Utama > Diet

Alergi protein ayam (penyebab, gejala, diagnosis, rawatan, dll.)

Kandungan:
  • Punca
  • Gejala
  • Diagnostik
  • Rawatan

Alergi protein ayam adalah salah satu yang paling biasa di dunia. Kajian ilmiah menunjukkan bahawa 2.5% penduduk Eropah menderita alergi ini (data 2015). Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui tentang alergi ini, terutama bagi mereka yang sudah mempunyai beberapa jenis alergi makanan..

Penting untuk diingat! Alahan telur jarang muncul pada masa dewasa. Sekiranya alergi terhadap putih telur mempengaruhi anda pada masa dewasa, kemungkinan besar, ia akan kekal bersama anda seumur hidup.

Punca

Dua alergen utama yang menyebabkan alahan pada putih telur ayam dikenali sebagai ovomucoid dan ovalbumin.

• Ovomucoid tahan terhadap asid dan tahan panas. Orang yang alah kepada telur biasanya tidak boleh bertolak ansur dengan telur mentah atau rebus..

• Sebaliknya, ovalbumin pecah pada suhu tinggi, sehingga orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap ovalbumin sering membawa telur yang dimasak menggunakan rawatan panas.

Gejala

Gejala biasanya timbul dalam jangka waktu yang singkat setelah seseorang yang alergi memakan protein ayam, biasanya ia menyangkut saluran pencernaan..

1. Penghidap alergi mungkin mengalami kesukaran menelan, loya, muntah, kembung, dan cirit-birit..

2. Kulit juga boleh terkena, menyebabkan kemerahan, gatal-gatal, dan gatal..

3. Sebilangan pesakit juga mengalami pembengkakan muka..

4. Alergi telur juga boleh menyebabkan dermatitis atopik..

Penting untuk diingat! Seperti alahan makanan lain, gejala pernafasan juga boleh berlaku, yang menyebabkan gejala rhinitis alergi atau asma. Dalam kes yang jarang berlaku, kejutan anaphylactic boleh berlaku, serta sesak nafas dan serangan jantung. Oleh itu, segeralah berjumpa doktor sekiranya anda melihat gejala alahan yang semakin teruk pada anda!

Diagnostik

Langkah penting dalam prosedur diagnostik adalah mengkaji sejarah alergi pesakit. Doktor bertanya kepada pesakit mengenai tabiat dan gejala makan, dan kemudian menyebabakan kemungkinan penyebab dari maklumat ini. Bergantung pada simptomnya, alergen yang disyaki juga diuji menggunakan suntikan kulit atau ujian darah. Ujian ini menunjukkan kerentanan alergi terhadap bahan tertentu. Walau bagaimanapun, mereka tidak selalu menunjukkan jenis alergi tertentu secara tepat..

Atas sebab ini, ujian diikuti dengan prosedur diagnostik tambahan yang disebut ujian provokatif. Pesakit ditawarkan sejumlah kecil alergen (dalam hal ini, putih telur), yang harus dia gunakan di bawah pengawasan doktor. Sekiranya gejala alergi yang disebutkan di atas berlaku, maka fakta alergi terhadap protein telur disahkan.

Rawatan

1. Kaedah yang paling penting untuk menghilangkan alergi terhadap protein ayam adalah dengan menjauhkan diri atau mencegah alergen memasuki badan. Ini termasuk penyingkiran telur dan produk telur secara umum dari diet. Langkah ini harus dilakukan di bawah pengawasan pakar pemakanan yang berkelayakan..

2. Adalah sangat penting untuk membiasakan diri membaca label semua produk yang ingin anda gunakan. Kadang kala produk telur boleh terkandung dalam perkara yang tidak dijangka untuk anda..

3. Terapi ubat ditunjukkan untuk orang yang mempunyai alergi yang sangat teruk terhadap putih telur ayam. Pesakit yang mengalami reaksi serius, seperti kejutan anafilaksis, setelah terdedah kepada alergen dalam jumlah minimum, harus selalu mempunyai paket ubat dengan mereka yang mengandungi suntikan auto adrenalin, kortison (sebagai cecair atau tablet) dan antihistamin.

4. Berkenaan dengan imunoterapi, yang menangani penyebab alergi, tidak ada data yang jelas mengenai apakah itu berguna jika alergi terhadap putih telur ayam.

Gejala dan rawatan alahan terhadap protein susu lembu, menggantikan produk tenusu

Susu lembu adalah alergen makanan yang biasa. Bayi lebih cenderung mengalami alahan berbanding orang dewasa. Selain itu, ciri penyakit pada kanak-kanak adalah penyakit itu dapat berlanjutan seiring bertambahnya usia, tetapi orang dewasa perlu melawannya. Alergi terhadap protein susu lembu boleh menyebabkan edema laring, dan kemudian sesak nafas - oleh itu penting untuk mengenali simptom tepat pada waktunya dan memulakan rawatan.

Apa itu alergi susu??

Alergi susu dianggap makanan, yang disebut ABKM. Spesies ini meluas, boleh berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak. Susu dianggap sebagai produk wajib, yang mengandungi banyak alergen untuk tubuh. Produk sedemikian mengandungi sebilangan besar nutrien berguna, tetapi tubuh tidak mencerna mereka, yang bermaksud bahawa anda harus meninggalkannya sepenuhnya, dan jika mungkin gantinya.

Terdapat beberapa jenis alahan susu:

  1. Intoleransi laktosa - laktosa dipanggil gula susu - karbohidrat;
  2. Alergi protein susu - kasein, globulin, albumin.

Alergen paling kerap dijumpai dalam susu lembu, tetapi jika seseorang alah terhadap produk ini, maka ia akan berlaku dengan susu kambing atau kuda betina dan lain-lain..

Kekurangan laktase

Terdapat nama lain untuk kekurangan laktase - intoleransi laktosa. Penyakit ini dikaitkan dengan tidak berasimilasi produk tenusu, iaitu laktosa. Laktase adalah enzim yang memecah laktosa, yang dirembeskan dalam usus. Pada pesakit dengan kekurangan laktase, ia tidak dihasilkan, yang bermaksud bahawa laktosa tidak diproses atau diserap. Seiring dengan ini, air terkumpul di dalam usus, sehingga cirit-birit berlaku - najis longgar.

Gejala utama pada orang dewasa dengan kekurangan laktase adalah:

  • Kembung - kembung;
  • Sakit tajam di bahagian perut;
  • Gangguan usus - cirit-birit.

Bayi mungkin mengalami simptom - sembelit, gugup, murung, menangis dan mengetatkan kaki ke perut selepas makan.

Gejala muncul sejurus selepas makan, anda dapat menyembuhkan penyakit dengan menghilangkan alergen dari diet. Pesakit sedemikian diberi diet khas, yang boleh merangkumi sebilangan kecil produk asid laktik..

Kefir, keju dan "susu masam" lain tidak mengandungi laktosa, tetapi asid laktik, yang diserap dengan baik di dalam badan.

Ciri-ciri: susu pekat dan ais krim mengandungi, selain laktosa, juga sukrosa, yang meningkatkan penyerapannya, sehingga mereka juga dapat dimakan.

Kekurangan laktase tidak diatasi, tetapi dicegah dengan diet bebas laktosa. Maksudnya, pesakit akan menyingkirkannya sekiranya dia berhenti mengambil produk tenusu yang mengandungi laktosa. Patologi sering menemani seseorang sepanjang hayat.

Tindak balas alergi terhadap protein

Alergi adalah reaksi tubuh terhadap komponen tertentu yang menembusi badan dan menyebabkan gejala tertentu. Komponen tersebut dipanggil alergen; orang yang alergi mempunyai hipersensitif terhadapnya. Dalam kes ini, alergen adalah protein susu lembu, yang boleh datang dalam bentuk seperti:

  • Casein;
  • Beta-lactoglobulin;
  • Lactoglobulin alfa;
  • Lipoprotein.

Alergi pada orang dewasa berlaku dengan susu lembu. Bayi boleh mendapatkannya dengan memberi makan atau memberi susu buatan, dan juga dengan penyusuan susu ibu, jika ibu sebelumnya minum susu lembu.

Penting: untuk alahan terhadap susu alpha-lactoglobulin, komplikasi boleh berlaku dalam bentuk reaksi alergi terhadap protein daging lembu.

Selalunya, alergi terhadap protein berlaku pada bayi pada usia 1 bulan - 1 tahun, dan sehingga 3-5 tahun tubuh bertambah kuat dan "membesar" penyakit ini, ia jarang berlaku hingga dewasa.

Mengapa alah kepada produk tenusu?

Apabila alergen menembusi tubuh orang yang alergi, sistem kekebalan tubuh menganggapnya sebagai benda asing dan menghasilkan antibodi dalam jumlah besar, yang menyebabkan reaksi pelindung tubuh. Terdapat pembengkakan selaput lendir, terkoyak, ruam pada kulit dan gejala alahan lain.

Selalunya, pesakit boleh menderita penyakit ini kerana keturunan, apabila salah satu atau kedua ibu bapa juga alah. Kerumitan dalam mendiagnosis patologi adalah bahawa ia tidak menyebabkan reaksi tubuh yang nyata dalam bentuk ruam pada kulit selepas penggunaan susu pertama.

Punca Ketidakstabilan Susu

Laktosa tidak diserap kerana kekurangan enzim laktase, yang dihasilkan dalam mukosa duodenum dan usus. Terdapat dua punca intoleransi:

  1. Sebab utama adalah bahawa enzim laktase dihasilkan, tetapi dengan aktiviti yang sangat rendah, sehingga laktosa masih tidak terurai. Ia lebih biasa pada bayi. Apabila usia mencecah tiga puluh tahun, di dalam badan, laktosa juga mulai merosot lebih teruk, jadi orang dewasa tidak boleh menyalahgunakan susu lembu;
  2. Sebab kedua ialah sekiranya berlaku kerosakan pada tisu mukosa dalam usus, rembesan enzim menurun atau berhenti sepenuhnya. Penyebab sekunder adalah dysbiosis, jangkitan, dan alahan makanan lain..

Faktor-faktor risiko

Terdapat sekumpulan faktor risiko di mana alergi dapat berkembang, termasuk:

  1. Hipersensitiviti sistem imun terhadap alergen;
  2. Genetik, keturunan;
  3. Intoleransi susu, yang dikaitkan dengan kekurangan enzim yang memecah komponen yang terlibat dalam pencernaan;
  4. Sistem imun yang lemah disebabkan oleh alahan, penyakit kronik, penyakit masa lalu atau ekologi yang buruk.

Mekanisme intoleransi

Reaksi alergi diprovokasi oleh susu lembu atau susu ibu, tetapi bayi biasanya menyedari yang terakhir, dan sistem kekebalan tubuh tidak menyebabkan reaksi pelindung.

Apabila molekul susu keseluruhan memasuki usus, ia mula terbahagi kepada bahan yang lebih sederhana di bawah pengaruh enzim tertentu. Sekiranya tidak ada aktiviti yang lemah, molekul yang tidak dicerna memasuki aliran darah melalui usus dengan penyerapan, menyebabkan reaksi alergi badan.

