauerkraut, tetapi kembang kol akan berfungsi dengan baik. Adalah perlu untuk mengetengahkan gejala utama di mana alahan pada sayur dikenali pada orang dewasa:

  • Ruam pada wajah.
  • Bengkak muka.
  • Kemerahan muka.
  • Pernafasan yang sukar.
  • Gatal-gatal pada lidah dan pipi.
  • Kesemutan di lidah atau di sekitar bibir.
  • Kulit kering.

Perlu diingat bahawa gejala ini jarang berlaku bersamaan. Jadi, pada beberapa penghidap alergi wajah mungkin membengkak, sementara yang lain ruam mungkin muncul, bergantung pada ciri-ciri individu tubuh. Walau bagaimanapun, hampir selalu reaksi alergi disertai dengan sesak nafas, yang disebabkan oleh pembengkakan nasofaring dan munculnya koma di kerongkong.

Tanda-tanda penyakit

Biasanya, gejala penyakit mula muncul dalam 1-10 jam selepas penggunaan alergen. Nasofaring bengkak. Kemerahan, pengeringan kulit muncul. Perut mula sakit.

Pada kanak-kanak

Gambaran klinikal bergantung pada usia kanak-kanak, ciri-ciri individu badan, jumlah alergen yang diambil, jenis kubis yang dimakan. Tetapi ada tanda-tanda umum yang menyertai penyakit ini:

  • kembung;
  • sakit di bahagian perut;
  • cirit-birit,
  • disfungsi gastrousus.

Alergi kubis juga boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Kemudian segera hubungi ambulans.

Pada orang dewasa

Tanda-tanda reaksi makanan terhadap kubis apa pun sering muncul kerana pembebasan histamin dari platelet. Selalunya, kemasukan histamin ke dalam tubuh orang dewasa menyebabkan:

  • bengkak, bengkak teruk;
  • gatal-gatal, sedikit kesemutan di muka dan mulut;
  • kemerahan.

Tentu saja gejala seperti itu menimbulkan rasa tidak selesa, tetapi tidak berbahaya. Tidak seperti anafilaksis, ketika seseorang mengalami kesukaran bernafas. Pada awal serangan, segera panggil ambulans.

Pada bayi

Reaksi bayi terhadap sebarang jenis kubis kelihatan seperti intoleransi makanan terhadap produk apa pun. Ini jelas kelihatan dalam foto. Tanda-tanda yang paling ketara adalah:

  1. Sensasi yang tidak menyenangkan pada bibir, lidah, kulit wajah menimbulkan kebimbangan kepada bayi.
  2. Ruam kecil disertai dengan gatal yang tidak dapat ditoleransi menjadikannya sukar untuk tertidur.
  3. Kemungkinan manifestasi pembengkakan.
  4. Suhu meningkat hingga 37 - 38 darjah.

Dengan latar belakang ini, kebanyakan bayi mengalami cirit-birit, gangguan gastrousus. Dalam bentuk yang teruk, bronkospasme berlaku, menyebabkan kegagalan pernafasan. Sekiranya gejala di atas berlaku pada bayi yang baru lahir, ibu yang menyusu harus mengecualikan produk yang bermasalah dari dietnya, kerana semua yang dimakan oleh seorang wanita dengan susu masuk ke dalam bayi.

Gejala penyakit

Kubis jenis apa yang tidak menyebabkan alahan, gejalanya serupa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua varietas mengandungi bahan yang serupa, kecuali kangkung laut sahaja. Maksudnya, dengan adanya intoleransi terhadap kembang kol, sangat mungkin pesakit seperti itu juga tidak bernilai Brussels.

Walaupun banyak bergantung kepada punca patologi. Sebagai contoh, dengan hipervitaminosis, seseorang tidak disarankan untuk makan sauerkraut, walaupun kembang kol dapat dimasukkan dalam diet. Pada orang dewasa, intoleransi terhadap pelbagai jenis produk ini biasanya terbentuk sebagai:

  • ruam dan bengkak di muka;
  • hiperemia muka;
  • kesukaran bernafas;
  • gatal-gatal pada lidah dan pipi;
  • kesemutan lidah atau dekat bibir;
  • kulit kering.

Apakah perbezaan antara asin dan sauerkraut?

Untuk pencinta rasa yang hebat, terdapat perbezaan antara asin dan sauerkraut. Di samping itu, ini adalah produk yang sama sekali berbeza (dalam bentuk siap) - di satu sisi garam, di asid lain. Dan kami akan membantu memahami perbezaan utama yang akan memberikan definisi yang tepat tentang satu dan jenis kubis memasak yang lain.

* Untuk melihat jadual penuh pada telefon bimbit, gerakkan kiri-kanan