Alergi Protein

Alergi terhadap protein sejak beberapa dekad kebelakangan ini cukup meluas, seseorang mungkin mengatakan penyebaran mengancam, walaupun tidak lama dahulu bentuk reaksi alahan badan ini jarang berlaku. Pada masa kini, alahan makanan semakin berleluasa, dan ini seterusnya bermaksud bahawa protein yang merupakan sebahagian daripada susu, daging dan beberapa jenis tanaman memperoleh status alergen yang unik. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa, sebenarnya, tubuh manusia adalah sejenis sistem protein pelbagai fungsi dan semua protein, tanpa mengira sumbernya, peka, tubuh menerima dan mengklasifikasikannya. Sensitisasi mungkin tertunda, dipercepat, atau aktif, bergantung pada keadaan pertahanan imun semasa..

Alergi protein adalah tindak balas alergi terhadap protein asing yang menyerang, tetapi serupa dalam komposisi molekul dengan protein

Alergi Protein - Gejala

Manifestasi klinikal alergi protein hampir tidak berbeza dengan tanda-tanda bentuk alergi lain. Sebagai peraturan, semuanya bermula dengan munculnya gejala kulit. Seseorang mula mengadu gatal pada kulit, dia mengalami hiperemia umum, edema, unsur ruam. Alergi protein pada kanak-kanak ditunjukkan oleh ruam lampin pada lipatan semula jadi, mengelupas dan kulit kering, gneiss.

Sebagai peraturan, dermatitis atopik (manifestasi alergi kulit) selalu menyertai lesi membran mukus, yang paling sering ditunjukkan oleh rinitis alergi. Sekiranya kerosakan teruk pada selaput lendir organ pernafasan, kemungkinan terjadinya asma bronkial. Selalunya, pesakit mengalami konjungtivitis, yang dimanifestasikan oleh sensasi gatal, pasir dan rasa sakit di mata, kesesakan sklera dan lakrimasi.

Kerana fakta bahawa alergen paling sering memasuki tubuh manusia melalui saluran pencernaan, dalam kes yang sangat jarang berlaku, alergi protein tidak disertai dengan enterocolitis, klinik yang dikuasai oleh sindrom dispeptik, yang ditunjukkan oleh penurunan selera makan, gejala sakit, mual, kembung perut dan cirit-birit. Pada kanak-kanak kecil, gejala alahan dari sistem pencernaan muncul sebagai cirit-birit yang kerap, yang dapat menggantikan sembelit jangka panjang

Alergi protein - jenis dan rawatan

• Selalunya, pada kanak-kanak prasekolah dan bayi, terdapat alergi terhadap protein susu, yang muncul disebabkan oleh ketidakcernaan saluran pencernaan, yang ditunjukkan dalam jumlah enzim proteolitik yang tidak mencukupi. Akibatnya, serpihan protein asing memasuki aliran darah, menyebabkan kepekaan tubuh.

Rawatan alergi terhadap protein susu menunjukkan pengecualian sepenuhnya penggunaan semua produk tenusu dan susu. Sekiranya, secara kebetulan, susu masih memasuki badan, Enterosgel harus diambil, tindakannya adalah untuk mengikat protein di dalam usus dan mencegahnya bersentuhan dengan sel-sel imunokompeten.

Sejurus selepas timbulnya gejala alahan, rawatan simptomatik dengan antihistamin ditunjukkan. Alergi terhadap protein susu dalam 99% kes hilang sepenuhnya selama tujuh tahun. Pada 1% orang, alergi terhadap protein malangnya berterusan sepanjang hayat, yang memerlukan penolakan sepenuhnya terhadap semua produk yang mengandungi protein susu. Selalunya terdapat kepekaan silang terhadap protein daging sapi dan daging sapi, yang memerlukan pengecualian jenis daging ini dari diet

• Alergi terhadap putih telur. Jenis reaksi alergi terhadap protein ini sering diperhatikan dan dijelaskan oleh komposisi protein putih telur yang agak kompleks. Mukoprotein yang termasuk dalam komposisinya adalah alergen yang sangat agresif yang bertahan lama dalam usus, mempunyai sifat antigenik yang jelas

• Alergi terhadap makanan laut protein dan ikan. Reaksi alergi ini biasanya merupakan ciri khas orang dewasa, walaupun kadang-kadang boleh berlaku pada usia muda / kanak-kanak. Alergen ikan yang paling agresif adalah sarcoplasma parvalbumin, yang terdapat di sel-sel ikan sungai dan laut. Alergi selektif terhadap protein jenis ikan tertentu berlaku pada 10% kes, sementara 90% selebihnya, seseorang alah kepada semua spesiesnya. Seiring bertambahnya usia, alergi terhadap protein ikan tidak hilang, dan walaupun setelah memasak, sifat alergi protein tetap, yang memaksa seseorang yang terdedah kepada alergi jenis ini untuk menolak produk ini secara kekal. Selalunya, alergi terhadap protein ikan digabungkan dengan alergi terhadap makanan laut seperti daging ketam, udang, tiram, dll.

• Alahan pada kacang. Protein kacang adalah alergen yang paling agresif; pemekaan terhadap protein hazelnut, badam, dan walnut jauh lebih jarang berlaku. Alergi terhadap protein kacang dapat menampakkan diri pada usia berapa pun, dan reaksi tubuh terhadapnya berterusan seumur hidup, yang memerlukan penolakan sepenuhnya sepanjang hayat kacang itu sendiri dan produknya yang mengandungi jumlah yang minimum (bahkan coklat harus dikecualikan).

Kacang, ikan, telur dan susu adalah produk alergenik. Banyak kekacang dan bijirin, koko dan coklat, buah-buahan dan buah beri boleh dikaitkan dengan kategori ini. Semua produk tumbuhan di atas dalam komposisinya mengandungi molekul organik, yang, jika terdedah, sering menjadi penyebab reaksi alergi.

Maklumat yang disajikan dalam artikel ini ditujukan untuk tujuan maklumat sahaja dan bukan pengganti nasihat profesional dan bantuan perubatan yang berkelayakan. Pada kecurigaan sedikit pun mengenai kehadiran penyakit ini, pastikan anda berjumpa doktor!

Jenis (senarai) alahan pada orang dewasa

Alergi adalah reaksi tubuh terhadap bahan-bahan tertentu, yang dinyatakan dalam bentuk pelbagai gejala. Penyakit ini dicirikan oleh hipersensitiviti terhadap alergen. Dengan alahan, peningkatan antibodi dalam darah seseorang berlaku. Alergen dibahagikan kepada dua jenis:

Exoallergens adalah faktor persekitaran yang menyumbang kepada perkembangan reaksi alergi;

Endoallergens - faktor persekitaran dalaman badan, yang menyertai penampilan reaksi alergi.

Terdapat beberapa jenis alahan:

1. Alahan pernafasan atau pernafasan berlaku dari rambut haiwan, debunga musiman, dan debu rumah. Demam Hay, asma bronkial dan rhinitis - menyebabkan banyak masalah dalam bentuk bersin, batuk, pembuangan hidung, lakrimasi.

2. Alergi kontak adalah reaksi tubuh untuk bersentuhan dengan bahan kimia rumah tangga, makanan. Dimanifestasikan oleh dermatosis, dermatitis atopik, urtikaria. Alahan kontak pada orang dewasa dikesan oleh kemerahan pada kulit, gatal-gatal, bengkak, lepuh.

3. Alergi makanan berkembang ketika makan makanan, dan bersentuhan dengannya. Selalunya akibat alergi adalah kejutan anaphylactic. Alergen terdapat dalam telur, produk tenusu, ikan dan jenis daging tertentu.

4. Alergi serangga - reaksi dari gigitan serangga, penyedutan produk sisa. Serangga terbang menyebabkan bengkak, gatal-gatal, kelemahan umum, sakit kepala dan, dalam kes yang jarang berlaku, kejutan anaphylactic. Limbah dari serangga, masuk ke dalam tubuh manusia, memberi dorongan kepada perkembangan asma bronkial.

5. Alergi dadah berlaku semasa mengambil ubat, mempengaruhi organ dalaman.

6. Alahan berjangkit ditunjukkan dengan pendedahan kepada kuman dan bakteria. Akibatnya, dysbiosis membran mukus, asma bronkus berjangkit.

Alergi terhadap susu (laktosa)

Alergi susu adalah perkara biasa, sebilangan besar orang mengalami ketidakupayaan untuk menyerap laktosa.

Sebab-sebab mengapa susu tidak dirasakan oleh badan orang dewasa termasuk:

ketiadaan atau tahap pengeluaran enzim yang rendah yang memproses protein susu;

pemekaan badan oleh alergen lain.

Tanda dan gejala alahan susu. Tanda-tanda alergi adalah ruam kulit dalam bentuk urtikaria, dermatitis, eksim. Gejala kembung dan sakit perut, muntah, kekejangan, pemburukan gastritis, kembung perut, sembelit juga diperhatikan. Gejala berbahaya reaksi terhadap susu termasuk sesak nafas, hidung berair, bersin, asma bronkial, edema Quincke..

Alergi terhadap protein susu lembu adalah reaksi negatif sistem kekebalan tubuh, dan bagi hampir setiap orang, menurut pakar, elemen ini adalah protein asing pertama. Tetapi sejak penghentian penyusuan susu ibu, susu dalam beberapa bentuk memasuki tubuh manusia dengan makanan. Oleh itu, alergi terhadap susu lembu adalah penyakit biasa. Selain itu, ada juga intoleransi terhadap gula yang terkandung dalam susu (terhadap laktosa), terhadap komponen lemak.

Alergi terhadap susu kambing. Susu kambing mengandungi kompleks vitamin, unsur mikro dan makro yang unik. Ia mengandungi lebih banyak kalium daripada kobalt lain, tetapi praktikalnya tidak ada alpha-1s-casein, yang merupakan sumber utama reaksi alergi terhadap susu lembu. Kekebalan susu kambing oleh tubuh manusia jarang terjadi, kerana ia, seperti susu ibu, mengandung beta - kasein.

Oleh kerana susu kambing mengandungi sejumlah besar albumin, protein mudah dipecah dan mudah diserap tanpa menyebabkan gangguan. Susu kambing dibenarkan untuk digunakan oleh pakar pemakanan dengan intoleransi laktosa individu, kerana kurang dari susu sapi. Di samping itu, susu kambing mengandungi lebih banyak asid lemak tak jenuh yang dapat menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh manusia..

Alergi terhadap susu ibu. Susu ibu adalah produk yang berharga dan berkhasiat untuk bayi. Ia mengandungi protein yang bermanfaat untuk bayi, hormon dan zat yang menyokong sistem imun dan berguna untuk pertumbuhan dan pengembangan vitamin. Kadang kala anda perlu menghadapi alahan terhadap susu ibu. Ini tidak seharusnya, kerana semuanya disediakan oleh alam semula jadi. Mengapa dalam beberapa kes menjadi berbahaya bagi kesihatan anak?

Sebabnya adalah makanan yang dimakan oleh ibu menyusu, mereka kemudian mempengaruhi pembentukan susu dan kualitinya. Dengan produk, seorang wanita menerima pelbagai alergen, yang kemudian disebarkan ke bayi. Malangnya, proses teknikal tidak mempengaruhi semua aspek kehidupan manusia secara positif. Alergi terhadap susu ibu pada bayi menampakkan diri dalam bentuk ruam pada kulit seluruh bahagian badan. Mereka menangis atau mengelupas, disertai dengan gatal..

Bagaimana cara mengganti susu? Tidak digalakkan menggunakan produk yang mengandungi susu, seperti pastri, roti putih, ais krim, mayonis, keju. Susu boleh digantikan dengan produk soya, dan juga bermanfaat untuk meminum santan. Ia diserap dengan baik dan tidak menyebabkan perkembangan alergi susu kambing, kuda dan domba.

Adakah kefir mungkin untuk alergi terhadap susu? Dianjurkan untuk meninggalkan jenis produk tenusu yang biasa dan digemari, perlu mengecualikan keju kotej, kefir dan yogurt dari diet.

Diet untuk alergi susu bermaksud pengecualian dari diet susu lembu dalam bentuk mentah, rebus atau dipasteurisasi, susu tepung dan produk tenusu. Anda mesti tahu tentang produk makanan, yang selalu termasuk susu lembu - ini adalah sos bechamel, kue, kek, pastri, coklat.

Sekiranya tidak ada alergi terhadap lemak yang terdapat di dalam minyak, maka ia boleh dimakan hanya jika tidak mempunyai jejak protein. Dianjurkan untuk menambahkan krim pada diet alergi, mencairkannya dengan air, sekali lagi, jika anda yakin bahawa tidak ada protein. Spaghetti, pasta, cengkerang, bihun, mi mengandungi susu, dan ia juga tidak boleh diterima oleh penghidap alergi. Susu juga ditambahkan ke produk daging dan sosej, kepekatan sos dan sup, saus tomat, mustard..

Dilarang menggunakan kaldu dan rebusan dengan semua jenis daging, ikan, unggas, jika produk ini tidak alergi. Tidak ada sekatan pada telur, kacang, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin. Masukkan teh, minuman berkarbonat ringan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet pesakit.

Alahan habuk

Alergi terhadap habuk boleh berlaku secara tiba-tiba ketika membersihkan pangsapuri, dalam cuaca berangin ketika berjalan. Orang menghadapi debu setiap hari, dan banyak orang berjuang dengannya. Debu sering menyebabkan asma bronkial.

Tanda-tanda dan gejala alergi debu nyata seperti batuk, rinitis alergi, konjungtivitis, pruritus, dan ruam kulit. Keadaan di mana asma berkembang berbahaya, serangan bermula dengan batuk kering yang melemahkan, pernafasan cepat, letih dan mengi.

Apa yang perlu dilakukan, bagaimana merawat alahan habuk? Sehingga kini, tidak ada penawar alergi terhadap habuk, tetapi anda boleh menghentikan gejala ini sambil menjaga kebersihan di dalam bilik dengan peralatan rumah tangga. Sekiranya alergi terhadap habuk, tidak mudah untuk mengatasinya; pembersihan basah atau pembersih vakum dengan penapis aqua membantu di mana udara disalurkan melalui bekas air, membantu melembapkan habuk yang mengendap di dalam air. Udara menjadi bersih dan lembap..

Sekiranya tiada peralatan rumah tangga, lantai dicuci dengan garam. Pembersihan dilakukan setiap hari. Orang yang alergi terhadap habuk dinasihatkan untuk tidak merosakkan kediaman mereka dengan permaidani, langsir, perabot dan bantal berlapis. Perkara-perkara ini terutamanya penuh dengan kutu saprophytic yang berniat jahat.

Debu juga mengandungi campuran zarah terkecil dari serat tekstil, spora acuan, serpihan kulit mati, sisa produk serangga, rambut haiwan. Sekiranya anda alah kepada habuk, anda harus menggunakan lapisan kayu atau vinil di bahagian dalam rumah dan pangsapuri.

Diet alahan habuk. Makan sejumlah besar vitamin C dengan makanan mengurangkan kepekaan terhadap alergen. Oleh itu, apabila alah kepada habuk, disarankan untuk makan banyak buah, tomato, kismis, paprika, ramuan.

Alahan Madu

Alergi terhadap madu, fenomena itu cukup berbahaya. Alergi dipercayai disebabkan oleh peratusan debunga yang tinggi dalam produk bermanfaat ini, dan juga disebabkan oleh penggunaan tiruan antibiotik ke dalamnya, yang digunakan oleh peternak lebah untuk meningkatkan aktiviti lebah.

Selalunya pemelihara lebah yang tidak bertanggungjawab menambahkan analog tiruan kimia untuk meningkatkan jumlah pengumpulan dan memelihara madu dengan lebih baik. Anda boleh memeriksa tindak balas badan terhadap madu dengan menggunakan beberapa tetes madu pada selekoh lengan atau lidah.

Tanda dan gejala alergi madu adalah sakit tekak, ruam merah pada kulit yang cenderung menyatu (edema Quincke), kulit gatal dan mengelupas, mual, demam, bengkak lidah, bibir, sesak nafas. Dalam kes sedemikian, penolakan produk diperlukan..

Alergi terhadap alkohol

Ini adalah penyakit yang dijangkiti dengan akibat yang serius. Pengembangannya didahului oleh pengambilan minuman beralkohol buatan yang berlebihan dengan bahan pengawet, perasa dan pelbagai bahan tambahan buatan..

Tanda dan gejala alergi terhadap alkohol. Dengan alergi terhadap alkohol, kerja banyak organ bertambah buruk, jantung, hati, sistem saraf, dan ginjal menderita. Alkohol dengan kekotoran yang berbeza adalah alergen yang kuat. Minuman yang paling berbahaya termasuk wain, cognac, bir, minuman keras, kerana ia termasuk wangian, ekstrak tumbuhan. Sudah tentu, alkohol cair atau vodka juga boleh berbahaya..

Alergi alkohol boleh diperoleh dan turun temurun. Bentuk alergi keturunan adalah ciri semua wakil genus mengikut garis panduan ibu dan ayah. Ia dianggap sebagai jenis alergi yang berbahaya, dengan klinik yang sangat ketara dan kemungkinan kejutan anaphylactic..

Jenis alergi yang diperoleh berlaku daripada penggunaan minuman beralkohol berkualiti rendah dengan pewarna, dengan kekotoran terbentuk semasa pembersihan alkohol. Penyakit ini terbentuk dengan perlahan tanpa gejala.

Gejala alergi alkohol termasuk:

kemerahan, kekeringan dan pengelupasan kulit;

demam dan tekanan darah;

sakit kepala yang teruk;

gastritis, loya dan muntah.

Apa yang perlu dilakukan, bagaimana merawat alergi terhadap alkohol? Pertama sekali, dapatkan kekuatan dalam diri anda untuk beralih kepada pakar dan meninggalkan alkohol sepenuhnya. Anda perlu membilas perut dengan air yang disucikan, membersihkan hati dan, jika terdapat kerosakan organ, lakukan rawatan.

Jangan merawat alahan alkohol dengan antihistamin! Adalah disyorkan untuk menyesuaikan pemakanan, kerana ini, enzim pencernaan dan adsorben ditetapkan. Rawatan diri tidak digalakkan, lebih baik berjumpa dengan ahli alergi.

Alergi terhadap telur ayam dan puyuh pada orang dewasa

Alergi ini tidak dijumpai sekerap kanak-kanak, biasanya penampilannya disebabkan oleh penggunaannya yang berlebihan. Adalah perlu untuk memulakan rawatan dengan penolakan sepenuhnya produk ini. Adalah perlu untuk mengecualikan produk dalam penyediaan telur mana, serbuk telur yang digunakan.

Gejala utama adalah seperti berikut:

kemerahan kulit dan kemunculan ruam;

bengkak mukosa dan kulit mulut;

Alergi Protein

Berjuta-juta orang di seluruh dunia menghadapi alahan makanan setiap hari. Ia ditunjukkan oleh gatal-gatal kulit, ruam, dan gangguan pencernaan. Doktor sangat bimbang dengan kenyataan bahawa dalam dekad yang lalu, semakin banyak kanak-kanak menderita alergi protein - bagaimanapun, untuk fungsi normal organisma yang sedang tumbuh, diperlukan sejumlah protein yang mencukupi. Bahan apa yang boleh menjadi provokator alergi? Bagaimana alergi protein ditunjukkan? Bagaimana merawat alahan? Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda alah dengan protein susu lembu pada bayi anda? Perincian dalam artikel ini.

Bagaimana alahan berlaku??

Alergi protein adalah tindak balas sistem imun terhadap pengambilan protein asing di dalam badan. Kekebalan kita sendiri mula menganggap molekul protein sebagai "makhluk berbahaya". Melindungi inang dari ancaman khayalan, sel-sel sistem imun menghasilkan antibodi, memicu reaksi alergi.

"Perang" ini dipaparkan pada kerja organ dalaman, keadaan kulit dan selaput lendir - gejala alergi muncul. Harus diingat bahawa protein dianggap alergen makanan yang paling agresif dan berbahaya, dan alergi protein pada kanak-kanak dan orang dewasa dianggap sebagai bentuk alergi makanan yang paling biasa..

Ternyata dalam 90% kes, alahan makanan pada kanak-kanak disebabkan oleh makanan: susu, kacang, telur, kacang tanah, gandum dan soya. Orang dewasa lebih cenderung alah kepada kacang, kacang tanah, makanan laut, dan ikan. Alahan makanan terhadap protein lembu, buah-buahan dan sayur-sayuran lebih jarang berlaku..

Dengan alahan versi makanan, alergen protein menjadi:

  • protein susu - kasein, alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin;
  • protein sarkoplasma ikan dan pelbagai makanan laut;
  • protein telur ayam yang mengandungi mukoprotein (ovomukoid, conalbumin, ovalbumin);
  • protein daging lembu dan daging sapi - dengan alergi silang terhadap protein susu;
  • kacang protein - alergen kacang yang paling agresif;
  • protein tanaman bijirin (gandum, gandum, soba, biji bijan);
  • protein kekacang (kacang, kacang polong).

Secara semula jadi, produk yang mengandungi protein ini "secara automatik" menjadi alergen. Contohnya, coklat kegemaran semua orang mempunyai susu, soya, dan protein kacang. Sekiranya anda alah terhadap salah satu komponen ini, anda alah dengan coklat itu sendiri..

Alahan boleh berlaku pada sebarang produk makanan. Alergi terhadap protein ayam, susu lembu, gandum, jagung, kacang tanah, hazelnut dan makanan laut adalah yang paling biasa.

By the way, alergen protein dijumpai bukan hanya dalam makanan. Alergen debunga tumbuhan juga mempunyai sifat protein. Sebagai contoh, debunga birch, mengandungi kira-kira 40 protein, mempunyai aktiviti alergi tertinggi. Masuk ke saluran pernafasan atas dengan udara yang dihirup, alergen debunga juga menimbulkan alergi. Doktor memanggil penyakit ini "pollinosis".

Kanak-kanak cenderung alergi terhadap putih telur, susu, gandum, dan ayam. Dalam alergen protein kelas makanan, ikan kod, gandum, beras, gandum, dan kentang adalah yang utama..

Banyak penghidap alergi makanan mengalami reaksi alergi silang terhadap alergen debu isi rumah, debunga tumbuhan, jamur, rambut haiwan, bulu ayam, bijirin padang rumput.

Alergen putih telur boleh menyebabkan alergi penaik silang, vaksin selesema, dan ensefalitis bawaan.

Alergi terhadap gandum boleh digabungkan dengan alergi terhadap kacang, kiwi, pisang, jagung.

Provokator alergi

Protein haiwan lebih berbahaya sebagai alergen daripada protein sayuran. Selalunya, protein haiwan seperti albumin, kasein dan parvalbumin menyebabkan alahan..

Albumin adalah bahagian ikan, daging, telur ayam. Alergi yang paling biasa adalah protein telur, protein ikan, protein ayam dan alergi protein daging lembu. Rawatan panas, merokok atau asin produk ini tidak memusnahkan alergen protein.!

Juga, ikan dan makanan laut mengandungi protein parvalbumin dan tropomyazin. Protein ini tidak dihancurkan oleh rawatan haba dan pendedahan kepada jus gastrik..

Casein adalah wakil kedua protein hewani, yang banyak terdapat dalam susu dan produk tenusu. Alahan berlaku pada susu lembu dan protein kambing. Protein ini tidak terurai semasa rawatan panas; oleh itu, pernyataan bahawa protein susu tidak menyebabkan alahan setelah mendidih adalah salah.

Kanak-kanak lebih cenderung kepada alahan makanan terhadap protein susu, kerana imuniti mereka masih lemah dan dipengaruhi oleh banyak perengsa.

Persoalannya timbul: adakah mungkin anak minum susu dari haiwan lain yang mempunyai alergi terhadap protein lembu? Sebilangan besar kanak-kanak juga bertindak balas terhadap susu kambing atau domba, jadi penggantian susu lembu dengan susu dari haiwan lain tidak digalakkan..

Perlu diingat bahawa intoleransi susu pada anak-anak digabungkan dengan alergi terhadap protein soya, jadi susu formula berasaskan soya juga dapat menyebabkan alergi makanan. Pediatrik memilih campuran untuk alergi protein berdasarkan asid amino yang sangat terhidrat.

Omong-omong, banyak kanak-kanak dapat "mengatasi" alergi terhadap susu. Fakta ini, kemungkinan besar, boleh dikaitkan dengan pematangan sistem imun..

Dan jika ia tidak berkembang? Maka mungkin untuk mengurangkan manifestasi alergi terhadap protein terima kasih kepada penyerap Enterosgel! Kelebihan ubat ini adalah bahawa ia selamat untuk anak, tidak melanggar mikroflora usus, senang digunakan dan tidak mengeluarkan bahan dan unsur mikro yang berguna dari tubuh kerana struktur khasnya.

Siapa yang berisiko mengalami alergi seperti itu?

Alergi terhadap protein lembu pada bayi dan orang dewasa boleh berkembang tanpa mengira jantina, usia dan diet.

Peranan penting dalam perkembangan penyakit ini dimainkan oleh faktor keturunan. Kebarangkalian alergi terhadap protein susu lembu pada bayi meningkat jika terdapat alergi makanan terhadap protein susu pada ibu bapanya.

Alergi protein pada bayi boleh dicetuskan oleh pemakanan ibu yang lemah semasa menyusui. Keunggulan makanan protein dalam makanannya meningkatkan risiko alergi protein pada bayi, kerana dengan cara ini banyak protein masuk ke dalam susu ibu, dan tubuh bayi tidak dapat mengatasi beban "protein" seperti itu.

Pakar Pediatrik Komarovsky mendakwa bahawa kira-kira 3% kanak-kanak di bawah usia tiga tahun mengalami alergi terhadap protein susu lembu - bagaimanapun, ini adalah protein asing pertama yang diterima oleh bayi dengan sejumlah besar makanan, terutamanya melalui makanan buatan. Ngomong-ngomong, dengan alergi terhadap protein susu lembu, alergi bayi boleh hilang jika produk tenusu dikeluarkan dari menu ibu menyusu.

Pada masa kini, semakin banyak produk yang diubahsuai secara genetik telah tersedia di rak kedai di seluruh dunia. Kelebihan mereka, pada pandangan pertama, cukup menggoda - aksesibilitas dan kemudahan persiapan. Bahagian lain pingat produk daging separuh siap, kerepek, pengganti susu adalah alahan makanan! Sayangnya, ini adalah: makanan yang diubahsuai secara genetik meningkatkan kemungkinan alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Tanda-tanda alergi terhadap protein haiwan dan protein susu

Selalunya, yang pertama melaporkan alergi terhadap protein susu adalah kulit dan selaput lendir: gatal, kemerahan pada kulit dan ruam muncul. Alahan ini disebut diatesis atau dermatitis atopik. Rinitis alergi, atau hanya hidung berair, disertai dengan bersin, kesesakan hidung dan pelepasan telus yang banyak. Konjungtiva, selaput lendir dan kulit kelopak mata bertindak balas terhadap alergen dengan lakrimasi, gatal-gatal, sakit pada mata dan kemerahan. Begitu juga dengan konjungtivitis alergi.

Alergen, seperti debunga, memprovokasi serangan asma bronkial. Pertama, batuk kering muncul, kemudian sesak nafas dan serangan sesak nafas.

Saluran pencernaan tidak kekal "tidak peduli" terhadap semua perubahan ini. Perut dan usus "memberontak": cirit-birit, mual, muntah, dan sakit perut berlaku sebagai tindak balas terhadap pengambilan protein susu. Semua ini adalah tanda-tanda enterocolitis alergi..

Alergi terhadap protein susu lembu pada bayi ditunjukkan oleh keradangan pada lipatan kulit, kemunculan kerak seborrheic, kemerahan pada pipi.
Alergi terhadap ikan, daging, putih telur dan alergi terhadap protein susu lembu pada anak ditunjukkan oleh gejala berikut:

  • loya;
  • muntah selepas makan;
  • kurang selera makan;
  • kenaikan suhu;
  • cirit-birit;
  • kolik
  • kembung;
  • batuk kering;
  • ruam kulit;
  • gatal.

Perlu diingat bahawa alergi terhadap protein susu dan protein haiwan lain dapat mewujudkan gejala atipikal:

  • sakit pada sendi besar;
  • insomnia;
  • peningkatan tekanan darah;
  • mimisan dan lebam pada badan;
  • demam.

Diagnosis alahan makanan

Untuk mengetahui produk protein mana yang menyebabkan alahan, beberapa kaedah akan membantu:

  • analisis alergi protein dengan penentuan imunoglobulin E spesifik;
  • ujian kulit. Tindak balas badan dengan adanya alahan berlaku selepas beberapa jam. Teknik ini dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah 3 tahun dan wanita hamil.

Rawatan Alahan Protein

Diet untuk alahan susu

Semua orang tahu bahawa produk tenusu adalah sumber kalsium yang penting. Unsur kimia ini diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, jantung dan otot, untuk pengembangan tulang dan gigi..

Ramai ibu bertanya kepada diri mereka sendiri: "Anak itu alergi terhadap protein lembu, bagaimana memberi makan badan yang tumbuh?" Sumber kalsium dalam kes ini adalah ikan kalengan, sayur-sayuran berdaun, kacang, prun, buah ara dan jus oren. Apabila alergi terhadap protein susu lembu pada bayi, pakar pediatrik memindahkan anak ke makanan buatan dengan campuran hypoallergenic.

Pada tanda pertama alergi terhadap protein lembu pada bayi, sorben Enterosgel harus diberikan kepada bayi.

Sekiranya anda alah kepada protein atau telur susu lembu, anda harus berjumpa dengan pakar pediatrik dan mengecualikan produk yang menimbulkan reaksi alergi dari diet, dan jangan lupa bahawa anda masih berpeluang makan bayi!

Diet Alahan Putih Telur

Doktor mengesyorkan menghilangkan telur sepenuhnya dari diet. Anda boleh mengganti putih telur berkhasiat dengan ikan, produk tenusu, daging, kekacang dan biji-bijian. Baca dengan teliti komposisi produk pada label dan jangan makan makanan gastronomi yang mengandungi putih telur!

Protein yang berasal dari haiwan harus diganti dengan protein sayuran: sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan.

Sekiranya anda alah kepada protein susu lembu atau alergen makanan lain, pakar pediatrik menasihatkan ibu bapa untuk menyimpan buku harian makanan, mencatat makanan yang dimakan oleh bayi dan reaksi tubuhnya setelah makan.

Rawatan alergi enterosgel dan protein

Sorbent Enterosgel sangat diperlukan untuk rawatan alahan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Ubat ini berkesan menyerap dan menghilangkan alergen dari badan, menghilangkan gejala alergi yang tidak menyenangkan dan membantu memulihkan mikroflora usus.

Doktor menasihatkan penghidap alergi untuk menggunakan Enterosgel untuk tujuan pencegahan. Contohnya, dengan kemungkinan pelanggaran diet di pesta, perjalanan perniagaan atau makanan ringan paksa di luar rumah.

Ubat-ubatan lain

Dengan alergi protein, doktor menetapkan antihistamin yang mengurangkan gejala rhinitis alergi, enterokolitis, konjungtivitis, dermatitis.

Untuk sesak nafas dan sesak nafas, bronkodilator digunakan.

Enzim pencernaan diresepkan untuk meningkatkan pencernaan..

Kaedah moden lain untuk merawat alahan makanan adalah imunoterapi khusus. Teknik ini terdiri daripada memasukkan dosis kecil alergen ke dalam tubuh sehingga sistem kekebalan tubuh berhenti bertindak balas terhadap mereka sebagai orang asing. Setelah menamatkan kursus imunoterapi, pesakit menyingkirkan alahan atau pengampunan penyakit jangka panjang dicapai..

Orang yang menderita alergi teruk harus memakai lencana atau gelang pengenalan di tangan mereka, yang mengandungi maklumat mengenai alahan makanan dan kemungkinan kejutan anafilaksis. Dengan preskripsi, jarum suntik dengan adrenalin diberikan kepada pesakit seperti itu. Sekiranya disyaki reaksi alergi, mereka harus menyuntik ubat ke otot dan segera mendapatkan bantuan perubatan.

Gejala alahan protein pada orang dewasa

Di seluruh dunia, kira-kira 8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa menderita alahan makanan. Bilangan kes penyakit alahan jauh lebih tinggi di negara maju. Di antara semua penyakit alahan, alergi makanan adalah 40-70% di kalangan kanak-kanak dan sehingga 10% di kalangan orang dewasa. Kanak-kanak dengan asma bronkial, dermatitis atopik lebih cenderung mengalami alahan makanan..

Di Rusia, kanak-kanak berumur 5 hingga 12 tahun lebih kerap mengalami alahan makanan.
Hampir semua produk makanan boleh menyebabkan alergi, terutamanya jika ia sering digunakan dan dalam jumlah yang banyak..

Faktor Risiko Alahan Makanan

    Salah satu faktor utama adalah kecenderungan genetik dan keturunan. Predisposisi dikawal oleh gen tertentu yang terletak di kromosom (4, 5, 6, 7, 13, 14). Penting untuk diperhatikan bahawa persekitaran juga mempengaruhi fungsi gen..

Makanan yang sering menyebabkan alahan makanan

  • Pada kanak-kanak kecil: protein susu lembu, ikan, telur, bijirin. Pada kanak-kanak yang lebih tua: buah sitrus, coklat, strawberi, rempah, buah eksotik.
  • Pada orang dewasa: sayur-sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, ikan, makanan laut, rempah-rempah (ketumbar, biji jintan, capsicum, biji wijen, paprika, mustard).

Alergi protein susu lembu

Protein susu yang menyebabkan reaksi alahan boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan besar: 1) kasein, yang membentuk 80% daripada jumlah jisim protein dan 2) protein whey 20%. Casein terikat dengan kalsium fosfat, yang memberi susu warna putih susu. Protein yang paling sering menyebabkan reaksi alergi: beta-lactoglobulin dalam 70% kes, kasein 60%, alpha-lactalbumin 50%, albumin serum bovine 48%, laktoferin 35%. Sebilangan besar kanak-kanak alah kepada beberapa protein pada masa yang sama. 9% kanak-kanak yang alergi terhadap protein susu alah kepada protein daging lembu. Walau bagaimanapun, separuh daripada kanak-kanak ini tidak bertindak balas terhadap protein daging lembu jika daging dimasak dengan baik..

Suhu yang lebih tinggi dalam pemprosesan daging merosakkan sebahagian protein, dan oleh itu, sesetengah kanak-kanak tidak mengalami reaksi alergi. Susu mengandungi banyak protein yang tidak dimusnahkan oleh suhu tinggi, jadi rawatan termal susu tidak memungkinkan pesakit dengan kepekaan terhadap protein susu lembu untuk memasukkannya ke dalam makanan. Perkembangan reaksi alergi boleh disebabkan oleh kepekaan terhadap satu atau lebih protein. Telah terbukti bahawa beberapa jenis reaksi alergi (jenis I, II dan IV) adalah mungkin untuk protein susu lembu.

Alergi daging

Ejen alahan utama adalah protein: albumin serum dan gammaglobulin. Alergi terhadap daging agak jarang berlaku, kerana potensi alergen protein hilang semasa rawatan panas produk. Alahan yang paling biasa berlaku pada daging lembu, ayam, itik, daging babi.

Alergi telur

Sebiji telur mengandungi kira-kira 20 protein yang berbeza, tetapi hanya 5 daripadanya yang menyebabkan reaksi alergi. Kuning telur kurang alergenik daripada protein. Alergi protein telur ayam menduduki tempat pertama di antara alergen makanan di banyak negara maju. Setiap anak kedua dengan alergi makanan mempunyai kepekaan yang meningkat terhadap telur ayam.

Alahan kacang

Reaksi alergi terhadap kacang terkenal kerana penyakitnya yang teruk, dan dapat berkembang walaupun sejumlah kecil masuk ke dalam badan.
Alergi terhadap kacang, sebagai peraturan, berterusan sepanjang hayat. Selalunya, alahan berlaku pada jenis kacang berikut: kacang tanah, kacang walnut, kacang mete, pecan, pistachio, hazelnut. Sebilangan orang alah kepada beberapa jenis kacang pada masa yang sama..

Alahan ikan

Punca utama reaksi alergi pada ikan adalah proteinnya. Di samping itu, pentingnya jisim protein, reaksi alergi pada manusia berlaku apabila memakan protein dengan berat sekurang-kurangnya 13 kilo dalton. Protein seperti itu dijumpai, misalnya: ikan kod, ikan tuna, ikan keli, lutianus, dll. Ikan boleh menyebabkan makanan, pernafasan, alergi kontak, dan juga menyebabkan reaksi anafilaksis. Dari populasi umum kanak-kanak dan orang dewasa, intoleransi ikan berlaku dengan kekerapan 1: 1000.

Alergi terhadap ikan berlaku walaupun sejumlah kecil masuk ke dalam tubuh manusia. Jadi alergi boleh berkembang dari makanan yang digoreng dalam minyak, yang sebelumnya dimasak ikan. Sikap tidak bertoleransi terhadap ikan tetap ada sepanjang hayat mereka. Sebilangan besar reaksi alergi terhadap ikan berkembang 30 minit selepas dimakan. Manifestasi alahan kulit dan pernafasan yang paling biasa. Gatal dan gatal-gatal berlaku pada 70% kes, serangan asma dan sesak nafas pada 55%, angioedema pada 50%, jarang terjadi kolik, muntah, kejutan, kehilangan kesedaran.

Reaksi alahan silang

Reaksi silang berlaku kerana kesamaan komponen produk tertentu yang mencetuskan alahan. Jadi pada musim berbunga birch, makan epal, pic, aprikot, plum, strawberi dan buah-buahan lain dari keluarga Rosaceae disertai dengan sensasi gatal di bibir dan lelangit. Ini kerana komponen alahan serbuk sari birch sama dengan komponen alahan epal dan rosaceae lain.
Reaksi silang lain:

Gejala Alahan Makanan

Gejala dan masa manifestasi alahan makanan secara langsung bergantung kepada jenis reaksi alergi. Oleh itu, dengan reaksi alergi jenis segera, alergi itu muncul setelah beberapa minit (biasanya 20-30 minit) atau 3-4 jam selepas makan. Manifestasi berikut berlaku: urtikaria, reaksi anafilaksis, rinitis, dermatitis, asma, edema vaskular. Reaksi jenis tertunda berlaku dalam masa 10-24 jam atau beberapa hari selepas mengambil produk. Gejala ditunjukkan secara beransur-ansur: kemurungan, sakit otot, keradangan sendi, sakit kepala, kekejangan vaskular, gangguan fungsi kencing, enuresis, bronkitis, selera makan yang tidak baik, sembelit, penglihatan kabur, dll..

Dengan alahan makanan pada kanak-kanak, gejala lebih kerap berlaku pada bahagian kulit dan sistem pernafasan, lebih jarang pada bahagian saluran gastrousus.

Kesan alahan makanan pada pelbagai organ

Manifestasi gastrik dari alahan makanan

Kerosakan pada saluran gastrointestinal mungkin berlaku pada tahap apa pun dan boleh berlaku dalam bentuk ringan dan teruk. Pada kanak-kanak, reaksi alahan pada tahap saluran pencernaan lebih teruk daripada pada orang dewasa.

Alahan makanan boleh mencetuskan penyakit berikut:

  • Enterokolitis alahan. Gejala: hilang selera makan, sakit perut yang tajam, loya, najis longgar dengan lendir vitreous. Penyebab yang paling biasa adalah susu lembu dan alergen soya. Gejala biasanya timbul 1-10 jam selepas memakan produk. Biasanya bermula dengan muntah, diikuti dengan cirit-birit. Gejala rata-rata 2-3 hari terakhir setelah alergen dikeluarkan dari badan..
  • Esofagitis alergi (keradangan esofagus). Gejala: muntah berulang, pelanggaran menelan makanan, sakit perut, mudah marah.
  • Gastroenteritis alahan. Gejala: sakit perut, rasa kenyang penuh, gangguan najis, loya.

Pada kanak-kanak yang lebih tua, makanan yang paling biasa menyebabkan reaksi alergi dengan kerosakan saluran pencernaan adalah: buah sitrus, kiwi, kacang, epal, tomato.

Manifestasi kulit dari alahan makanan

Dermatitis atopik adalah penyakit kulit radang kronik yang berulang. Ia dicirikan oleh gatal-gatal kulit dan kerosakan pada lapisan kulit yang dalam. Pendedahan alergen makanan yang berpanjangan menyebabkan keradangan, yang disertai dengan gatal-gatal. Gatal menimbulkan calar, mengakibatkan kerosakan pada kulit.

Manifestasi pernafasan alahan makanan

Manifestasi alahan dapat diperhatikan di sisi saluran pernafasan atas dan bawah. Oleh itu, manifestasi alahan makanan dapat disembunyikan sebagai rhinitis, bronkitis, tracheitis, sinusitis, adenoiditis. Gejala seperti kesesakan hidung yang berterusan, kesukaran bernafas hidung adalah ciri rhinitis alergi yang berlaku dengan alahan makanan. Lebih daripada 70% kanak-kanak dengan diagnosis "kanak-kanak yang sering sakit", sering menderita penyakit saluran pernafasan atas, alergi terhadap makanan. Diagnosis yang tepat dan rawatan tepat pada masanya dapat mengurangkan frekuensi dan keparahan penyakit "kanak-kanak yang sering sakit".

Manifestasi sistemik terhadap alahan makanan

Manifestasi sistemik alahan makanan yang paling teruk adalah anafilaksis. Penyebab yang paling biasa adalah kacang tanah, kacang hazel. Mereka juga boleh menyebabkan anafilaksis: ikan, krustasea, putih telur, protein susu lembu.

Gejala anafilaksis biasanya muncul dalam beberapa saat atau beberapa minit setelah memakan sejumlah kecil produk. Pada kanak-kanak, ini dimanifestasikan sebagai berikut: peningkatan pucat yang tajam, anak tidak bertindak balas terhadap perengsa, bronkospasme dan edema laring berkembang, yang ditunjukkan oleh suara serak dan mengi, anak berubah menjadi biru. Kemungkinan pernafasan berhenti, kencing tidak disengajakan, sawan, menurunkan tekanan darah.

Kerosakan organ yang tidak biasa pada alahan makanan

  • Kerosakan sendi. Artritis alergi: lebih kerap kerosakan bilateral pada sendi lutut, tanpa edema dan batasan pergerakan, kesakitan sederhana, yang semakin meningkat dengan senaman.
  • Kerosakan sistem saraf. Gejala: sakit kepala, pening, mudah marah, sakit saraf, insomnia.
  • Kekalahan sistem kardiovaskular. Alergi makanan adalah salah satu faktor perkembangan hipertensi. Pada kanak-kanak dengan alahan makanan, peningkatan atau penurunan tekanan darah sering diperhatikan. Berpeluh bertambah. Vaskulitis alergi - kerosakan pada dinding vaskular, yang ditunjukkan oleh ruam merah kecil pada kulit atau lebam kulit. Biasanya berlaku selepas 6-24 jam selepas makan makanan yang alah..
  • Sakit hidung. Penyebab pendarahan dalam kebanyakan kes adalah penggunaan telur ayam dan warna makanan. Pendarahan selalunya ringan, jangka pendek.
  • Kekalahan sistem kencing. Gejala berikut mungkin berlaku: kesukaran membuang air kecil, mengompol (enuresis), keradangan pundi kencing, kerosakan ginjal (penampilan darah dan protein dalam air kencing).
  • Episod demam tahap rendah yang berpanjangan.
  • Pengurangan bilangan platelet
  • Anemia
  • Penyimpangan dalam status mental. Gejala: gangguan tidur, tingkah laku, mudah marah, mood buruk, mimpi buruk, dll..

Alahan Makanan pada Bayi

Bagi kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan mereka, baik yang diberi susu ibu maupun yang disusui, faktor alahan yang paling biasa adalah protein susu lembu.

Oleh itu, kanak-kanak dengan tahap alergi yang tinggi disyorkan untuk menetapkan campuran susu dengan jisim protein tidak lebih daripada 3.5 kDa. Oleh kerana terdapat hubungan langsung antara jisim protein dan beras, perkembangan alergi. Semakin rendah jisim protein, semakin rendah risiko alahan..

Asas untuk rawatan alahan pada bayi adalah penyediaan diet yang betul. Adalah penting untuk mengecualikan protein susu lembu sepenuhnya dari makanan. Sehubungan dengan itu, kanak-kanak itu diresepkan campuran rawatan, bergantung pada tahap alergi.

Tahap alahanCiri-ciri campuranCampurkan nama
TinggiKasein yang sangat terhidrolisisNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Protein Whey yang sangat terhidrolisisNutrilon Pepti TSC
Nutrilac peptida SCT
Rata-rataProtein whey yang terhidrolisis atau hidrolisis sederhanaFrisopep
LemahProtein susu lembu yang dihidrolisis sebahagianNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilac GA
Humana 0-HA, HA 1.2


Baru-baru ini, risiko mengembangkan alahan pada anak yang disusui meningkat. Pemerhatian klinikal menunjukkan bahawa alahan pada anak yang disusui terlebih dahulu harus dimulakan dengan perubahan dalam diet ibu yang menyusu. Bagi kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan, pemilihan makanan pelengkap secara individu untuk masa pentadbirannya diperlukan. Elakkan makanan yang berisiko tinggi terkena alahan (kacang, telur, buah sitrus, ikan). Kanak-kanak dengan risiko alergi yang tinggi perlu mengeluarkan susu sehingga satu tahun, telur hingga 2 tahun, kacang dan ikan hingga 3 tahun.

Kajian menunjukkan bahawa dengan peningkatan usia kanak-kanak, toleransi yang lebih baik terhadap produk yang sebelumnya tidak bertoleransi diperhatikan. Ini disebabkan oleh pematangan sistem imun saluran gastrousus. Dalam sejumlah kajian, didapati bahawa selama 7 tahun pada 50% atau lebih kanak-kanak, reaksi alergi terhadap produk seperti susu lembu, telur, ikan, kacang dikurangkan. Sekiranya alergi makanan berkembang sehingga usia 3 tahun, maka dalam 44% kes, kanak-kanak kemudiannya boleh menerima produk yang alah. Sekiranya pembentukan alergi berlaku pada usia lebih dari 3 tahun, maka hanya 19% kanak-kanak yang kehilangan alergi dengan usia, sementara selebihnya berlangsung hampir sepanjang hayat mereka.

Rawatan Alahan Makanan

Rawatan alahan makanan terutama bertujuan untuk mewujudkan diet yang optimum. Walau bagaimanapun, penggunaan ubat-ubatan membolehkan anda menghilangkan semua gejala alergi dalam masa sesingkat mungkin..

Diet untuk alahan makanan

Dalam rawatan alahan makanan, diet eksklusif atau penghapusan digunakan. Terdapat beberapa pilihan diet..

Pilihan pertama adalah diet tidak spesifik. Ia diresepkan kepada pesakit untuk mengurangkan beban nutrisi dan disarankan kepada pesakit pada awal pemeriksaan dan jika tidak ada kemampuan untuk melakukan kajian alergologi tertentu.

Diet melibatkan pengecualian dari diet makanan dengan kemampuan tinggi untuk menyebabkan alahan dan sekatan makanan dengan kemampuan rata-rata seperti itu. Di samping itu, produk yang mengandungi bahan pengawet, pewarna dan pengemulsi mesti dikecualikan..
Produk mengikut tahap aktiviti alergenik:

Tahap aktivitiProduk
TinggiIkan, ayam, telur, susu sapi, buah sitrus, tomat, koko, pisang, ragi makanan, coklat, stroberi, tembikai, kacang, madu, rempah-rempah saderi.
Rata-rataNasi, barli, apel, timun, anggur, gandum, daging babi, daging sapi, daging kuda, kacang, kacang polong, gandum, wortel, kalkun, bit, persik, nanas, raspberry, aprikot, kismis hitam, kentang, jagung, kedelai, gandum hitam, gandum.
LemahCranberry, lingonberry, pir, plum, kubis, patison, semangka, zucchini, soba, lobak, arnab, domba, prun, pir, salad.


Versi kedua diet.
Makanan ini tidak termasuk makanan yang berkaitan dengan perkembangan alahan makanan. Oleh itu, diet individu disusun dalam setiap kes.

Oleh itu, dengan alahan terhadap susu lembu, diet bebas tenusu ditetapkan. Diet bebas tenusu menyediakan pengecualian sepenuhnya dari diet susu lembu dan produk yang mengandungi protein susu: keju kotej, mentega, susu tepung, susu pekat, marjerin, krim, keju, ais krim, yogurt, dll. Selain itu, label dan produk makanan lain mesti dikaji dengan teliti. yang mungkin mengandungi protein susu. Perlu diingat bahawa apabila anda menolak produk tenusu, pengambilan kalsium akan berkurang. Oleh itu, anda harus makan makanan yang mengandungi kalsium. Makanan alternatif dengan kadar kalsium yang sama adalah: ikan, kekacang, sebilangan sayur-sayuran.

Diet untuk alahan bijirin. Tidak termasuk: dedak, roti, serbuk roti, semolina, bibit gandum, pasta, keropok, muffin, kue, produk gandum (saus tomat, coklat, kicap, ais krim, kiub bouillon).

Diet untuk alahan telur. Dikecualikan dari diet: produk yang mengandungi putih telur (marshmallow, omelet, roti bakar, sosej, mayonis, sosej, ais krim, yoghurt). Anda juga harus memperhatikan label produk yang tertera nama protein telur: lecithin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, lyvetin, lysozyme, ovalbumin, ovomukoid.

Rawatan dengan diet hanya membolehkan anda mencapai pemulihan dalam tempoh dari 1 minggu hingga 1 bulan. Sekiranya jangka masa penyakit ini tidak melebihi 3 tahun, maka pada kebanyakan pesakit hilangnya gejala sepenuhnya berlaku dalam 5-7 hari. Dengan jangka masa penyakit lebih dari 4 tahun, pengampunan berlaku sekurang-kurangnya 1 bulan kemudian. Semakin awal diet yang sesuai dimulakan, semakin cepat penstabilan proses alergi dicapai..

Pertolongan cemas untuk alahan makanan


Saranan ini dapat dibatasi sekiranya berlaku reaksi alergi yang tidak mengancam nyawa pesakit (pernafasan tidak terganggu, tidak tercekik, tidak ada pembengkakan leher, lidah, ucapan tidak berubah, mangsa dalam keadaan sedar). Namun, untuk selamat, terutama jika itu adalah anak dan reaksi timbul untuk pertama kalinya, lebih baik menghubungi ambulans atau berjumpa doktor. Sekiranya terdapat gejala yang mengancam nyawa (tersedak, bengkak teruk, kesedaran terganggu, penurunan tekanan darah, dan lain-lain), anda harus segera menghubungi ambulans atau menghantar ke kemudahan perubatan terdekat. Lihat artikel: Reaksi alahan yang mengancam nyawa.

  1. Gunakan sorben (enterosgel, lactofiltrum, arang batu putih, dll.).

Kesan: membolehkan anda mengikat dan membuang sebahagian alergen yang telah memasuki badan. Dadah mengurangkan intensiti reaksi alergi, mempercepat pemulihan.

  • Contoh: Enterosgel, sebelum digunakan, larutkan dalam air suam. Dos harian untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 5 tahun 2 sudu teh (100 mg); kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun 1 sudu pencuci mulut; kanak-kanak berumur lebih dari 6 tahun 3 kali sehari selama 1 sudu besar. Sebaiknya diminum dalam masa 7-10 hari. Ia mesti diambil 30 minit sebelum makan atau 1.5 jam selepasnya. Perhatian! Sorben harus diambil tidak lebih awal dari 1,5-2 jam setelah pengambilan ubat lain.
  1. Ambil antihistamin. Dadah kumpulan ini adalah ubat pilihan untuk perkembangan alahan makanan. Baru-baru ini, ubat generasi baru telah digunakan lebih banyak, mempunyai kesan sampingan dan toleransi yang lebih sedikit..

Antihistamin generasi baru

Nama ubatkesannyaPermulaan tindakanKaedah permohonanciri-ciri
Cetirizine (allertek, zyrtec, cetrin, zodak);
Botol 10 ml;
Tablet: 1 tab. = 10 mg;
20 tetes = 10 mg = 1 ml;
Antiallergik, anti-radang. Ubat itu menghilangkan gatal, melegakan keradangan, menghilangkan manifestasi alahan yang tidak menyenangkan.20 minit selepas pengingesan. Tindakan maksimum selepas 1 jam.Kanak-kanak 6-12 bulan: 5 tetes (2,5 mg) - sekali;
Kanak-kanak 1-2 tahun: 5 tetes 2 kali sehari; Kanak-kanak 6-12 tahun: 10 tetes sekali atau 5 tetes pada waktu pagi dan 5 tetes pada waktu petang; kanak-kanak berumur 6-12 tahun ke atas: 1 tab. atau 20 tetes (10 mg) - sekali atau dalam 2 dos terbahagi.
Ia digunakan tanpa mengira makanan. Ia tidak terkumpul di dalam badan, daya tahan terhadap ubat tidak berkembang. Tidak menyebabkan mengantuk, tidak mengurangkan aktiviti mental dan fizikal.
Desloratadine (Erius)
Tab. 5 mg; botol 60-120 ml;
Antiallergik, anti-radang. Ubat itu menghilangkan gatal, melegakan keradangan, menghilangkan manifestasi alahan yang tidak menyenangkan.Permulaan tindakan selepas 30 minit; Tindakan maksimum selepas 3 jam;Kanak-kanak 2-5 tahun: 2.5 ml sirap sehari; Kanak-kanak berumur 6-11 tahun: 5 ml sirap sehari; Kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun: 1 tab. Atau 10 ml sirap setiap hari

Suprastinex (levocetirazine);
Tab. 5 mg; titisan;
Antiallergik, anti-radang. Ubat itu menghilangkan gatal, melegakan keradangan, menghilangkan manifestasi alahan yang tidak menyenangkan.Mulakan 12 minit selepas pengingesan.Kanak-kanak berumur 2-6 tahun, 1,25 mg 2 kali sehari; Kanak-kanak berumur lebih dari 6 tahun dan dewasa 1 tab. dalam sehari.Ia digunakan tanpa mengira makanan. Ia tidak terkumpul di dalam badan, daya tahan terhadap ubat tidak berkembang. Tidak menyebabkan rasa mengantuk, tidak mengurangkan aktiviti mental dan fizikal.
Loratadine (clarithin, lomilan);
Tablet 10 mg; Botol 120 ml;
Antiallergik, anti-radang. Ubat itu menghilangkan gatal, melegakan keradangan, menghilangkan manifestasi alahan yang tidak menyenangkan.Mulakan selepas 30 minit. Kesan maksimum selepas 8-12 jam.Kanak-kanak berumur 2-6 tahun kurang dari 30 kg: 1/2 tablet atau 1 sudu kecil. sirap; kanak-kanak melebihi 30 kg: 1 tab. atau 2 sudu kecil sirap; kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun: 1 tab. atau 2 sudu kecil sirap;
  1. Dengan sejumlah besar lesi kulit, gatal-gatal yang sengit, terutama pada waktu malam, bersama dengan edema, disyorkan pelantikan antihistamin generasi pertama (intravena atau intramuskular). Contoh: Suprastin dos tunggal - kanak-kanak 1-12 bulan. 5 mg; kanak-kanak berumur 2-6 tahun 10 mg; kanak-kanak berumur 7-14 tahun 10-20 mg.
  2. Penggunaan ubat hormon (dexamethasone, prednisone) dibenarkan dalam alahan yang teruk (kegagalan pernafasan, edema teruk di leher, dll.). Tablet Dexamethasone 0.5 mg. Dosis tunggal sehingga 20 mg, bergantung kepada keparahan alergi. Sekiranya boleh, berikan suntikan dalam / dalam atau / m. Sekiranya tidak mungkin diberikan suntikan dan berlaku kecemasan, anda boleh mencurahkan isi ampul dexamethasone ke dalam satu sudu besar dan mengambil ubat tersebut di bawah lidah. Dexamethasone Ampoule 4mg-1ml.
  3. Salap. Salap digunakan untuk menghilangkan manifestasi alahan makanan pada kulit. Oleh itu, terdapat dua jenis salap bukan hormon dan hormon. Yang pertama digunakan untuk alahan keparahan ringan hingga sederhana. Salap hormon digunakan untuk alahan sederhana hingga teruk..
  • Salap bukan hormon: Fenistil, Skin-cap, Bepanten, dll. Ubat menghilangkan gatal, mengurangkan keradangan, menghilangkan bengkak dan kemerahan.
  • Salap hormon: Salap hidrokortison, prednison, Eloc, fluorokort, Celestoderm-B, dan lain-lain. Perlu berhati-hati ketika menggunakan salap hormon, kerana selain kesan terapi yang kuat, mereka mempunyai sejumlah kesan sampingan. Penggunaan salap hormon terutamanya pada kanak-kanak memerlukan perundingan wajib dengan doktor.

Punca

Sebilangan besar orang bahkan tidak tahu bahawa hanya 1-2% daripada jumlah orang yang sakit mempunyai alergi susu yang sebenar. Selebihnya didiagnosis dengan protein lembu atau intoleransi laktosa.

Intoleransi adalah kecacatan pada tubuh di mana sistem pencernaan tidak dapat memecah sepenuhnya molekul protein, akibatnya tidak sepenuhnya diserap dan menimbulkan reaksi yang tidak menyenangkan.

Protein susu adalah nama generik untuk produk protein yang terdapat dalam susu. Protein terbahagi kepada:

  • kasein, merangkumi kira-kira 80% daripada jumlah protein;
  • globulin dan albumin yang tinggal di baki.

Kedua-dua spesies diasingkan dari susu keseluruhan, dikeringkan, selepas itu memasuki pelbagai campuran kering, pemakanan sukan, makanan bayi dan sebagainya..

Semua ini harus dielakkan dengan alergi susu yang didiagnosis struktur protein tidak merosot selepas pengeringan, dan masih tidak diserap oleh intoleransi.

Orang berisiko jika ada faktor seperti:

  1. hipersensitiviti badan terhadap alergen: sakit demam, dermatitis atopik, dan lain-lain;
  2. keturunan yang lemah jika saudara-mara mempunyai kecenderungan untuk reaksi alahan;
  3. intoleransi yang berkaitan dengan bilangan enzim yang tidak mencukupi yang terlibat dalam proses pencernaan;
  4. badan yang lemah oleh manifestasi alahan lain atau ekologi yang buruk.

Gejala Alahan

Alergi makanan, yang merupakan reaksi terhadap produk tenusu, muncul dalam pelbagai tanda, dan jika alergen tidak diketahui sebelumnya, penyakit ini dapat dikelirukan, misalnya, dengan keracunan.

Pertama sekali, anda perlu memperhatikan kehadiran reaksi alergi..

Pada badan, kelihatan seperti gatal dan kemerahan, ruam, bengkak pada muka, lidah, mata adalah mungkin. Seiring dengan ini, dermatitis alergi boleh berkembang (gambar di bawah).

Pemburukan asma bronkial, rinitis alergi, dan batuk kadang-kadang diperhatikan..

Manifestasi seperti itu menunjukkan sifat alahan penyakit ini, tetapi, sayangnya, perkara ini tidak terhad kepada mereka..

Sistem pencernaan terlibat dalam proses: rasa berat di perut, pemburukan gastritis, mual dan muntah, kekejangan dapat dirasakan.

Setelah masuk ke dalam usus, protein susu yang tidak dicerna diserap melalui selaput lendir, menyebabkan reaksi seperti:

  • cirit-birit;
  • kembung dan kembung;
  • najis longgar;
  • dalam kes yang jarang berlaku - sembelit.

Gejala kekurangan laktase berbeza kerana keadaan pesakit bertambah buruk bergantung pada jumlah susu yang dimakan. Walau bagaimanapun, alergi bertindak segera dengan kekuatan penuh, walaupun dengan kandungan protein lembu yang rendah dalam produk makanan apa pun.

Terutama berbahaya adalah reaksi anafilaksis dan edema Quincke, yang berkembang pesat, secara harfiah dalam beberapa saat atau minit mereka dapat menurunkan tekanan darah, menyekat akses oksigen ke paru-paru akibat pembengkakan laring, seseorang mungkin kehilangan kesedaran.

Kaedah rawatan

Pertama sekali, susu dan produk tenusu tidak termasuk dalam diet, biasanya ini cukup untuk badan pulih.

Sekiranya simptom alergi akut atau tidak hilang sendiri, antihistamin, salap hormon dan bukan hormon, dan semburan sejuk ditetapkan.

Sebelum menggunakan sebarang ubat, perlu berjumpa dengan ahli alahan. Selalunya terdapat manifestasi alahan ubat. Untuk mengenal pasti perengsa yang berbahaya bagi anda, doktor anda akan menetapkan ujian khas dan ujian alergi..

Reaksi yang teruk seperti edema Quincke (lihat bagaimana rupanya dalam foto di atas) atau anafilaksis memerlukan rawatan segera di hospital.

Sebelum ambulans tiba, anda perlu memberi antihistamin yang kuat kepada pesakit, misalnya, Suprastin, dengan mudah meletakkan sofa atau tempat tidur dan menunggu doktor.

Ubat-ubatan juga digunakan untuk menormalkan mikroflora usus. Serap sorben yang ditetapkan, karbon aktif, yang mengeluarkan bahan toksik dari badan..

Pesakit disarankan untuk mengikuti diet hypoallergenic dalam beberapa minggu pertama rawatan untuk memburukkan lagi alahan susu..

Pemakanan

Secara amnya, doktor mengesyorkan agar anda mengikuti prinsip pemakanan yang sama yang perlu anda ikuti dengan alahan makanan.

Mustahil untuk menyembuhkan penyakit sepenuhnya, oleh itu, produk tenusu harus dikecualikan dari diet anda. Nasib baik, jika anda tidak mahu melepaskan minuman kegemaran anda sepenuhnya, terdapat beberapa alternatif:

  • minum susu kedelai, ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan sama sekali tidak berbahaya;
  • cuba ganti susu dengan kambing, tetapi mungkin juga alah kepadanya, jadi berhati-hatilah;
  • Terdapat juga oat, beras dan jenis susu lain yang jarang dijumpai..
  • Produk susu masam boleh dimakan: keju kotej dan kefir tidak mengandungi sebatian protein kompleks, kerana mereka rosak semasa aktiviti bakteria dan kulat.

    Anda tidak boleh makan bijirin pada susu, campuran kering, sup kering, pelbagai produk tenusu yang tidak perlu diproses atau dihidrolisis, pemakanan sukan berdasarkan susu dan sebagainya.

    Mengekalkan gaya hidup sihat dan menjaga diet yang betul kecuali susu akan membolehkan anda menikmati kehidupan dan mengelakkan manifestasi alahan yang tidak menyenangkan.

    Sebilangan besar orang mempunyai intoleransi terhadap protein laktosa dan susu, tetapi mereka tidak merasa lebih teruk daripada yang lain. Menggantikan susu lembu dengan susu soya atau kambing menyelesaikan masalah ini..

    Makanan apa yang perlu diberi perhatian?

    Protein, seperti yang anda ketahui, berasal dari haiwan dan tumbuhan. Yang pertama terdapat dalam daging dan ikan, telur, produk tenusu dan makanan laut. Protein sedemikian dianggap berkualiti tinggi. Protein yang rosak terdapat dalam kekacang, kacang, bijirin dan sayur-sayuran. Protein yang berasal dari tumbuhan terdapat dalam kacang dan kacang polong, kacang kedelai, cendawan, alpukat, asparagus.

    Tetapi tanpa mengira kualiti dan asalnya protein, manfaatnya tidak banyak diperoleh. Bayi sering mengalami alergi terhadap protein susu lembu - jenis alergi protein susu yang paling biasa pada kanak-kanak. Mendefinisikan protein ini sebagai asing, sistem imun menolaknya. Mustahil untuk menyembuhkan alergi terhadap protein lembu. Masalahnya diselesaikan dengan bantuan diet yang menyediakan pengecualian sepenuhnya alergen dari diet anak atau ibu, jika bayi disusui. Untuk memberi makan kanak-kanak-pengrajin menggunakan campuran khas tanpa kandungan protein lembu.

    Tidak begitu kerap, tetapi ada juga alergi terhadap protein ayam. Ia dicirikan oleh gejala seperti ruam pada kulit, gatal-gatal, kegagalan pernafasan dan gangguan pencernaan. Rawatan juga menunjukkan pengecualian sepenuhnya alergen dari diet, yang tidak mudah, kerana putih telur adalah sebahagian daripada banyak produk: ia ditambahkan ke mayonis, ais krim, pasta, dan sosis

    Alergen yang kuat adalah kacang dari pelbagai jenis. Kacang tanah diakui sebagai yang paling berbahaya, kacang almond, hazelnut dan walnut dianggap kurang berbahaya. Reaksi muncul dengan cepat dan pada usia berapa pun. Keupayaan untuk peka, sebagai peraturan, berlangsung seumur hidup, oleh itu, dengan manifestasi alergi, kacang harus dikeluarkan dari diet. Selain itu, berhati-hati juga diperlukan ketika menggunakan makanan yang mengandung kacang, walaupun dalam jumlah kecil..

    Alergi terhadap protein haiwan bukan sahaja memprovokasi susu dan telur. Intoleransi terhadap protein ikan dan daging semakin meluas di kalangan orang dewasa. Kanak-kanak, kerana spesifik diet, kurang menderita alergi makanan ini. Ia biasanya menampakkan diri pada masa remaja, semasa akil baligh. Alergi terhadap protein daging berlaku lebih jarang, khususnya, memprovokasi protein daging sapi.

    Alergen yang paling kuat adalah protein ikan laut dan udang. Ikan itu mengandungi sarcoplasma parvalbumin, protein yang bertahan walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Dan tropomyazin, yang terdapat di udang dan krustasea lain, dipelihara walaupun di persekitaran air di mana haiwan laut hidup, dan praktikalnya tidak dimusnahkan oleh jus pencernaan.

    Dalam beberapa kes, alergi terhadap protein berlaku semasa memakan produk soya, bijirin, dan kekacang. Protein organik dan kompleks (proteid) juga boleh berbahaya bagi orang yang terdedah kepada reaksi alergi..

    Tanda-tanda khas dan atipikal alergi protein

    Manifestasi klinikal alergi protein sama dengan bentuk alergi lain. Reaksi alergi terhadap protein dicirikan oleh perubahan pada kulit. Sekiranya alergi terhadap protein mempengaruhi kanak-kanak, mereka mengalami dermatitis (luka kulit yang meradang), yang dilokalisasikan di lipatan kulit. Ruam lampin yang diperhatikan pada bayi pada tahun pertama kehidupan tidak dapat dinetralkan dengan cara mudah (serbuk, krim). Pada bayi baru lahir, alergi protein dapat menampakkan diri dalam bentuk gneiss berterusan - seborrheic atau kerak susu.

    Intoleransi makanan terhadap protein pada orang dewasa tidak hanya tercermin pada kulit, tetapi juga pada membran mukus. Rinitis alergi, batuk kering. Proses patologi berlangsung secara beransur-ansur ke selaput lendir mata - konjungtivitis berkembang, sklera hiperemik, dan air mata muncul. Gatal dan kemerahan, sensasi pasir di mata adalah ciri alahan sentuhan lain. Oleh itu, untuk menentukan sumber alahan dengan tepat, sangat penting untuk mengumpulkan maklumat lengkap mengenai penyakit ini, termasuk maklumat pemakanan..

    Anda perlu tahu bahawa perkembangan alergi terhadap protein haiwan dalam kes yang jarang berlaku boleh menyebabkan gejala atipikal. Dan ini lebih serius daripada urtikaria.

    • Kekalahan sendi besar (lutut dan siku). Kesedihan, kesakitan, kemungkinan batasan pergerakan diperhatikan.
    • Gangguan sistem saraf vegetatif yang dicirikan oleh sakit kepala, mudah marah, kurang tidur.
    • Gangguan sistem kardiovaskular - lonjakan tekanan berlaku.
    • Kerosakan pada dinding saluran darah atau vaskulitis alergi. Tubuh ditutup dengan ruam kecil, yang boleh berubah menjadi lebam. Keradangan saluran darah paling kerap berlaku dalam 24 jam setelah pengambilan alergen.
    • Pendarahan dari hidung - biasanya jangka pendek dan ringan.
    • Kerosakan sistem kencing - kelewatan atau sebaliknya peningkatan kencing. Kajian air kencing menunjukkan adanya protein di dalamnya dan peningkatan kandungan sel darah merah (sel darah merah).
    • Peningkatan suhu badan - berlaku secara sporadis.
    • Anemia.

    Cara merawat alahan protein pada kanak-kanak dan orang dewasa?

    Dengan alahan makanan, pesakit diberi diet kecuali alergen utama dan produk lain dari diet yang boleh menyebabkan reaksi alergi silang. Apabila tanda-tanda pertama alergi muncul, penyerap enterosgel harus diambil dengan segera. Ubat ini membantu menghilangkan alergen dari usus, menghilangkan gejala alergi yang tidak menyenangkan dan memulihkan mikroflora usus..

    Pentadbiran enterosgel juga disarankan untuk tujuan pencegahan, terutama dalam kasus ketika diet harus dilanggar, misalnya, dalam perjalanan, bercuti, di pesta

    Untuk menghilangkan gejala seperti enterocolitis, rhinitis, konjungtivitis, dermatitis, antihistamin diresepkan. Bronkodilator (bronkodilator yang meningkatkan fungsi saliran bronkus) digunakan untuk melegakan simptom asma bronkial.

    Pada kanak-kanak, alergi protein dirawat dengan cara yang sama: menyekat atau menghilangkan produk alergen dari diet anak dan mengikuti diet khas. Di samping itu, pada tahap lanjut alergi makanan, ubat desensitizing digunakan untuk menghilangkan semua gejala yang timbul dengan cepat. Rawatan untuk alahan kanak-kanak juga melibatkan penggunaan antihistamin dan sorben..

    Doktor mengesyorkan menyimpan buku harian pemakanan untuk ibu bapa kanak-kanak yang terdedah kepada reaksi alahan. Ia mencatat maklumat mengenai tarikh dan waktu pemberian makanan, produk dan kuantiti mereka, mengenai tingkah laku kanak-kanak dan reaksi tubuh bayi setelah makan makanan tertentu.

    Kecenderungan seseorang terhadap alahan makanan memerlukan, pertama sekali, perhatian khusus terhadap makanan yang dimakan. Oleh itu, kaji dengan teliti komposisi produk yang dibeli..

    Bagaimana alergi terhadap protein?

    Alergi protein agak jarang berlaku, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini penolakan sebatian protein terhadap tubuh telah meningkat..

    Ini disebabkan oleh banyak faktor, termasuk faktor keturunan dan persekitaran, yang "memaksa" sistem imun manusia berfungsi dengan tidak betul, menghasilkan reaksi negatif terhadap bahan tertentu.

    Pada dasarnya, alergi protein muncul dengan gejala yang sama seperti reaksi alahan makanan lain.

    Gejala pertama alergi protein adalah reaksi kulit:

    Selalunya, manifestasi reaksi alergi pada kulit seperti dermatitis atopik disertai dengan kerosakan pada membran mukus hidung, mulut, mata, yang menyebabkan rhinitis alergi.

    • hidung tersumbat;
    • kesukaran bernafas hidung;
    • bengkak mukosa hidung;
    • kerap bersin
    • pelepasan lendir telus yang banyak dari hidung (rhinorrhea).

    Apabila selaput lendir sistem pernafasan terjejas teruk, maka asma bronkial boleh berkembang..

    Perkara berikut sering dikaitkan dengan gejala alergi protein:

    • rasa sakit dan gatal di mata;
    • bengkak kelopak mata;
    • kemerahan mata;
    • peningkatan lakrimasi.

    Dari saluran pencernaan, reaksi alergi terhadap protein ditunjukkan sebagai berikut:

    • sakit perut;
    • enterokolitis;
    • pening dan muntah;
    • kembung perut;
    • gangguan najis (cirit-birit pada orang dewasa, perubahan berkala dari cirit-birit yang teruk dan sembelit pada kanak-kanak kecil).

    Apa yang menyebabkan alergi terhadap protein?

    Reaksi alergi terhadap protein berlaku kerana kepekaan tubuh terhadap molekul protein. Ia muncul sebagai hasil tindak balas sistem imun terhadap protein asing yang telah muncul di dalam badan..

    Sistem imun mencetuskan mekanisme perlindungan khas, akibatnya antigen dan bahan kimia lain dihasilkan, dan ini menyebabkan manifestasi negatif reaksi alergi.

    Dalam makanan yang mengandungi protein, alergen adalah:

    Makanan yang mungkin alah kepada protein

    Protein boleh berasal dari haiwan atau sayur-sayuran. Jenis protein ini berbeza dari segi komposisi dan kualitinya..

    • Protein haiwan terdapat dalam susu, daging, telur, ikan, dan makanan laut. Selalunya, alergi terhadap protein terdapat dalam bentuk alergi terhadap susu lembu, yang, walaupun setelah mendidih, cukup alergen.
    • Protein sayur terdapat di banyak sayur-sayuran, kekacang, dan bijirin, jadi sebatian protein juga terdapat dalam produk penaik, roti, dan gula-gula, dan alergi protein dapat menyebabkan intoleransi terhadap makanan ini.
    • Vaksin untuk vaksin juga mengandung protein, dan vaksinasi juga dapat memprovokasi reaksi alergi..
    • Sebatian protein dapat memasuki tubuh manusia bukan hanya dengan makanan, tetapi juga dengan cara lain. Contohnya, perkumuhan haiwan, ikan di akuarium, serangga mengandungi protein dan bersama-sama dengan udara yang dihirup dapat masuk ke saluran pernafasan dan menyebabkan reaksi negatif.

    Rawatan

    Agar rawatan anti-alergi berkesan, semua produk yang boleh menyebabkan reaksi alergi harus dikecualikan daripada digunakan. Perhatian khusus mesti diambil dalam makanan yang mengandungi sebatian protein.

    Diet

    Oleh kerana kita tidak boleh melupakan kemungkinan alergi silang terhadap protein, anda harus mengikuti diet tertentu dan enggan menggunakan sebilangan produk.

    • Alergen - susu: semua produk tenusu dan susu, semua yang mengandungi protein susu harus dihapuskan sepenuhnya dari penggunaan. Anda juga perlu meninggalkan daging lembu dan daging sapi, kerana terdapat kemungkinan besar alergi silang terhadap jenis daging ini.
    • Alergen - putih telur: tidak termasuk telur ayam, pastri dan pastri dari menu, termasuk putih telur, mayonis.
    • Alergen - protein ikan dan makanan laut: menghilangkan semua jenis ikan, daging kepiting, tiram, udang, kerang, sotong dan makanan laut lain.
    • Alergen - kacang: reaksi alergi yang paling biasa terhadap kacang tanah, lebih jarang - kacang almond, hazelnut dan walnut, anda harus meninggalkan penggunaan kedua kacang itu dalam bentuk tulen, dan dari produk yang mengandungnya, termasuk coklat dan beberapa gula-gula.

    Untuk alahan makanan, perlu mematuhi diet ringan, tidak termasuk dari pengambilan makanan pedas, berlemak, goreng, pedas, masin, makanan dalam tin yang boleh mencetuskan reaksi alergi.